Фисташковое мороженое или мороженое из фисташковых орехов - это ароматизатор мороженого, сделанный с фисташковыми орехами или ароматизатором. Часто он имеет ярко-зеленый цвет. Фисташки - это также аромат сорбета и джелато . Фисташковое мороженое - это слой в спумони .
В ресторане Bakdash в Дамаске, Сирия, производят толченое мороженое, покрытое фисташками, которое называется Booza . Он имеет эластичную текстуру из мастики и сахлаба и известен во всем арабском мире. [1] Tripoli «s Al Mina район известен своей арабской мороженного , включая„Ashta“с фисташками.
Он широко производится, в том числе компаниями Brigham's Ice Cream , [2] Ben & Jerry's , [3] Graeter's и другими крупными брендами.
Галерея [ править ]
Бакдаш (кафе-мороженое) на старом базаре в Дамаске, Сирия
Фисташки, ванили и розовой водой Kulfi от поставщика в Джексон - Хайтс, Квинс в Нью - Йорке
Spumoni включает слой фисташкового мороженого.
Фисташковое мороженое на взбитом маскарпоне с фисташковым бискотти
Фисташковое и клубничное мороженое
Персидские бастани, приготовленные с шафраном и фисташками из Гилака на Холлоуэй-роуд в Арчвее, Лондон .
Ссылки [ править ]
- ^ Malouf, Люси; Бурден, Энтони; Харви, Мэтт (2007), Саха: Путешествие шеф-повара по Ливану и Сирии , Tuttle Publishing, стр. 225, ISBN 978-0-7946-0490-5
- ^ http://brighams.com/Products/default.aspx?id=2981
- ^ https://www.benjerry.com/flavors/pistachio-pistachio-ice-cream
