Uszka или Vushka (польский: Uszka, украинский: Вушка, белорусский: Вушкі) (что означает «маленькие ушки») - это маленькие клецки [1] (очень маленькая и скрученная версия вареников ), обычно наполненные ароматными лесными грибами и / или рубленые. мясо. Их обычно подают с barzcz , хотя их можно есть просто с топленым маслом и травами (обычно чесноком ), посыпанными. Когда они вегетарианские (с начинкой только из грибов или лука), они являются частью традиционных блюд Сочельника в Польше [1] и Украине [ необходима цитата ], и либо добавляются в суп, либо употребляются в качестве гарнира.
