Попкорн приправа является любым ингредиентом , используемым для добавления аромата в попкорн . В Соединенных Штатах приправы для попкорна серийно производятся несколькими компаниями для коммерческого и потребительского использования. Приправы для попкорна можно использовать для усиления вкуса попкорна, а некоторые используются для придания ему маслянистого вкуса . [1] Из-за низкой плотности попкорна для придания вкуса попкорну часто используются значительные количества. [2] Иногда его используют для придания цвета попкорну. [1] Некоторые приправы для попкорна могут содержать глутамат натрия . [1] [2]Некоторые специальные продукты имеют уникальный вкус, например, шоколад и жевательная резинка. [2] Некоторые приправы для попкорна могут называться солью для попкорна. [3]
Некоторые масла, используемые для приготовления попкорна, содержат приправы для попкорна, смешанные с маслом, и могут называться маслами для приправ для попкорна или жидкими приправами для попкорна. [1] [4]
Формулировка [ править ]
Сухая приправа для попкорна может быть тонко гранулирована для обеспечения равномерного распределения при добавлении к попкорну. [2] Общие домашние приправы для попкорна включают соль и топленое масло .
Приправу для попкорна иногда используют в машинах, которые используются для производства большого количества попкорна для покупки потребителями. [4]
В 1950-х годах в Соединенных Штатах многие коммерческие приправы для попкорна на масляной основе производились на основе кокосового масла , а также использовали искусственные красители . [5]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d «Попкорн стоит дороже, приправы меньше» . Рекламный щит . Nielsen Business Media, Inc., 12 апреля 1962 г., стр. 63.
- ^ a b c d Справочник по специям и приправам (выращивание, переработка и добыча) Х. Панды.
- ^ Рейнхарт, Питер (2011). Цельнозерновой хлеб Питера Рейнхарта . ООО Рэндом Хаус. п. 294. ISBN 978-1607741305.
- ^ a b Киш, Уоррен А. (29 октября 1949 г.). «Увеличение объема попкорна для ОПС» . Рекламный щит . Nielsen Business Media, Inc .: 74–75.
- ^ Брансон, Артур Максвелл; Ричардсон, Дэуэйн Л. (1958). Попкорн . Министерство сельского хозяйства США. С. 11 .
Дальнейшее чтение [ править ]
- «4 производителя попкорна, чтобы выбросить токсичный химикат» . NBC News . Ассошиэйтед Пресс. 5 сентября 2007 . Проверено 25 января 2014 года .
- Гейс, Соня (7 мая 2007 г.). «Ароматизатор, подозреваемый в болезни» . Вашингтон Пост . Проверено 25 января 2014 года .
- Обзор пищевой промышленности . Корпорация развития Нойес. 1969. С. 301–302. ISBN 0815502796.
- «5 рецептов приправ, чтобы сделать ваш попкорн популярным» . Журнал Fox News . 1 ноября 2012 . Проверено 25 января 2014 года .
- Хеймендингер, Скотт (30 марта 2011 г.). «Приправа для попкорна из утиного жира» . Сиэтл Еженедельник . Проверено 25 января 2014 года .
