Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с отвращения к вкусу )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Условное отвращение к вкусу возникает, когда животное связывает вкус определенной пищи с симптомами, вызванными токсичным , испорченным или ядовитым веществом. Как правило, вкус антипатия развивается после приема пищи , что вызывает тошноту , недомогание или рвоту. Способность развивать отвращение к вкусу считается адаптивной чертой или механизмом выживания, который тренирует организм избегать ядовитых веществ (например, ядовитых ягод) до того, как они могут причинить вред. Эта ассоциация снижает вероятность употребления того же вещества (или чего-то похожего на вкус) в будущем, что позволяет избежать дальнейшего отравления. Это пример Павловской обусловленности.

Исследования по кондиционированному вкусу неприятия которых принимало участие облучая крыса были проведены в 1950 - х годах д - р Джон Гарсиа , [1] , ведущие к нему иногда называют эффектом Гарсиа .

Условное отвращение к вкусу иногда возникает, когда болезнь возникает просто случайно, а не вызвана употребляемым веществом. Например, человек, который сильно заболел после употребления коктейлей с водкой и апельсиновым соком, может затем почувствовать отвращение к вкусу апельсинового сока, даже если болезнь была вызвана чрезмерным употреблением алкоголя. При таких обстоятельствах условное отвращение к вкусу иногда называют « синдромом Соуса-Бернайза » - термином, введенным Селигманом и Хагером. [2]

Кабинет Гарсии [ править ]

Изучая влияние радиации на различные формы поведения в середине и конце 1950-х годов, доктор Джон Гарсиа заметил, что у крыс развилось отвращение к веществам, потребленным до облучения. Чтобы проверить это, Гарсия провел исследование, в котором трем группам крыс давали подслащенную воду с последующим отсутствием радиации, умеренной радиацией или сильной радиацией. Когда крысам впоследствии дали выбор между подслащенной водой и обычной водопроводной водой, крысы, подвергшиеся воздействию радиации, пили гораздо меньше подслащенной воды, чем те, кто этого не делал. В частности, общее потребление подслащенной воды крысами без облучения, умеренной радиации и сильной радиации составляло 80%, 40% и 10% соответственно.

Это открытие противоречило большей части учебной литературы того времени в том, что отвращение могло возникнуть после всего лишь одного испытания и после долгой задержки. Гарсиа предположил, что подслащенная вода стала рассматриваться негативно из-за вызывающего тошноту воздействия радиации, и начал изучение обусловленного отвращения вкуса.

Многие ученые скептически отнеслись к открытиям Гарсии, потому что они не следовали основным принципам классической обусловленности. Однако Гарсия повторил свои результаты несколько раз. Он продемонстрировал, что конкретный стимул, используемый в классическом кондиционировании, имеет значение. Внутренний стимул вызвал внутреннюю реакцию, в то время как внешний стимул произвел внешнюю реакцию; но внешний стимул не вызовет внутренней реакции, и наоборот. [3]

Заметки [ править ]

Отвращение к вкусу не требует развития когнитивной осведомленности, то есть субъекту не нужно сознательно распознавать связь между воспринимаемой причиной (вкусом) и следствием (негативным чувством). Фактически, субъект может надеяться получить удовольствие от этого вещества, но тело справляется с этим рефлекторно. Условное отвращение к вкусу иллюстрирует аргумент о том, что при классическом обусловливании возникает реакция.

Кроме того, отвращение к вкусу обычно требует только одной попытки. Эксперименты Ивана Павлова требовали нескольких сочетаний нейтрального стимула (например, звонка колокольчика) с безусловным стимулом (например, мясным порошком), прежде чем нейтральный стимул вызвал реакцию. При отвращении к вкусу, после одной ассоциации между болезнью и определенной пищей, пища может впоследствии вызвать реакцию. Кроме того, лабораторные эксперименты обычно требуют очень коротких (менее секунды) интервалов между нейтральным стимулом и безусловным стимулом. Однако при отвращении к вкусу хот-дог, который человек ест за обедом, может быть связан с его рвотой вечером.

Если запах был обнаружен до того, как субъект заболел, эффект не будет таким сильным или не будет присутствовать. Это качество называется скрытым торможением . Условное отвращение к вкусу часто используется в лабораториях для изучения вкуса и обучения у крыс.

Также может развиться отвращение к запахам и вкусам.

Обычные летучие мыши-вампиры ( Desmodus rotundus ) не учатся отвращению к вкусам, несмотря на то, что они тесно связаны с другими видами летучих мышей, которые это делают. [4] Рацион обычных летучих мышей-вампиров состоит только из крови позвоночных, и поэтому предполагается, что развитие вкусового отвращения к их единственному источнику пищи не принесет пользы этим животным. [4]

У людей [ править ]

Отвращение к вкусу довольно часто встречается у людей. Когда люди едят плохую пищу (например, испорченное мясо) и заболевают, они могут посчитать эту пищу отвращающей, пока не произойдет вымирание , если вообще когда-нибудь. Кроме того, как и в природе, пища не обязательно должна вызывать болезнь, чтобы она стала отталкивающей. Человек, который впервые ест суши и заболел неродственным желудочным вирусом, все равно может испытывать отвращение к суши. Даже такая очевидная вещь, как катание на американских горках (вызывающее тошноту) после еды суши, повлияет на развитие вкусового отвращения к суши. У людей также может развиться отвращение к некоторым видам алкогольных напитков из-за рвоты во время интоксикации. Это механизмы действия дисульфрама., препарат, используемый для лечения алкогольной зависимости путем ингибирования альдегиддегидрогеназы, которая вызывает быстрое накопление вызывающего похмелье соединения ацетальдегида при употреблении алкогольных напитков, тем самым связывая отрицательный стимул с потреблением алкоголя. Некоторые другие цефалоспориновые антибиотики, такие как цефотетан и цефазолин , метаболизируются до соединения, которое имеет аналогичные эффекты при блокировании метаболизма ацетальдегида, 1-метилтиотетразола (1-МТТ), и может вызывать такое же похмелье при приеме алкоголя.

Отвращение к вкусу - обычная проблема для пациентов, проходящих курс химиотерапии , у которых возникает тошнота из-за медикаментозной терапии, но тошнота связывается с потреблением пищи.

Приложения [ править ]

Отвращение к вкусу было продемонстрировано у самых разных хищников как в неволе, так и на свободе. В этих исследованиях животные, потребляющие приманку с неопределяемой дозой отвращающего агента, избегают как приманок, так и живой добычи с тем же вкусом и запахом, что и приманки. Когда хищники обнаруживают возбудителя отвращения в приманках, они быстро формируют отвращение к приманкам, но различают их и живую добычу разного вкуса.

Обобщение стимулов [ править ]

Обобщение стимулов - еще один феномен обучения, который можно проиллюстрировать условным отвращением к вкусу. Этот феномен демонстрирует, что мы склонны развивать отвращение даже к тем продуктам, которые напоминают продукты, вызывающие у нас болезни. Например, если кто-то ест апельсин и заболевает, можно также избегать употребления мандаринов и клементинов, потому что они похожи на апельсины и могут заставить человека думать, что они также опасны.

Обобщение стимулов действует во многих аспектах жизни животных и человека, выходя далеко за рамки вкусов и отвращения к еде. Травмы и негативное подкрепление всех видов создают отвращение к другой негативной реакции на обобщения неблагоприятного события или событий. И, как отвращение к вкусу, обобщение может быть осознанным или бессознательным. Обобщение стимулов - фактор большинства «суеверного поведения», расизма и всех видов предрассудков.

По сравнению с избеганием вкусов [ править ]

Хотя термины «избегание вкуса» и «отвращение к вкусу» часто используются как синонимы, исследования на крысах показывают, что они не обязательно являются синонимами. «Отвращение» определяется как «сильная неприязнь или нежелание» [5], а «избегание» определяется как «прекращение действия». [6] Разница в том, что при избегании организм контролирует свои поведенческие реакции. Избегание вкусов и отвращение иногда могут идти рука об руку, но на них нельзя смотреть или определять одинаково.

Исследования на крысах с целью определить, как они реагируют на разные дегустационные жидкости и инъекции, указывают на эту разницу. Ученые измерили лицевые и соматические реакции крыс после воздействия ароматизированного раствора (сахарозы или соли), который не вызывает аномальных ощущений. Однако сразу после того, как крыса проглотила раствор, крысе вводят лекарство, вызывающее тошноту. Впоследствии крыса выражает отвращение к раствору, когда зияет ртом. Это условная реакция Павлова, поскольку крыса ассоциирует отвращение с раствором, который она выпила непосредственно перед инъекцией. Крыса испытывает отвращение к вкусу. Это похоже на то, когда человек, например, ест совершенно безопасный и съедобный бифштекс, по совпадению заболевает желудочно-кишечным заболеванием и начинает рвать в течение нескольких часов после употребления стейка. Хотя человек может знать, что рвота была вызвана вирусом, а не употреблением стейка, условная реакция мозга связывает стейк со рвотой из-за времени, и человек может избегать стейка, потому что у него развилось усвоенное отвращение к вкусу стейк.

Однако при исследовании избегания вкуса крыса может избегать еды, но все же наслаждаться ею и выбирать ее среди других. В дальнейших тестах крыс тестировали с другим раствором сахарозы, но на этот раз он был в паре с препаратом, который давал положительный эйфорический эффект, таким как амфетамин , кокаин и морфин.. Крысы положительно отреагировали на препараты. Однако крысы реагируют на любое изменение физиологического состояния как на знак опасности и избегают приближаться к этим растворам. Когда один из этих эйфорических растворов был помещен рядом с другим раствором, который вызывал отвращение к вкусу, крыса выбирала вещество, к которому она избегала вкуса. Ученые предполагают, что с точки зрения эволюции, поскольку крысы не могут рвать и немедленно выводить токсины, у крыс выработалась сильная «первая линия защиты» - их чувство вкуса и запаха. Это также показывает важность вкуса и взаимосвязь между вкусом и любым изменением физиологического состояния, будь то хорошее или плохое. Потому что крысы полагаются на вкус и связывают его с реакцией, а не полагаются на более поздние реакции, включающиесо стороны желудочно-кишечного тракта , избегание вкуса так же распространено, как и отвращение к вкусу, хотя эти два аспекта не обязательно идут рука об руку. [7]

См. Также [ править ]

  • Павловско-инструментальный перевод
  • Ядовитая застенчивость

Ссылки [ править ]

  1. ^ Гарсия, Дж .; Кимельдорф, диджей; Келлинг, Р.А. (1955). «Условное отвращение к сахарину в результате воздействия гамма-излучения» . Наука . 122 (3160): 157–158. Bibcode : 1955Sci ... 122..157G . DOI : 10.1126 / science.122.3160.157 (неактивный 2021-01-11). PMID  14396377 .CS1 maint: DOI неактивен с января 2021 г. ( ссылка )
  2. Перейти ↑ Seligman, MEP & Hager, JL (1972, август). Биологические границы обучения. Синдром соуса-медвежонка. Психология сегодня , V6 , 59-61, 84-87.
  3. ^ Hockenbury, Дон Х. Hockenbury, Sandra E. (2010). Открывая психологию (5-е изд.). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Издательство Worth. п. 197. ISBN 978-1-4292-1650-0.
  4. ^ a b Рэтклифф, Джон М .; Фентон, М. Брок; Галеф, Беннетт Г. (2003). «Исключение из правила: обычные летучие мыши-вампиры не учатся отвращениям». Поведение животных . 65 (2): 385–389. DOI : 10.1006 / anbe.2003.2059 . S2CID 53145741 . 
  5. ^ "Отвращение" . Оксфордские словари. Издательство Оксфордского университета. Проверено 5 декабря 2013 года.
  6. ^ "Избегайте" . Оксфордские словари. Издательство Оксфордского университета. Проверено 5 декабря 2013 года.
  7. ^ Линда А. Паркер (2003). «Избегание вкуса и неприятие вкуса: свидетельства двух различных процессов» . Обучение и поведение животных . 31 (2): 165–172. DOI : 10.3758 / BF03195979 . PMID 12882375 .