Жасмон - это органическое соединение , являющееся летучей частью масла цветков жасмина . Это жидкость от бесцветного до бледно-желтого цвета. Жасмон может существовать в двух изомерных формах с различной геометрией вокруг двойной связи пентенила, цис- жасмон и транс- жасмон. Натуральный экстракт содержит только цис-форму, в то время как синтетический материал часто представляет собой смесь обеих, причем преобладает цис-форма. Обе формы имеют схожие запахи и химические свойства. Его структура была выведена Лавославом Ружичкой . [1]
Имена | |
---|---|
Предпочтительное название IUPAC 3-метил-2 - [(2 Z ) -пент-2-ен-1-ил] циклопент-2-ен-1-он | |
Другие названия цис- жасмон | |
Идентификаторы | |
| |
3D модель ( JSmol ) | |
ChemSpider | |
PubChem CID | |
UNII | |
| |
| |
Характеристики | |
С 11 Н 16 О | |
Молярная масса | 164,246 г / моль |
Появление | от бесцветной до бледно-желтой жидкости |
Плотность | 0,94 г / мл, жидкость |
Температура плавления | От 203 до 205 ° C (от 397 до 401 ° F, от 476 до 478 K) |
Точка кипения | 146 ° С (295 ° F, 419 К) при 27 мм рт. |
в воде | |
Родственные соединения | |
Родственные соединения | жасмонат |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
проверить ( что есть ?) | |
Ссылки на инфобоксы | |
Жасмон вырабатывается некоторыми растениями в результате метаболизма жасмоновой кислоты посредством декарбоксилирования . [2] Он может действовать как аттрактант или репеллент для различных насекомых. В промышленных масштабах жасмон используется в основном в парфюмерии и косметике.
Рекомендации
- ^ Л. Ружичка; М. Пфайффер (1933). "Über Jasminriechstoffe I. Die Konstitution des Jasmons". Helvetica Chimica Acta . 16 : 1208–1214. DOI : 10.1002 / hlca.193301601153 .
- ^ Паулина Домбровска, Вильгельм Боланд "iso-OPDA: Ранний предшественник цис-жасмона в растениях?" ChemBioChem 2007, том 8, страницы 2281–2285. DOI : 10.1002 / cbic.200700464