Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Mont Lin Maya
Уличный продавец бирманских закусок в Янгоне.jpg
Бирманский торговец готовит мон-лин-майя
ТипЗакуска
Место происхожденияМьянма (Бирма)
Регион или штатЮго-Восточная Азия
Ассоциированная национальная кухняБирманский
Основные ингредиентыРисовая мука , нут , зеленый лук , перепелиные яйца
Похожие блюдаBanh Хоты, Хан Крки , paddu , serabi , TAKOYAKI

Mont lin maya ( бирманский : မု န့ ် လင်မယား ; произносится  [mo̰ʊɴ lɪ̀ɴməjá] ; также пишется mont lin mayar ) - традиционная бирманская уличная закуска или монт . Бирманское имя буквально означает «закуска для мужа и жены» [1] и также известно как mont ok galay (မု န့ ် အုပ် ကလေး, букв.  «Маленькая крытая закуска») или mont maung hnan (မု န့ ် မောင်နှံ, букв.  «Закуска для пары») [2 ] в Мавламьяне и Верхней Мьянме .

Блюдо состоит из хрустящих круглых соленых блинов, приготовленных из рисовой муки , перепелиных яиц , нута и зеленого лука, обжаренных на специальной металлической сковороде.

Похожие блюда [ править ]

Подобные десерты в регионе включают вьетнамский банх-кхот , индонезийский сераби , тайский кханом-крок , индийское падду и японские такояки .

Ссылки [ править ]

  1. ^ Да, Мими (2019-06-13). Мандалай: рецепты и сказки бирманской кухни . Bloomsbury Publishing. ISBN 9781472959485.
  2. ^ "Street eats: mote lin ma yar - парная закуска" . The Myanmar Times . 2016-05-06 . Проверено 5 декабря 2020 .
  • v
  • т
  • е