Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Гаммель Данск

Gammel Dansk - биттер (травяной алкогольный препарат), производимый Arcus-Gruppen в Осло , Норвегия , первоначально разработанный и произведенный Danish Distillers в Дании . [1] [2] Традиционно датчане пьют его по праздникам, часто в связи с завтраком , поздним завтраком или на годовщинах свадьбы и праздновании дня рождения (которые в Дании традиционно начинаются утром). [3] Название «Гаммель Данск» переводится с датского как «стародатский».

Описание [ править ]

Gammel Dansk - это горький ликер, изначально созданный для того, чтобы стать конкурентом на датском рынке другим биттерам, таким как Underberg и Fernet Branca . Он выдержан с использованием 29 видов трав, специй и даже цветов, что делает его похожим на другие горькие настойки для желудка , такие как горечь Пейшо или Егермейстер . [4] Эти травы и специи включают ягоду рябины , дудник , звездчатый анис , мускатный орех , анис , имбирь , лавр , горечавку желтую , севильский апельсин.и корица . [5] Полный рецепт держится в секрете.

История [ править ]

Разработка Gammel Dansk началась в 1964 году под руководством мастера купажирования Дж. К. Асмунд, который также работал менеджером завода Danish Distillers в Роскилле . Три года спустя началось производство биттера, который с тех пор стал одним из самых узнаваемых крепких алкогольных напитков на датском рынке. [5]

В Дании 1960-х и 1970-х годов употребление горечи, такой как Gammel Dansk, не считалось табу по утрам. На бутылке даже написано Gør godt om morgenen, efter dagens dont, под jagten, på fisketuren eller som apéritif . («Будет ли вам полезно утром, после рабочего дня, на охоте или рыбалке, или в качестве аперитива».) В 1980-х годах появилась большая забота о здоровье населения, и с этим горечи перестали быть популярными по сравнению с более низкими Крепкое пиво и вино . Несмотря на это, Gammel Dansk по-прежнему составляет две трети всех биттеров, продаваемых в Дании. [5]

В 2007 году компания Danish Distillers выпустила новый продукт, который, как дань уважения Дж. К. Асмунду, получил название Asmund Special . [6]

14 марта 2014 года Arcus , владельцы бренда Gammel Dansk, объявили о переносе производства в Норвегию. [7]

В 2014 году Arcus запустил Gammel Dansk Shot , вариацию традиционного рецепта, приправленную лакричником и чили . Он предназначен для пьяного стрелка . [8]

В 2019 году они выпустили менее горький вариант под названием «Gammel Dansk Halv bitter», что означает «половина горечи», нацеленный на более молодых потребителей. [9] Эта версия рекламируется как более сладкая, менее горькая и с более высоким содержанием меда и солодки [10]


Ссылки [ править ]

  1. ^ "Gammel Dansk теперь производится в Осло" . Местный . Проверено 11 октября 2019 года .
  2. ^ http://denstoredanske.dk/Mad_og_bolig/%C3%98l,_vin_og_spiritus/Spiritus/Spiritusm%C3%A6rker_(fabrikater)/Gammel_Dansk
  3. ^ «ЗАВТРАК» . Министерство иностранных дел Дании . Проверено 14 марта 2014 года .
  4. ↑ Хаммер, Мария-Луиза (3 октября 2010 г.). "Гаммель Данск" . Den Store Danske (на датском). Гылдендал . Проверено 9 января +2016 .
  5. ^ a b c "Gammel dansk Bitter Dram" (на датском языке). drikkeABC . Проверено 9 января +2016 .
  6. ^ Nyerup, Jesper (27 августа 2007). "Gammel Dansk Asmund Special" (на датском языке). Джеспер Ниеруп . Проверено 9 января +2016 .
  7. ^ "Мистер работа: Gammel Dansk flytter til Norge" . Nyhedsavisen (на датском). 14 марта 2014 . Проверено 14 марта 2014 года .
  8. ^ "Gammel Dansk får en lillebror" (на датском языке). Поставка продовольствия. 18 июня 2014 . Проверено 9 января +2016 .
  9. ^ https://promoters.dk/blog/portfolio-item/promoters-genopliver-gammel-dansk/
  10. ^ https://www.gammeldansk.dk/?page=gammel-dansk-halvbitter

См. Также [ править ]

  • Арнбиттер

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальная домашняя страница Gammel Dansk Bitter Dram
  • История Gammel Dansk на английском языке