Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Лаобин
Лао bing.jpg
домашний труд
ТипЛепешки
Место происхожденияКитай
Основные ингредиентыСоль, мука, вода
Лаобин
Традиционный китайский烙餠
Упрощенный китайский烙饼
Транскрипции
Стандартный мандарин
Ханю Пиньиньlàobǐng
Юэ: кантонский диалект
Ютпинlok3 beng2

Лаобин (также: Люобин; китайский :烙 餠; пиньинь : làobǐng, lùobǐng ) - это тип пресных лепешек, популярных в некоторых частях северного Китая, включая Пекин . Иногда его называют китайскими блинами.

Лаобинг может быть размером с большую пиццу , толщиной около одного сантиметра, а по текстуре - рыхлой и вязкой. Бинг готовится путем обжаривания на сковороде раскатанного слоеного пресного теста, состоящего из соли, муки и воды. [1] Большинство laobing простые, хотя в некоторых есть зеленый лук или коричневый сахар внутри теста. Лаобин обычно нарезают ломтиками и подают в качестве основного продукта питания, или его можно обжарить с мясом и овощами, чтобы приготовить чаобинг (жареные китайские блины).

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Каруни, J., 1996: плоский хлеб технологии, Springer р. 86.


  • v
  • т
  • е
  • v
  • т
  • е