Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пон йе гжи
Pon ye gyi.jpg
Пон йе гжи
Альтернативные названияпоне йе гжи , поне йе гжи
ТипПаста из ферментированных бобов
Место происхожденияМьянма (Бирма)
Ассоциированная национальная кухняБирманская кухня
Основные ингредиентыMacrotyloma uniflorum и другие бобы

Pon ye gyi ( бирманский : ပုန်းရည် ကြီး , бирманское произношение:  [póʊɴjèd͡ʑí] ; также пишется pone yay gyi и pone ye gyi ) - паста из ферментированных бобов, обычно используемая в качестве приправы или маринада в бирманской кухне , особенно вблюдах из свинины и рыбы . [1] [2] Пон йе гжи традиционно готовят из конских бобов, а также других бобов. Города Баган , [3] Ньяунг-У и Сале и Мингьянв центральной засушливой зоне страны являются основными производителями этого продукта. [4]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Карри из свинины с Поне-Яй-Ги" . Wutyee Food House . 2012-12-26 . Проверено 17 апреля 2017 .
  2. ^ Phyo (23 июня 2014). «Фасоль из Багана» . Myanmar Times .
  3. ↑ Ng, Brady (4 мая 2015 г.). "Эта творожная паста - черное золото Бирмы" . Закуски . Проверено 17 апреля 2017 .
  4. ^ "အထက် အညာက ပုန်းရည် ကြီး" . MyFood (на бирманском). 2016-07-09 . Проверено 17 апреля 2017 .