Перейти к навигации Перейти к поиску
 Дваэджи-кукбап (суп из свинины и риса) с кубиком какакдуги (нарезанный кубиками редис кимчи) | |
| Место происхождения | Корея |
|---|---|
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | Гук (суп), бап (вареный рис) |
| Похожие блюда | Суп с лапшой |
| Корейское имя | |
| Хангыль | 국밥 |
|---|---|
| Пересмотренная романизация | гукбап |
| МакКьюн-Райшауэр | кукпап |
| IPA | [kuk̚.p͈ap̚] |
Кукбап ( 국밥 ), горячий суп с рисом, - это корейское блюдо, которое готовят путем добавления вареного риса в горячий суп или вареного риса в супе. [1] [2]
Этимология [ править ]
Gukbap представляет собой соединение из Гук (суп) и BAP (вареный рис).
Местный гукбап [ править ]
Название гукбапа варьируется от региона к региону.
Сеул и Кёнгидо
Сеул и Кёнгидо предложат кукбап Сундаэ или Сомори, если они закажут кукбап. Хотя они не умеют классифицировать рис с супом, соллеонгтанг также известен.
Чолла-до
Конгнамуль-гукбапы распространены в Чолла-до. В Чолла-до есть два вида рисового супа. Вообще, Чонджу-Нам Маркет Кукбап, который не кипит, - обычное дело.
Разновидности [ править ]
- Дваэджи-гукбап ( 돼지 국밥 ) - суп из свинины и риса. [3]
- Гуль-гукбап ( 굴 국밥 ) - устричный и рисовый суп. [4]
- Kongnamul-gukbap ( 콩나물 국밥 ) - конгнамул (ростки сои) и рисовый суп. [5]
- Сираэги-гукбап ( 시래기 국밥 ) - сираэги (сушеная зелень редиса) и рисовый суп. [6]
- Согоги-гукбап ( 소고기 국밥 ) - говяжий и рисовый суп. [7]
- Sundae-gukbap ( 순대 국밥 ) - мороженое (корейская колбаса) и рисовый суп. [8]
- Ттаро-гукбап ( 따로 국밥 ) - гук (суп) и бап (приготовленный рис), подаваемые в отдельных мисках. [9]
Подобная еда [ править ]
Подобное китайское блюдо называется pào fàn (泡饭) или tāng fàn (汤 饭).
Ссылки [ править ]
- ^ "гукбап"국밥. Стандартный словарь корейского языка (на корейском языке). Национальный институт корейского языка . Проверено 27 марта 2017 года .
- ^ "гукбап"국밥. Корейско – английский словарь для учащихся . Национальный институт корейского языка . Проверено 27 марта 2017 года .
- ^ Seigis, Адриан (16 июля 2015). «Пусан и Гамбург - одинаковые, но разные» . Корея JoongAng Daily . Проверено 27 марта 2015 года .
- ↑ Чо, Кристина (23 февраля 2017 г.). «[Небо] Океанические сокровища зимы» . The Korea Herald . Проверено 27 марта 2017 года .
- ^ Ngamprasert, Chusri (1 июня 2016). «Традиции делают совершенным» . Нация . Проверено 27 марта 2017 года .
- ↑ Dynamic Busan (24 декабря 2016 г.). «Скумбрия - маринованная, отварная или приготовленная на гриле до совершенства» . Полоски Корея . Проверено 27 марта 2017 года .
- ^ Ли Ханг Yi (22 марта 2014). «Дегустация Пусана, шаг за шагом, часть 2» . Малайская почта . Проверено 27 марта 2017 года .
- ^ Byun, Дук-кун (16 декабря 2016). «(Yonhap Feature) Cheonan, однодневная поездка к традициям и важной части корейской истории» . Йонхап . Проверено 27 марта 2017 года .
- Рианна Сула, Майк (26 декабря 2016 г.). «Наслаждение чревом зверя в Про Самгьюбсале» . Читатель Чикаго . Проверено 27 марта 2017 года .