| Труссо Гри | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Труссо Гри, готовый к сбору урожая в сентябре 2003 года, на винограднике Fanucchi Wood Road, в долине русской реки округа Сонома; Калифорния США | |
| Разновидность | Vitis vinifera |
| Также называемый | Грей Рислинг, Гри де Сальсес, Шоше Гри ( подробнее ) |
| Источник | Франция |
| Известные регионы | Джура, Калифорния |
| VIVC номер | 14165 |
Труссо Гри - французский сорт винограда, из которого производят белое вино . Он иногда встречается на востоке Франции и когда-то широко выращивался в Калифорнии под названием Grey Riesling . В прохладном климате из него можно производить свежие ароматные вина . Он требует бережного обращения и осторожного виноделия, чтобы проявить себя наилучшим образом.
Это белая мутация красного винограда Труссо .
История [ править ]
Мутант gris происходит из Джуры в Восточной Франции . [1]
Распределение и вина [ править ]
Франция [ править ]
В наши дни Труссо Гри в основном встречается в Юре , Эльзасе , Лотарингии, а иногда и в винодельческом регионе Шампань .
Соединенные Штаты [ править ]
"Серый Рислинг" когда-то широко выращивался в Калифорнии , но резко сократился в 1980-х годах. Труссо Гри можно найти на нескольких старых полевых виноградниках Зинфандель ; единственный стоящий квартал - десять акров виноградника Fanucchi Wood Road в долине реки Русская АВА . [1]
Помимо создания собственного ароматного тихого вина, его часто смешивают с Шардоне , Вионье , Белым Зинфанделем и даже с некоторыми красными винами. [ необходима цитата ] Он также использовался в десертных , игристых и крепленых винах . [ необходима цитата ]
Виноградарство и виноградарство [ править ]
Как мутант портвейна Труссо / Труссо Нуар, который имеет темно-фиолетовый цвет, а Труссо Гри - светло-коричневый. Труссо Гри может хорошо расти в жарких и сухих условиях, давая много сладких фруктов (как и любой виноград в более жарких, чем оптимальные условия). Лучшие вина производятся, когда они выращиваются в гораздо более прохладных условиях, но только в самых прохладных частях прибрежной зоны Калифорнии, особенно в долине Русской реки или в горах Юры. Это очень мясистый виноград, который не любит выделять свой сок, и исторически виноделы плохо обращались с этим виноградом, что приводило к катастрофическим последствиям, но выращивалось и обрабатывалось правильно, обычно собирали около 23,5 брикса и осторожно отжимали, Trousseau Gris имеет свежий, чистый, ароматно-цветочный букет с нотами свежих персиков, жимолости, груши, дыни, нежных специй и тропических фруктов.
Синонимы [ править ]
Baratszölö, Chauche Gris, Francia Szürke, Goundoulenc, Grey Riesling, Grey Riesling, Gris de Salces, Gris de Salses, Guindolenc, Guindoulenc, Hamu Szölö, Hamuszölö, Nagyvati, Sals, Sals Cenusiu, Some Serrisi Д'Африк [2] [3]
Труссо Гри - это НЕ тот же сорт винограда, что Труссо / Труссо Нуар!
См. Также [ править ]
- Гренаш Гри
- Пино Гри
- Ароматное вино
- Гевюрцтраминер
Ссылки [ править ]
- ↑ a b Sethi 2015 , с. 49.
- ↑ Мол, Эрика; Тёпфер, Рейнхард; Эйбах, Рудольф (2009). «рекорд для Гри де Сальсес» . Международный каталог сортов Vitis . Институт селекции винограда Geilweilerhof (IRZ), Зибельдинген, Германия . Проверено 15 декабря 2009 .
- ↑ Мол, Эрика; Тёпфер, Рейнхард; Эйбах, Рудольф (2009). "рекорд Труссо Гри" . Международный каталог сортов Vitis . Институт селекции винограда Geilweilerhof (IRZ), Зибельдинген, Германия . Проверено 15 декабря 2009 .
Дальнейшее чтение [ править ]
- Робинсон, Дженсис (1992). Вина, виноград и вина: Справочник любителей вина по сортам винограда . Митчелл Бизли. ISBN 978-1-85732-999-5.
- Робинсон, Дженсис (2006). Оксфордский компаньон вина, третье издание . Издательство Оксфордского университета. ISBN 978-0-19-860990-2.
- Сетхи, Симран (2015), Хлеб, Вино, Шоколад: Медленная потеря любимой еды , Нью-Йорк: HarperOne, ISBN 978-0-06-158107-6
Внешние ссылки [ править ]
- Библиография VIVC
