Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлен с Pulse (бобовые) )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ассорти сушеных и свежих бобовых

Бобовый ( / л ɛ ɡ J ¯u м , л ə ɡ J ¯u м / ) представляет собой растение в семье Fabaceae (Leguminosae) , или, или плод или семена таких растений. При использовании в качестве сухого зерна семена также называют бобовыми . Бобовые выращивают сельскохозяйственно, в первую очередь для потребления человека, для скота кормов и силоса , а также почвы повышающих зеленого удобрения . Хорошо известные бобовые культуры включают люцерну., клевер , фасоль , горох , нут , чечевица , люпин , мескит , рожковое дерево , соевые бобы , арахис и тамаринд . Бобовые производят ботанику уникального типа фруктов - это простой сухого плод , который развивается от простого пестика и обычно растрескивается (открывается вдоль шва) с двух сторон.

Бобовые примечательны тем, что у большинства из них есть симбиотические азотфиксирующие бактерии в структурах, называемых корневыми клубеньками . По этой причине они играют ключевую роль в севообороте .

Терминология [ править ]

См. Также: Bean § Терминология

Термин « зернобобовые» , используемый Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), зарезервирован для бобовых культур, собранных исключительно для получения сухих семян. [1] Сюда не входят стручковая фасоль и зеленый горошек, которые считаются овощными культурами. Также исключены семена, которые в основном выращиваются для извлечения масла ( масличные семена, такие как соя и арахис ), и семена, которые используются исключительно для посева кормов ( клевер , люцерна).). Однако при обычном использовании эти различия не всегда четко определены, и многие из разновидностей, используемых для сушеных бобовых, также используются для зеленых овощей с фасолью в стручках в молодом возрасте.

Некоторые Fabaceae, такие как Scotch Broom и другие Genisteae , относятся к зернобобовым, но фермеры обычно не называют их бобовыми, поскольку обычно используют этот термин только для пищевых культур.

История [ править ]

Археологи обнаружили следы производства зернобобовых в районе реки Рави ( Пенджаб ), колыбели цивилизации долины Инда , датируемой ок. 3300 г. до н. Э. Между тем, свидетельства выращивания чечевицы также были обнаружены в египетских пирамидах и рецептах клинописи . [2] В швейцарской деревне были обнаружены семена сухого гороха, которые, как считается, восходят к каменному веку . Археологические данные свидетельствуют о том, что этот горох, должно быть, выращивали в регионах Восточного Средиземноморья и Месопотамии не менее 5000 лет назад, а в Британии еще в XI веке. [3]Соя была впервые одомашнена около 5000 лет назад в Китае из потомка дикого винограда Glycine soja. [4]

В Соединенных Штатах одомашненная соя была завезена в 1770 году Бенджамином Франклином после того, как он отправил семена в Филадельфию из Франции. Генри Форд , вегетарианец, был первым, кто использовал сою в крупных промышленных целях. Сосредоточившись на своей компании, с 1932 по 1933 год он вложил более 1 миллиона долларов в исследования соевых бобов. До Второй мировой войны 40% растительного масла импортировалось в США. Когда началась война, маршруты поставок были нарушены, что способствовало развитию соевых бобов в США. Благодаря многолетним исследованиям, проведенным Генри Фордом, родилась отечественная промышленность соевого масла. [5]В период с 1970 по 1976 год производство сои увеличилось примерно на 30%. Выход масла из насыпных бобов сои в среднем составляет около 18%. Его современное употребление варьируется от маргарина, салатных масел, кулинарного жира и ранее упомянутого кулинарного масла. [6]

Использует [ редактировать ]

Пульс в Нангло

Выращиваемые бобовые культуры могут принадлежать ко многим сельскохозяйственным классам, включая кормовые , зерновые , цветущие, фармацевтические / промышленные, паровые / сидераты и древесные породы. Большинство коммерчески выращиваемых видов одновременно выполняют две или более роли, в зависимости от степени их зрелости на момент сбора.

Человеческое потребление [ править ]

Свежевыкопанный арахис ( Arachis hypogaea ), невыцветающие бобовые плоды

Зерновые бобовые [7] выращиваются для получения семян, которые используются в пищу людьми и животными или для производства масел для промышленного использования. К зерновым бобовым относятся бобы , чечевица , люпин , горох и арахис . [8]

Бобовые используются в качестве основного ингредиента в веганских заменителях мяса и молочных продуктов . Они все чаще используются в качестве источника растительного белка на мировом рынке. [9] [10] В период с 2013 по 2017 год объем продаж бобовых в Европе вырос на 39%. [11]

Пищевая ценность [ править ]

Бобовые - важный источник белка , пищевых волокон , углеводов и пищевых минералов ; например, 100-граммовая порция вареного нута содержит 18 процентов дневной нормы (DV) для белка, 30 процентов DV для пищевых волокон, 43 процента DV для фолиевой кислоты и 52 процента DV для марганца . [12]

Бобовые также являются отличным источником устойчивого крахмала, который расщепляется бактериями в толстом кишечнике с образованием короткоцепочечных жирных кислот (таких как бутират ), используемых клетками кишечника для получения энергии . [13]

Предварительные исследования на людях включают возможность регулярного употребления бобовых в составе растительной диеты для снижения распространенности или риска развития метаболического синдрома . [14] Существуют доказательства того, что часть зернобобовых (примерно одна чашка в день) в рационе может помочь снизить артериальное давление и снизить уровень холестерина ЛПНП , хотя есть опасения по поводу качества подтверждающих данных. [15] [16] Дальнейшие исследования показали, что высокое потребление бобовых связано с более низким риском смертности от всех причин. [17]

Корм [ править ]

Клевер белый , кормовая культура

Кормовые бобовые культуры бывают двух основных типов. Некоторые из них, такие как люцерна , клевер , вика ( Vicia ), стилозант ( Stylosanthes ) или Arachis , высеваются на пастбищах и пасутся домашним скотом. Другие кормовые бобовые культуры, такие как Leucaena или Albizia, представляют собой древесные кустарники или виды деревьев, которые либо разрушаются домашним скотом, либо регулярно вырезаются людьми для обеспечения кормов для скота. Корма на основе бобовых улучшают продуктивность животных по сравнению с рационом из многолетних трав. Факторами, объясняющими это, являются больший расход, более быстрое переваривание и более высокая степень конверсии корма . [18]

Типа культуры (ы) выращивания или откорма животных будет зависеть от системы хозяйства, либо овощи, клубни, зерна, крупный рогатый скот и т.д. В Разведение крупного рогатого скота, бобовые деревья , такие как Gliricidia sepium могут быть посажены вдоль краев поля , чтобы обеспечить тень для крупный рогатый скот, листья и кору часто поедает крупный рогатый скот. Зеленые удобрения также можно выращивать между периодами, когда урожай хозяйственно значимых культур собирается до посева следующих культур. [19]

Другое использование [ править ]

Люпин цветник

Виды бобовых, выращиваемые ради их цветов, включают люпин , которые выращиваются в коммерческих целях для их цветения, а также популярны в садах по всему миру. Промышленно выращиваемые бобовые культуры включают виды Indigofera и Acacia , которые выращиваются для производства красителей и натуральной жевательной резинки , соответственно. Виды бобовых культур на залежи / сидераты культивируются для возделывания в почву с целью использования высоких уровней захваченного атмосферного азота, содержащегося в корнях большинства бобовых культур. С этой целью выращиваются многочисленные бобовые, включая Leucaena , Cyamopsis и Sesbania.разновидность. Во всем мире для производства древесины выращиваются различные виды бобовых, в том числе многочисленные виды акации и Castanospermum australe .

Бобовые деревья, такие как саранча ( Gleditsia , Robinia ) или кофейное дерево Кентукки ( Gymnocladus dioicus ), могут использоваться в пищевых лесах для пермакультуры . Другие бобовые деревья , как ракитник и виноградной лозы древесный восхождение глицинии являются ядовитыми .

Классификация [ править ]

В зависимости от разновидности Phaseolus vulgaris (пульс) может называться «фасоль обыкновенная», «фасоль», «фасоль», «фасоль пегая» или «морская фасоль».

ФАО распознает 11 основных видов зернобобовых. ФАО отмечает, что термин «зернобобовые» ограничивается бобовыми культурами, собранными исключительно для получения сухого зерна, что исключает бобовые, которые собирают в зеленом виде в пищу (зеленый горошек, стручковые бобы и т. Д.), Которые классифицируются как овощные культуры. Также исключены те бобовые, которые используются в основном для экстракции масла (например, соевые бобы и арахис) или используются исключительно для посевных целей (например, семена клевера и люцерны). [20]

  1. Сухие бобы (код FAOSTAT 0176, виды Phaseolus, в том числе несколько видов, теперь в Винье )
    • Фасоль , морская фасоль , пегая фасоль , черная черепаха , фасоль ( Phaseolus vulgaris )
    • Фасоль лима , масляная фасоль ( Phaseolus lunatus )
    • Фасоль адзуки , фасоль адзуки ( Vigna angularis )
    • Бобы мунг , золотой грамм, зеленый грамм ( Vigna radiata )
    • Черный грамм , урад ( Vigna mungo )
    • Фасоль обыкновенная ( Phaseolus coccineus )
    • Рис ( Vigna umbellata )
    • Мотылек ( Vigna aconitifolia )
    • Бобы тепарные ( Phaseolus acutifolius )
  2. Сухие бобы (код 0181, Vicia faba )
    • Конская фасоль ( Vicia faba equina )
    • Фасоль ( Vicia faba )
    • Бобы полевые ( Vicia faba )
  3. Горох сухой (код 0187, Pisum spp. )
    • Горох садовый ( Pisum sativum var. Sativum )
    • Белок гороховый ( Pisum sativum var. Arvense )
  4. Нут , гарбанзо, бенгальский грамм (код 0191, Cicer arietinum )
  5. Сухая вигна , горох черноглазый , фасоль черноглазка (код 0195, Vigna unguiculata )
  6. Голубиный горох , Arhar / Toor, Cajan pea, конголезская фасоль, gandules (код 0197, Cajanus cajan )
  7. Чечевица (код 0201, Lens culinaris )
  8. Арахис бамбара , земляной горох (код 0203, Vigna subterranea )
  9. Вика обыкновенная (код 0205, Vicia sativa )
  10. Люпины (код 0210, Lupinus spp. )
  11. Импульсы NES (код 0211), второстепенные импульсы, в том числе:
    • Лаблаб, гиацинтовая фасоль ( Lablab purpureus )
    • Джек боб ( Canavalia ensiformis ), бобы меч ( Canavalia gladiata )
    • Крылатая фасоль ( Psophocarpus tetragonolobus )
    • Бобы бархатные, воловья ( Mucuna pruriens var. Utilis )
    • Ям фасоль ( Pachyrhizus erosus )

Опыление [ править ]

Бобовые культуры могут быть самоопыляемыми или перекрестно опыляемыми.

Некоторые тропические бобовые, которые являются тесно самоопыляемыми: Macroptilium atropurpureum 'Siratro', Macroptilum lathyroides , Centrosema pubescens , Neonotonia wightii и Lotononis bainesii . Однако автогамный однолетний Stylosanthes humilis доказал обратное, адаптируясь в ответ на изменение условий во время эксперимента, и было обнаружено, что он состоит из нескольких генотипов, демонстрирующих гетерогенность.

На пастбищах с перекрестным опылением используются два бобовых : Desmodium intortum и Desmodium uncinatum. Когда цветок раскроется, это единственный раз, когда произойдет оплодотворение. Характеристики этих двух видов различаются по морфологии и жесткости. [21]

Фиксация азота [ править ]

Основные статьи: Азотфиксация и сидераты
Клубеньки на растении глицинии (лесной орех на фото для сравнения)

Многие бобовые содержат симбиотические бактерии, называемые Rhizobia, в корневых клубеньках своих корневых систем (растения, принадлежащие к роду Styphnolobium, являются одним исключением из этого правила). Эти бактерии обладают особой способностью связывать азот из атмосферного молекулярного азота (N 2 ) в аммиак (NH 3 ). [22] Химическая реакция:

N 2 + 8H + + 8e - → 2NH 3 + H 2

Затем аммиак превращается в другую форму, аммоний (NH+
4), которые могут использоваться (некоторыми) растениями по следующей реакции:

NH 3 + H + → NH+
4

Такое расположение означает, что корневые клубеньки являются источником азота для бобовых, что делает их относительно богатыми растительными белками . Все белки содержат азотистые аминокислоты . Таким образом, азот является необходимым ингредиентом для производства белков. Следовательно, бобовые являются одними из лучших источников растительного белка.

Когда бобовое растение умирает в поле, например, после сбора урожая , весь оставшийся в нем азот, включенный в аминокислоты в оставшихся частях растения, возвращается обратно в почву. В почве аминокислоты превращаются в нитраты (NO-
3), делая азот доступным для других растений, тем самым служа удобрением для будущих культур. [23] [24]

Азотный цикл и его этапы

Во многих традиционных и экологически чистых методах ведения сельского хозяйства широко используется севооборот с бобовыми. Путем чередования бобовых и не бобовых культур, иногда посадки не бобовых культур два раза подряд, а затем бобовых, поле обычно получает достаточное количество азотистых соединений для получения хорошего результата, даже если урожай небобовый. Бобовые культуры иногда называют « сидератами ».

Шри-Ланка разработала сельскохозяйственную практику, известную как пересечение кокосовых орехов и сои . Зерновые бобовые выращиваются в кокосовых рощах ( Cocos nuficera) двумя способами: путем совмещения культур или в качестве товарной культуры. Они выращиваются в основном из-за их белка, растительного масла и способности поддерживать плодородие почвы. [25] Однако непрерывный сбор урожая через 3–4 года значительно снижает урожайность зерна. [26]

Распространение и производство [ править ]

Бобовые широко распространены как третье по величине семейство наземных растений по количеству видов, уступая только Orchidaceae и Asteraceae , с около 751 родом и около 19 000 известных видов [27] [28], составляющих около семи процентов видов цветковых растений. . [29] [30]

Хранилище [ править ]

Жизнеспособность семян снижается при более длительном хранении. Исследования, проведенные на вике , бобах и горохе, показывают, что их срок хранения составляет около 5 лет. Факторы окружающей среды, влияющие на всхожесть, - это относительная влажность и температура. К содержанию влаги от 5 до 14 процентов применяются два правила: срок службы семян продлится дольше, если температура хранения будет снижена на 5 градусов Цельсия. Во-вторых, при понижении температуры на 1 градус Цельсия содержание влаги в хранилище уменьшится. [31]

Вредители и болезни [ править ]

Распространенным вредителем зерновых бобовых культур, который встречается в тропических и субтропических регионах Азии, Африки, Австралии и Океании, являются крошечные мухи, принадлежащие к семейству Agromyzidae , получившие название «бобовые мухи». Они считаются самыми разрушительными. Диапазон хозяев этих мух среди культурных бобовых очень широк. Заражение растений начинается от прорастания до сбора урожая, и они могут уничтожить весь урожай на ранней стадии. [32] Бобовая тля - серьезный вредитель для бобов и других бобов. Обычные хозяева для этого вредителя - жир, чертополох и док. Гороховый долгоносик и бобовый долгоносик повреждают края листьев, оставляя характерные полукруглые выемки. Стеблевые нематодыочень широко распространены, но чаще встречаются в районах выращивания растений-хозяев. [33]

Общие болезни бобовых культур включают антракноз , вызываемый Colletotrichum trifolii ; обычная пятнистость листьев, вызванная Pseudomonas syringae pv. сиринги ; коронная бородавка, вызванная Physoderma alfalfae ; ложная мучнистая роса, вызываемая Peronospora trifoliorum ; fusarium, корневая гниль, вызываемая Fusarium spp. ; ржавчина, вызванная Uromyces striatus ; склеротиновая гниль коронки и стебля, вызванная Sclerotinia trifoliorum ; Южный упадок сил, вызываемый Sclerotium rolfsii; корневая гниль pythium (потемнение), вызываемая Pythium spp .; фузариозное увядание, вызванное Fusarium oxysporum ; корневой узел, вызванный Meloidogyne hapla . Все они классифицируются как биотические проблемы. [34]

К абиотическим проблемам относятся нехватка питательных веществ (азота, фосфора, калия, меди, магния, марганца, бора, цинка), загрязнителей (воздух, вода, почва, повреждение пестицидами, ожог удобрений), токсическая концентрация минералов и неблагоприятные условия роста. [35]

Международный год зернобобовых [ править ]

Основная статья: Международный год зернобобовых

2016 г. объявлен Международным годом зернобобовых (МГК 2016) на Шестьдесят восьмой сессии Генеральной Ассамблеи Организации Объединенных Наций . [36] Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций была номинирована в целях содействия осуществлению МГК 2016 года в сотрудничестве с правительствами, соответствующими организациями, неправительственными организациями и другими соответствующими заинтересованными сторонами. Его цель заключалась в повышении осведомленности общественности о питательных свойствах зернобобовых как части устойчивого производства продуктов питания, направленного на обеспечение продовольственной безопасности и питания. МГК 2016 предоставил возможность для поощрения связей по всей пищевой цепочке, которые позволили бы более эффективно использовать белки на основе зернобобовых, способствовать глобальному производству зернобобовых, более эффективному использованию севооборотов и решению проблем в мировой торговле зернобобовыми. [36] [37]

См. Также [ править ]

  • Список сушеных продуктов
  • Список бобовых блюд
  • Аллергия на арахис

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Что такое Пульс?" . Pulse Canada . Проверено 26 июня +2016 .
  2. ^ Albala K (2007). «Чечевица: Плодородный полумесяц» . Фасоль: история . Нью-Йорк: издательство Berg Publishers . п. 18. ISBN 978-0-85785-078-2. Самые ранние из сохранившихся кулинарных текстов представлены в виде трех клинописных табличек, датированных примерно 1600 годом до нашей эры. [...] [T] Выбранный среди серии каш есть один рецепт лущеной чечевицы [...]. [В любом случае, это самый старый рецепт бобовых на земле. [...] Египтяне также использовали чечевицу в качестве погребальных подношений и в еде, чтобы накормить мертвых в преисподней. Под пирамидой Зосера [...] были обнаружены большие магазины.
  3. ^ Чаудри М. Зеленое золото: зернобобовые с добавленной стоимостью . Квантовые СМИ. ISBN 1-61364-696-8.
  4. ↑ Jeong SC, Moon JK, Park SK и др. (26 декабря 2018 г.). «Модели генетического разнообразия и происхождение сои при одомашнивании» . Theor Appl Genet . 132 (4): 1179–93. DOI : 10.1007 / s00122-018-3271-7 . PMC 6449312 . PMID 30588539 .  
  5. ^ Лазор, Джек (2013). Производитель органического зерна . Уайт-Ривер-Джанкшн, Вермонт: Chelsea Green Publishing. п. 299. ISBN 978-1-60358-365-7.
  6. ^ Норман, Артур (1978). Физиология, агрономия и использование сои . Лондон: Нью-Йорк: Academic Press. С.  13 . ISBN 0-12-521160-0.
  7. ^ «Список зернобобовых или зернобобовых культур» . CropsReview.Com .
  8. ^ Курлович Б.С., Репьев С.И., ред. (1995). Генный банк и селекция зернобобовых культур (люпин, вика, соя и фасоль) . Теоретические основы селекции растений. 111 . Санкт-Петербург: Институт растениеводства им. Н.И. Вавилова. п. 438.
  9. ^ Николас, Лорна (2020-05-18). «Wide Open Agriculture выходит на многомиллиардный рынок растительного белка» . Маленькие заглавные буквы . Проверено 27 февраля 2021 .
  10. ^ "Полный бобов: Бобовые приходят с вызовом вкуса" . Питание погружения . 2017-04-06 . Проверено 8 марта 2021 .
  11. ^ Смит, Джордж (2018-02-13). «Рост зернобобовых: рынок зернобобовых культур в Европе вырос на 37% - заменители мяса помогли стимулировать стремительный рост рыночного интереса к бобовым или зерновым бобовым культурам в Европе, как показало недавнее исследование» . Журнал New Food . Проверено 8 марта 2021 .
  12. ^ «Пищевая ценность нута (бобы гарбанзо, бенгальский грамм), зрелых семян, вареных, вареных, без соли, 100 г, База данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, версия SR-21» . Conde Nast. 2014 . Проверено 15 января 2015 года .
  13. ^ Бирт Д.Ф., Бойлстон Т., Хендрих С., Джейн Дж. Л., Холлис Дж., Ли Л. и др. (Ноябрь 2013). «Устойчивый крахмал: обещание улучшить здоровье человека» . Достижения в области питания . 4 (6): 587–601. DOI : 10,3945 / an.113.004325 . PMC 3823506 . PMID 24228189 .  
  14. ^ Sabaté J, Wien M (апрель 2015). «Взгляд на модели вегетарианского питания и риск метаболического синдрома» . Британский журнал питания . 113 Suppl 2 (Suppl 2): ​​S136–43. DOI : 10.1017 / S0007114514004139 . PMID 26148917 . 
  15. ^ Jayalath VH, de Souza RJ, Sievenpiper JL, Ha V, Chiavaroli L, Mirrahimi A, et al. (Январь 2014). «Влияние диетических зернобобовых на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ испытаний контролируемого кормления» . Американский журнал гипертонии . 27 (1): 56–64. DOI : 10.1093 / AJH / hpt155 . PMC 5391775 . PMID 24014659 .  
  16. ^ Ha V, Sievenpiper JL, de Souza RJ, Jayalath VH, Mirrahimi A, Agarwal A, et al. (Май 2014 г.). «Влияние пульсовой диеты на установленные терапевтические целевые уровни липидов для снижения сердечно-сосудистого риска: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований» . CMAJ . 186 (8): E252–62. DOI : 10,1503 / cmaj.131727 . PMC 4016088 . PMID 24710915 .  
  17. ^ Ли, Хуа (2017-11-02). «Потребление бобовых и смертность от всех причин и сердечно-сосудистых заболеваний» . Biomed Research International . DOI : 10.1155 / 2017/8450618 .
  18. ^ Биологическая функция N в системах кормового животноводства . Американское агрономическое общество. 1976. с. 42. ISBN 089118046X.
  19. ^ Саррантонио, Марианна (1991). Методики скрининга почвоулучшающих зернобобовых культур . Кутцтаун, Пенсильвания: Институт Родейла. п. 15. ISBN 0-87857-989-3.
  20. ^ «Бобовые и производные продукты» . Определение и классификация товаров . Продовольственная и сельскохозяйственная организация . 1994 г.
  21. Перейти ↑ Humphreys, LR (1981). Экологическая адаптация растений тропических пастбищ . Лондон: Макмиллан. С. 32–34, 40. ISBN 0-333-26820-2.
  22. ^ Дикон Дж. «Азотный цикл и фиксация азота» . Институт клеточной и молекулярной биологии Эдинбургского университета . Проверено 1 марта 2015 года .
  23. ^ Постгейт J (1998). Азотфиксация (3-е изд.). Издательство Кембриджского университета. ISBN 978-0-521-64853-0.
  24. ^ Smil В (2000). Циклы жизни . Научная американская библиотека.
  25. ^ Соя в тропических и субтропических систем земледелия: Труды симпозиума Цукуба, Япония, 26 сентября - 1 октября 1983 . Шанхуа, Тайвань: Азиатский центр исследований и разработок овощей. 1986. стр. 57. ISBN 92-9058-022-4. OCLC  475699754 . АВРДЦ № 86253.
  26. ^ Shanmugasundaram, S (1991). Овощная соя: потребности в исследованиях для производства и улучшения качества; Материалы семинара , проведенного в Кентинг, Тайвань, 29 апреля - 2 мая 1991 . Тайбэй: Центр. п. 59. ISBN 929058047X.
  27. ^ Christenhusz MJ, Бинг JW (2016). «Число известных видов растений в мире и его ежегодный прирост» . Фитотакса . Magnolia Press. 261 (3): 201–17. DOI : 10.11646 / phytotaxa.261.3.1 .
  28. ^ Стивенс PF. «Fabaceae» . Веб-сайт филогении покрытосеменных. Версия 7 мая 2006 . Проверено 28 апреля 2008 года .
  29. ^ Judd WS, Кэмпбелл CS, Kellogg EA, Stevens PF, Донохью MJ (2002). Систематика растений: филогенетический подход . Sinauer Associate. С.  287–92 . ISBN 978-0-87893-403-4.
  30. ^ Magallón S, Sanderson MJ (сентябрь 2001). «Абсолютные темпы диверсификации кладов покрытосеменных» (PDF) . Эволюция; Международный журнал органической эволюции . 55 (9): 1762–80. DOI : 10.1111 / j.0014-3820.2001.tb00826.x . PMID 11681732 . S2CID 38691512 . Архивировано из оригинального (PDF) 19 октября 2013 года.   
  31. ^ Переработка семян зерновых и зернобобовых культур: технические рекомендации . Рим: Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. 1981. с. 43. ISBN 92-5-100980-5.
  32. ^ Goot, P.van дер (1984). Агромизиды летают на некоторых аборигенных бобовых культурах на Яве . Шанхуа, Тайвань: Азиатский центр исследований и разработок овощей. ISBN 92-9058-006-2.
  33. ^ Борьба с вредителями и болезнями бобовых, лука, лука-порея, уличных салатов и второстепенных овощей . Великобритания: Алнвик: Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия ADAS. 1984. С. 11–13.
  34. ^ Nyvall, Роберт F (1979). Справочник по болезням полевых культур . Серия: серия справочников и справочников по AVI. С.  9–22 . ISBN 0-87055-336-4.
  35. ^ Шерф, Арден Ф .; Макнаб, Алан А. (1986). Болезни овощей и борьба с ними (Второе изд.). Нью-Йорк: Дж. Вили. С. 79–82. ISBN 0-471-05860-2.
  36. ^ a b Организация Объединенных Наций D. «Международный год зернобобовых» . Организация Объединенных Наций . Проверено 14 декабря 2015 года .
  37. ^ «Международный год зернобобовых 2016 - IYP2016» . Проверено 14 декабря 2015 года .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • «Бобовые» . NHS Choices . 30 апреля 2013 . Проверено 9 января 2017 года .
  • Варшней Р.К., Кудапа Х. (декабрь 2013 г.). «Биология бобовых культур: основа улучшения сельскохозяйственных культур» . Функциональная биология растений . CSIRO Publishing. 40 (12): v – iii. DOI : 10.1071 / FPv40n12_FO . PMID  32481187 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Словарное определение бобовых в Викисловаре
  • СМИ, связанные с бобовыми, на Викискладе?