McDonald's Restaurants (New Zealand) Limited [1] (также использующий торговое название « Macca's » [2] ) является новозеландским филиалом международной сети ресторанов быстрого питания McDonald's . Его первое место открылось в 1976 году. [4] McDonald's New Zealand в настоящее время имеет более 160 ресторанов, работающих по всей стране [5], которые обслуживают около миллиона человек каждую неделю. [2] В 2018 финансовом году выручка McDonald's Restaurants NZ составила более 250 миллионов долларов. [6]
Тип | Филиал |
---|---|
Промышленность | Ресторан |
Жанр | Быстрое питание |
Основан | 4 ноября 1975 г . [1] 7 июня 1976 г . (первый ресторан) | (инкорпорация)
Штаб-квартира | Гринлейн , Окленд , |
Количество локаций | 167 (по состоянию на 2017 год [Обновить]) [2] [3] |
Обслуживаемая площадь | Новая Зеландия |
Ключевые люди | Дэвид Хоус (управляющий директор) [2] |
Продукты | |
Услуги | Франчайзинг |
Родитель | Корпорация Макдональдс |
Дочерние компании | Джорджи Пай |
Веб-сайт | mcdonalds |
Как и в случае с McDonald's по всему миру, франшиза в основном продает гамбургеры , чизбургеры , курицу , картофель фри , продукты для завтрака , безалкогольные напитки , молочные коктейли и десерты . В ответ на изменение вкусов потребителей компания расширила свое меню, включив в него салаты , рыбу , роллы , смузи и фрукты. Компания также управляет сетями Georgie Pie и McCafé во многих своих магазинах; благодаря последнему McDonald's является крупнейшим брендом кофеен в стране. [7]
Компания McDonald's New Zealand находится в Гринлейн , Окленд . [8]
История
1970-е
Первый ресторан McDonald's в Новой Зеландии открылся на Cobham Court в центре Порируа в понедельник, 7 июня 1976 года, однако официально он не открылся до следующей субботы. Оригинальное меню признакам Big Mac (75 центов), квартал Pounder (65с), квартал Паундером с сыром (75с), Filet-O-Fish (65c), чизбургер (40с) и гамбургер (30с). [9]
Проблемы возникли при открытии ресторана из-за строгих в то время законов об импорте, которые ограничивали импорт зарубежных продуктов, которые могли быть произведены в Новой Зеландии. Кухня для ресторана Porirua была импортирована с условием, что это позволит местным компаниям воспроизвести ее, и ее нужно было отправить обратно через 12 месяцев. Однако кухня была зацементирована в пол, и удаление ее частей при поддержании работы ресторана означало, что это было невозможно. Филиал в Новой Зеландии в конце концов договорился с корпорацией об импорте большего количества кухонь в обмен на большой излишек сыра, который имелся у New Zealand Dairy Board (ныне Fonterra ). [10]
После открытия ресторана Porirua возникли дополнительные проблемы с цепочкой поставок: частые промышленные беспорядки часто останавливали поставщиков без предупреждения на несколько недель подряд. Производственный спор закрыл поставщика булочек в середине 1976 года, в результате чего сотрудникам McDonald's пришлось объезжать Веллингтон в поисках заменяющих булочек, а затем резать булочки с семенами кунжута для Биг Мака с помощью двух ленточных пил, расположенных бок о бок. [11] Изначально говяжьи котлеты поставлялись из компании Gear Meat в Петоне , хотя поставки были случайными до тех пор, пока в 1977 году не была приобретена специальная машина для формования мяса. Как и многие другие компании того времени, Gear Meat страдала от промышленных беспорядков и закрылась. без предупреждения в 1982 году, оставив McDonald's импортировать говяжьи котлеты из Австралии. Филиал приобрел машину для формования пирожков Gear Meat и перевез ее в Окленд, чтобы обеспечить производство. [12] По совпадению, часть бывшего сайта Gear Meat теперь содержит ресторан McDonald's.
Второй новозеландский ресторан открылся в старом здании сберегательного банка Окленда на Куин-стрит, Окленд в июле 1977 года. Рестораны в Нью-Линне и Лоуэр-Хатте открылись в 1978 году, став первыми с проездами на автомобиле . К концу десятилетия рестораны открылись также в Такапуне, Хендерсоне и Куртенэ-Плейс (центр Веллингтона). [13]
1980-е
Расширение в первые десять лет первоначально ограничивалось Северным островом. Первые рестораны Южного острова открылись 3 ноября 1987 года в Меривейле и Линвуде в Крайстчерче . [14] Проблемы с поиском франчайзи привели к тому, что открытие третьего ресторана в Риккартоне было отложено на более позднее время, в то время как франчайзи ресторана Фангареи перебрались на юг в ресторан Меривэйл из-за возможности открытия второго ресторана в будущем. Оба ресторана почти побили мировые рекорды в день открытия, потеряв титул только из-за плохого обменного курса. [15]
1990-е годы
В 1990 году компания McDonald's приобрела бывшую автостоянку для своего ресторана Taupo , который открылся в ноябре того же года. На площадке находился списанный самолет Douglas DC-3 с неповрежденной кабиной . Самолет стал туристической достопримечательностью, и теперь в нем есть зона отдыха для посетителей. [16] [17]
50-й новозеландский ресторан McDonald's открылся в 1991 году в торговом центре Chartwell Square в Гамильтоне. Сотый ресторан открылся пятью годами позже в Оклендском технологическом университете . В том же году были введены блюда на завтрак, сначала в ресторане Auckland Queen Street, а затем в национальном масштабе. [4]
McDonald's приобрела сеть ресторанов быстрого питания Georgie Pie у Progressive Enterprises в 1996 году. Сеть Georgie Pie закрылась в 1998 году, при этом половина из 32 ресторанов была преобразована в McDonald's, а остальные распроданы. [18] В 1998 году первое в Новой Зеландии McCafé открылось в ресторане Queen Street. [4]
С 1997 по 1999 год компания поддерживала McDonald's Young Entertainers , телешоу талантов для молодых новозеландцев. [19]
2000-е
В 2004 году детскому меню Happy Meal исполнилось 25 лет с момента его появления в 1979 году. В том же году на упаковке основных пунктов меню McDonald's была введена маркировка пищевых продуктов. [4]
В 2009 году оригинальный ресторан Porirua McDonald's в Cobham Court был закрыт, его заменил новый ресторан с проезжей частью на небольшом расстоянии, на Kenepuru Drive. [20]
2010-е
В мае 2013 года McDonald's объявил, что вернет Джорджи Пай в качестве пробной версии, продав один ароматный пирог через несколько ресторанов McDonald's на Верхнем Северном острове. Позже в октябре он объявил, что представит Georgie Pie во всех ресторанах McDonald's по всей стране, за исключением тех, кто не может разместить необходимое оборудование. [21] Пункты меню Джорджи Пай были прекращены в сентябре 2020 года.
Создай свой вкус
В 2014 году McDonald's представил Новой Зеландии «Создай свой вкус». Покупатель создает гамбургер для гурманов с нуля в киоске с сенсорным экраном, и ему доставляют гамбургер, картофель фри и напитки к их столу. Сопутствующий конкурс предлагал клиентам представить свои творения для гамбургеров на веб-сайте McDonald's и полагался на пользователей, которые голосовали за их любимый дизайн. Конкурс был прекращен в июле 2016 года после того, как пользователи сайта создали гамбургеры с оскорбительными названиями. [22]
Завтрак на весь день
Вслед за США и Австралией 4 мая 2016 года компания McDonald's запустила в Новой Зеландии меню «Завтрак на весь день». Меню состоит из ограниченного набора продуктов для завтрака, а именно:
- Горячие пирожки
- Хэшбраун
- Макмаффин с беконом и яйцом
- Цыпленок Макмаффин
- Макмаффин с курицей и беконом
40 лет
7 июня 2016 года в Новой Зеландии компании McDonald's исполнилось 40 лет; Ресторан Queen Street в Окленде отметил юбилей ретро-обслуживанием 1970-х годов, а блюда из оригинального меню были проданы по ценам 1976 года. [23] На тот момент у McDonald's было 166 ресторанов в Новой Зеландии; 167-й ресторан в Сильверстриме , Аппер-Хатт, был закрыт в ожидании восстановления после того, как загорелся в феврале 2016 года. [24]
Те Рео Маори
В 2018 году ресторан Hastings стал первым в стране, предлагающим меню, написанное на языке te reo Māori . [25]
Программа Happy Meal Reader's (2019)
В феврале 2019 года McDonald's расширил свою глобальную программу Happy Meal Reader's на Новую Зеландию, где заменили игрушки Happy Meal книгами, чтобы побудить детей к чтению. Они объявили о раздаче 800 000 экземпляров книг Роальда Даля в течение 12 месяцев, причем каждый месяц они будут представлять новую книгу. [26] [27]
Доставка
McDonald's объявила, что служба доставки McDelivery начнет испытывать в Окленде с 20 июля 2016 года в Нью-Линне и Гленфилде. Для всех доставок потребуется заказ на сумму 25 долларов США и сбор за доставку в размере 7,50 долларов США. [28]
Продукты
McDonald's New Zealand продает продукты, соответствующие ее международным рынкам, в том числе фирменный продукт сети - Биг Мак . К уникальным блюдам новозеландского меню относятся:
- Кивибургер - классический новозеландский гамбургер: котлета из говядины на четверть фунта, яйцо, салат, помидоры, свекла, лук, кетчуп и горчица. [29] Введен в 1991 году как постоянный пункт меню, но исключен в 2004 году из-за проблем с яйцом и свеклой. Он возвращался как блюдо с ограниченным сроком действия в 2007, 2009 и каждый год с 2011 по 2015 год, в конечном итоге снова присоединяясь к долгосрочному меню.
- Massive McMuffin - бекон, яйцо, сыр, две котлеты с сосисками и кетчуп между двумя английскими маффинами. Этот продукт недоступен в меню завтрака на весь день.
- Джорджи Пирог - слоеное тесто для пирога, содержащее либо стейк, фарш с сыром, либо бекон и яйцо. (Снят с производства в сентябре 2020 г.)
- The Boss - бургер с двойным котлетом, салатом, помидорами, луком, кетчупом, горчицей, майонезом, а также сыром McDonald's и Tasty.
- Breakfast Bagels - рогалики в меню завтрака, которые бывают двух видов: NYC Benedict или BLT. Эти продукты не входят в меню завтрака на весь день.
- Куриные McMuffin - это McChicken пирожок на два английских булочках с ломтиком сыра и майонеза. [ необходима цитата ]
В 2016 г.[Обновить], McDonald's закупила местных продуктов на сумму более 150 миллионов новозеландских долларов для своих ресторанов в Новой Зеландии. [3]
В 2018 году McDonald's Cookie Time McFlurry был доступен за неделю до запуска в магазине на Uber Eats . [30]
Франчайзи и трудовые отношения
В McDonald's в Новой Зеландии есть профсоюзы . [31] Это привело к требованию равной оплаты труда с другими работниками сектора быстрого питания, например, в KFC. [32] Были также протесты против фаворитизма сотрудников полиции и обвинения в преследовании одного сотрудника за то, что он гей. [33] Требование повышения заработной платы в конечном итоге привело к забастовке, которая началась 22 мая 2013 года в Bunny St McDonald's в Веллингтоне. [32]
В мае 2013 года национальное правительство вновь ввело минимальную заработную плату для молодых людей в возрасте 16-17 лет в размере 80 процентов от минимальной заработной платы взрослого населения. McDonald's была одной из семи крупных компаний, нанимающих молодых людей, которые отказались от минимальной заработной платы для молодежи и настаивали на том, чтобы молодые сотрудники получали по крайней мере минимальную заработную плату для взрослых. [34]
В декабре 2019 года Лорен Макослин была самым молодым франчайзи McDonald's в стране. Ей 34 года, и она владеет 3 ресторанами в Нью-Плимуте . Она также вела бизнес своих родителей в Бленхейме, где продавала биг-маки и молочные коктейли . [6]
Смотрите также
- Список ресторанов гамбургеров
- Список компаний Новой Зеландии
Рекомендации
- ^ a b «Макдональдс Ресторантс (Новая Зеландия) Лимитед - Офис компании» . Министерство бизнеса, инноваций и занятости . Проверено 17 июня 2013 года .
- ^ а б в г «Организация | Макдональдс Новая Зеландия» . mcdonalds.co.nz . Проверено 7 ноября 2017 года .
- ^ а б Рейди, Мэдисон (14 мая 2017 г.). «Макдональдс покупает новозеландскую еду на 238 миллионов долларов» . Вещи . Проверено 8 сентября 2019 .
- ^ а б в г «История Макки | Макдональдс Новая Зеландия» . mcdonalds.co.nz . Проверено 7 ноября 2017 года .
- ^ «Большой Новой Зеландии планирует выпускать большие гамбургеры в США» . Телевидение Новой Зеландии. 19 июля 2011 . Проверено 17 января 2014 года .
- ^ а б Дэниел Данкли (23 декабря 2019 г.). «Это самый молодой франчайзи в Новой Зеландии» . Вещи . Проверено 23 декабря 2019 .
- ^ Горовиц, Брюс (20 мая 2003 г.). «Это возвращение к основам для McDonald's» . USA Today . Проверено 23 апреля 2008 года .
- ^ «Свяжитесь с нами | McDonald's New Zealand» . mcdonalds.co.nz . Проверено 15 декабря 2017 года .
- ^ Hepözden 2011 , стр. 39.
- ^ Hepözden 2011 , стр. 65.
- ^ Hepözden 2011 , стр. 68.
- ^ Hepözden 2011 , стр. 83-84.
- ^ Hepözden 2011 , стр. 50.
- ^ Стил, Моник (3 ноября 2017 г.). «Первым ресторанам McDonald's на Южном острове исполняется 30 лет» . Вещи . Проверено 27 октября 2018 года .
- ^ Hepözden 2011 , стр. 112-115.
- ^ Ридделл, Ирис (4 марта 2013 г.). «Таупо Макдональдс - самый крутой в мире» . Stuff.co.nz . Проверено 9 сентября 2019 .
- ^ «Фюзеляжные праздники: взлетают рестораны и отели самолетов» . 21 ноября 2016 . Проверено 9 сентября 2019 года - через The Daily Meal .
- ^ «Джорджи Пай помогает поднять продажи в McDonald's» . The New Zealand Herald . 23 апреля 2014 . Проверено 19 декабря 2017 года .
- ^ " ' Big Dane': большое сердце - и мечты" . Stuff.co.nz .
- ^ Hepözden 2011 , стр. 163.
- ^ «Макдональдс принимает Джорджи Пай по всей стране» . Fairfax, Новая Зеландия. 1 октября 2013 . Проверено 7 августа 2014 .
- ^ Баррелл, Райан (21 июля 2016 г.). «Макдональдс решил позволить интернет-дизайну бургеров, и все пошло не так» . Huffington Post . Проверено 16 декабря 2017 года .
- ^ «Биг Мак за 75 центов? McDonald's существует 40 лет назад, берет с собой цены» . 7 июня 2016 . Проверено 8 июня +2016 .
- ^ Ливингстон, Томми; Николл, Джаред (12 февраля 2016 г.). «Огромный пожар в Silverstream McDonald's потушен» . Почта Доминиона . Проверено 16 декабря 2017 года .
- ^ «Гастингс Макдональдс первым в Новой Зеландии представил меню для маори» . Вещи . 23 мая 2018 . Проверено 1 октября 2018 года .
- ^ «Игрушки McDonald's Happy Meal заменены книгами Роальда Даля в Новой Зеландии» . Независимый . 30 января 2019 . Проверено 20 февраля 2019 .
- ^ «Макдональдс меняет игрушки Happy Meal на книги» . Продовольственная сеть . Проверено 20 февраля 2019 .
- ^ «KFC внимательно следит за тем, чтобы соперник доставил на дом» . The New Zealand Herald . 21 июля 2016 г. ISSN 1170-0777 . Проверено 10 сентября 2016 года .
- ^ «Кивибургер | Макдональдс Новая Зеландия» . mcdonalds.co.nz . Архивировано из оригинала 5 февраля 2018 года . Проверено 15 декабря 2017 года .
- ^ «McDonald's Cookie Time McFlurry запускается исключительно на Uber Eats» . Вещи . 28 ноября 2018 . Дата обращения 19 ноября 2019 .
- ^ «Интервью Дэна Галлина: стенограмма» . www.mcspotlight.org .
- ^ а б «Новая Зеландия: Макдональдс поражен первой забастовкой в Веллингтоне» . 6 сентября 2016.
- ^ «Работники Макдональдса протестуют против скидки полиции» . Телевидение Новой Зеландии. 16 мая 2013 . Проверено 10 июня 2013 года .
- ^ Бэкхаус, Мэтью; Шаттлворт, Кейт (1 мая 2013 г.). «Супермаркеты все еще рассматривают новую зарплату молодежи» . The New Zealand Herald . Проверено 10 июня 2013 года .
Библиография
- Хепёзден, Розмари (2011). О'Флаэрти, Брайан (ред.). Золотые арки под южным небом: празднование 35-летия McDonald's в Новой Зеландии . в сотрудничестве с McDonald's Restaurants (NZ) Ltd. Окленд: Renaissance Publishing. ISBN 978-0-9864521-1-6.
Внешние ссылки
- Официальный веб-сайт