Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сбор чавычи молоки на USFWS инкубаторе

Молоко - это семенная жидкость рыб , моллюсков и некоторых других обитающих в воде животных, которые размножаются путем распыления этой жидкости, содержащей сперму , на икру (рыбные яйца). Это также может относиться к мешочкам со спермой или семенникам, содержащим сперму.

Молоко как еда [ править ]

Молоко или мягкая икра также относится к мужским гениталиям рыб, если они содержат сперму, используемую в пищу. Во многих культурах молоки едят, часто жареные, но не как блюдо.

В индонезийской кухне молоки (называемые телур икан ; рыбное яйцо) змееголова и луциана обычно превращаются в кари или воку .

В японской кухне употребляются в пищу семенники (白子shirako 'белые дети') трески ( тара ), удильщика ( анко ), лосося ( саке ), кальмаров ( ика ) и иглобрюха ( фугу ).

В корейской кухне употребляют в пищу молоки ( 이리 iri ) минтая , трески , черноротого рыболова , богео и морского леща .

В румынской кухне молоки карпа и другой пресноводной рыбы называют Lapți (от латинского слова lactes ) и обычно жарят.

В русской кухне молоки сельди (молока, «молока») маринуют так же, как и остальную рыбу, но едят отдельно, иногда в сочетании с маринованной икрой сельди. Различные сиг мягкие косули обычно потребляется жареном и это недорогое повседневное блюдо.

В сицилийской кухне молок тунца называется «латтуме» и используется как типичный топпинг для пасты.

В британской кухне мягкая икра трески - традиционное блюдо, обычно обжаренное на масле и намазанное на тосты.

  • Выплавка молок

  • Сирако гунканмаки

  • Минтай «сек печени , икры и молок

См. Также [ править ]

  • Список деликатесов

Ссылки [ править ]

  • «Милт» . Биолого-онлайн-словарь . Проверено 28 января 2006 года .