Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Quo Vadis
Ресторан Quo Vadis в Нью-Йорке - logo.jpg
Информация о ресторане
Учредил1946 г.
Закрыто1984
Предыдущий владелец (и)
  • Джино Робусти
  • Бруно Караваджи
Тип едыФранцузский , итальянский
адрес улицы26 Восточная 63-я улица
ГородНью-Йорк
СтранаСША

Quo Vadis был фешенебельным рестораном в Нью-Йорке, расположенным на 26 East 63rd Street, недалеко от угла с Мэдисон-авеню . Он работал с 1946 по 1984 год. В 1972 году журнал W назвал его одним из « Les Six , последних бастионов роскошных ужинов в Нью-Йорке». Другими пятью именами были Ла Гренуй , Ла Каравелла , Ла Кот Баск , Лафайет и Лютес ; из них только Ла Гренуй остается открытым. [1]

История [ править ]

Ресторан был основан в 1946 году двумя итальянцами, Джино Робусти и Бруно Караваджи, которые познакомились, когда оба работали в Спа, Бельгия . Первоначально они приехали в Соединенные Штаты в 1939 году, чтобы работать в ресторане «Бельгийский павильон» на Всемирной выставке в Нью-Йорке 1939 года, и остались работать в ресторане «Брюссель» на 26 восточной 63-й улице. Основанный Альбертом Джамбелли, который руководил рестораном бельгийского павильона, он располагался на первом этаже здания Леонори, одного из первых больших многоквартирных домов в Нью-Йорке, которые превратили свой первый этаж в торговые площади. [2]В 1946 году Робусти и Караваджи купили Брюссель и переименовали его в Quo Vadis. В роскошном интерьере нового ресторана были римские колонны, итальянская мозаика и стены, покрытые красным бархатом. Логотип Quo Vadis, напечатанный на их меню и спичечных коробках, представлял собой сложный красно-зеленый герб с изображением Капитолийского волка внутри большой буквы «Q». Оба владельца всегда были в смокингах, а их клиенты-мужчины были обязаны носить пальто и галстук. [3]

В течение двух лет после открытия ресторанный гид Александра Макколла Knife and Fork в Нью-Йорке описал Quo Vadis как «восхитительный новый ресторан, открытый парой молодых образцов вежливости, виртуозно проявивших себя в роли наводчиков, резчиков, официантов и других угощателей довольно необычно ". В 1968 году Крейг Клэйборн написал в The New York Times, что это одна из лучших кухонь Манхэттена, и присвоил ей четыре звезды. [3] У Quo Vadis был собственный публицист, Ланфранко Распони , который также был публицистом «Колонии» , [4] и в период своего расцвета его часто посещали многие знаменитости и светские люди, в том числеДиана Вриланд , Ли Радзивилл , Полетт Годдард , Жаклин Кеннеди , Фрэнк Синатра , Трумэн Капоте и Энди Уорхол . Боб Колачелло напомнил, что многие интервью со знаменитостями для журнала Уорхола Interview были записаны в Quo Vadis, потому что его сводчатый потолок и обтянутые бархатом стены создавали хорошую акустику. Среди записанных ими интервью были интервью с Трумэном Капоте, Джеком Николсоном , Бертом Рейнольдсом и Миком Джаггером . По словам Колачелло, Quo Vadis освободила Николсона, Рейнольдса и Джаггера от требований к пальто и галстуку.[5] [1]

В 1975 году , New York Magazine ' ресторанный критик s, Гаэль Грин , отметил , что в то время как большая часть приготовления пищи на Quo Vadis был еще „безупречной“, качество его обслуживания снизилась и некоторые блюда были неприметной. Она охарактеризовала ресторан как «стареющую великую даму в пожелтевшем горностае». [6] Робусти и Караваджи вышли на пенсию в 1981 году и продали Quo Vadis Ромео Маттиузи и Бернарду Норгет, которые также владели близлежащим рестораном La Folie. Однако новые собственники объявили о банкротстве в течение двух лет. Робусти и Караваджи ненадолго вышли на пенсию и возобновили работу ресторана, но окончательно закрыли его в 1984 году. [3] [7] Новый ресторан, QV., затем заняла это место, но вскоре закрылась и в 1987 году стала принадлежностью Орсини. [8] С 1996 года сайт был оккупирован Club Macanudo , в сигарный бар . [9]

Кухня [ править ]

Ресторан назвал свою кухню "континентальной", сочетающей классические французские блюда с итальянскими. Их фирменные блюда включали фондю bruxelloise (сырные крокеты с жареной петрушкой), стейк Diane , bollito misto , редкую каре ягненка, вырезанную на столе, и угри в зеленом соусе. [1] [5] [7] [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Колачелло, Боб (30 января 2012 г.). "За дам, которые обедали!" . Ярмарка тщеславия .
  2. ↑ Грей, Кристофер (14 февраля 1988 г.). "Уличные пейзажи: Леонори". Нью-Йорк Таймс . п. 8008010.
  3. ^ a b c Неми, Энид (7 июня 1999 г.). "Бруно Караваджи, 83 года, совладелец Fashionable Quo Vadis". Нью-Йорк Таймс . п. B00010.
  4. ^ "Некролог: Ланфранко Распони". Нью-Йорк Таймс . 12 апреля 1983 г. с. B00005.
  5. ^ a b Ташджиан, Рэйчел (10 августа 2015 г.). «Боб Колачелло вспоминает поляроидные снимки знаменитостей Энди Уорхола» . Ярмарка тщеславия .
  6. ^ a b Грин, Гаэль (3 марта 1975 г.). Переоценка лучших французских ресторанов Манхэттена . Журнал "Нью-Йорк" . п. 48.
  7. ^ a b Шератон, Мими (18 ноября 1981 г.). «Ресторан Quo Vadis, переходящий из рук в руки». Нью-Йорк Таймс . п. C00016.
  8. ^ Costikyan, Барбара (1987). Рестораны . Журнал "Нью-Йорк" . п. 162.
  9. ↑ Vaughan, Brendan (15 ноября 2002 г.). "Обозреватель Джерри Финк: Действие в клубе Macanudo идет полным ходом" . Лас-Вегас Сан . Проверено 18 мая 2019 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Обеденное меню Quo Vadis . Публичная библиотека Нью-Йорка , Коллекция меню Баратта
  • Спичечный коробок Quo Vadis . Историческое общество Нью-Йорка , коллекция Люс