Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пальмитолеиновая кислота
Пальмитолеиновая кислота.svg
Имена
Название ИЮПАК
(9 Z ) -Гексадек-9-еновая кислота
Другие имена
Пальмитолеиновая кислота,
цис- пальмитолеиновая кислота,
9- цис- гексадеценовая кислота,
C16: 1 ( липидные числа )
Идентификаторы
3D модель ( JSmol )
ChemSpider
ECHA InfoCard100.006.151 Отредактируйте это в Викиданных
UNII
  • InChI = 1S / C16H30O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 (17) 18 / h7-8H, 2-6, 9-15H2,1H3, (H, 17,18) / b8-7- ☒N
    Ключ: SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLSA-N ☒N
  • InChI = 1 / C16H30O2 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16 (17) 18 / h7-8H, 2-6, 9-15H2,1H3, (H, 17,18) / b8-7-
    Ключ: SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLBE
  • О = С (О) ССС \ С = С / ССС
Характеристики
С 16 Н 30 О 2
Молярная масса254,414  г · моль -1
Плотность0,894 г / см 3
Температура плавления -0,1 ° С (31,8 ° F, 273,0 К)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверить  ( что есть   ?)проверитьY☒N
Ссылки на инфобоксы

Пальмитолеиновая кислота , или (9 Z ) -гексадек-9-еновая кислота, представляет собой мононенасыщенную жирную кислоту омега-7 (16: 1n-7) с формулой CH 3 (CH 2 ) 5 CH = CH (CH 2 ) 7 COOH что является общим компонентом из глицеридов человеческой жировой ткани . Он присутствует во всех тканях, но, как правило, в более высоких концентрациях в печени . Он биосинтезируется из пальмитиновой кислоты под действием фермента стеароил-КоА-десатуразы-1 .

Исследования на животных и культурах клеток показывают, что пальмитолеиновая кислота обладает противовоспалительным действием и улучшает чувствительность к инсулину в печени и скелетных мышцах, но необходимы дополнительные исследования, чтобы установить ее действие на людях. [1] Многие эффекты пальмитолеиновой кислоты связаны с активацией PPAR-альфа . [1]

Источники питания [ править ]

Сокращенное обозначение пальмитолеиновой кислоты - 16: 1∆ 9 . Пищевые источники пальмитолеиновой кислоты включают грудное молоко , [2] различные животные жиры , растительные масла и масла морских организмов . Масло макадамии ( Macadamia integrifolia ) и масло облепихи ( Hippophae rhamnoides ) являются растительными источниками с высокими концентрациями, содержащими 17% и 19-29% пальмитолеиновой кислоты соответственно. [3] [4] Это также содержит 13,55% от жиров из плодов из дурианых видов Дурио Graveolens . [5]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Б де Соуза CO, Vannice ГК, Роза Нето JC, Колдер PC (2018). «Является ли пальмитолеиновая кислота правдоподобной нефармакологической стратегией для предотвращения или контроля хронических метаболических и воспалительных заболеваний?» (PDF) . Молекулярное питание и пищевые исследования . 62 (1): 1700504. DOI : 10.1002 / mnfr.201700504 . PMID  28980402 .
  2. ^ Ogunleye А, Fakoya АТ, Niizeki S, Тохо Н, Sasajima я, Кобаяши М, Tateishi S, Yamaguchi К (1991). «Жирнокислотный состав грудного молока нигерийских и японских женщин» . J Nutr Sci Vitaminol (Токио) . 37 (4): 435–42. DOI : 10,3177 / jnsv.37.435 . PMID 1765848 . 
  3. ^ «Орехи, орехи макадамия, сырые» . NutritionData.com.
  4. ^ Ли, Томас SC; Томас HJ Беверидж (2003). Облепиха (Hippophae rhamnoides L.): производство и использование . Оттава , Онтарио: NRC Research Press. С. 54–55. ISBN 0-660-19007-9. Архивировано из оригинала на 2010-12-30.
  5. ^ Насаруддин, Мохд ханиф; Нур, Нур Кхайрул Иззрин Мохд; Мамат, Хасмади (2013). "Komposisi Proksimat dan Komponen Asid Lemak Durian Kuning (Durio graveolens) Sabah" [Примерный и жирнокислотный состав желтого дуриана Sabah ( Durio graveolens )] (PDF) . Sains Malaysiana (на малайском). 42 (9): 1283–1288. ISSN 0126-6039 . OCLC 857479186 . Проверено 28 ноября 2017 года .