Перепелиные яйца

Эта статья может чрезмерно полагаться на источники, слишком тесно связанные с предметом , что потенциально может помешать проверке и нейтральности статьи . Пожалуйста, помогите улучшить его , заменив их более подходящими ссылками на надежные, независимые сторонние источники . ( Апрель 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Картофельные галеты с перепелиными яйцами.

Перепелиные яйца считаются деликатесом во многих частях мира, ^{[ править ]} в том числе в Азии, Европе и Северной Америке. В японской кухне они иногда используются в сыром виде или приготовлены как тамаго в суши и часто встречаются в обедах бенто .

Перепелиное яйцо (слева) по сравнению с куриным яйцом (вверху справа) и утиным яйцом (внизу справа) (перепелиное яйцо самое маленькое) в руке взрослого человека

В некоторых других странах перепелиные яйца считаются менее экзотическими. В Бразилии , Колумбии , Эквадоре и Венесуэле одно сваренное вкрутую перепелиное яйцо - обычная добавка для хот-догов и гамбургеров , часто фиксируемая зубочисткой . В Филиппинах , Квек-Квек является популярным лакомством уличной еды, которая состоит из всмятку перепелиных яиц погружают в оранжевых цветах теста перед тем , как на вертел и фритюр. В Индонезиинебольшие упаковки сваренных вкрутую перепелиных яиц продаются уличные торговцы в качестве закусок, а перепелиные яйца на вертеле продаются как сатай, чтобы сопровождать основные блюда, такие как сото и бубур айам . Во Вьетнаме пакеты с вареными перепелиными яйцами продаются на уличных прилавках как недорогие закуски к пиву. ^[1] В Южной Корее большие недорогие пакеты вареных перепелиных яиц продаются в продуктовых магазинах. В перепелиных яйцах содержится витамин B, который помогает предотвратить сердечные заболевания и расстройства пищеварения. ^{[2] [ ненадежный медицинский источник? ] [ ненадежный источник? ]}

• 

  Маринованные и копченые перепелиные яйца в ресторане Noma в Копенгагене

• Сырой желток перепелиных яиц подается с кусочками магуро (сырого синего тунца) в суши- ресторане в Наугатаке

• Сатай из перепелиных яиц и куриных субпродуктов на вертеле в Индонезии

• Квек квек , жареные перепелиные яйца в кляре, популярная уличная закуска на Филиппинах.

См. Также [ править ]

• Деликатес # Деликатесы
• Яйцо как еда
• Копченое яйцо

Ссылки [ править ]

Wikibooks Cookbook имеет рецепт / модуль на Перепелиные яйца