 | |
| Тип | Пудинг |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | индюк |
| Регион или штат | Восточная Фракия |
| Температура сервировки | Холодный |
| Основные ингредиенты | Рис , розовая вода , шафран , сахар , изюм , фисташки |
| 215 ккал (900 кДж ) | |
Зерде - турецкий десерт , своего рода сладкий пудинг из риса , окрашенный в желтый цвет с шафраном . Это праздничное блюдо, популярное на свадьбах, празднованиях рождения и в течение первых десяти дней священного месяца Мухаррам . Зерд происходит от персидского языка зард (زرد), что означает желтый. В некоторых регионах Турции, Zerdeçal Куркума также добавила для хорошей окраски.
В Турции зерде очень популярно в регионах, где традиционно встречаются рисовые поля . В провинции Эдирне в Восточной Фракии , которая обеспечивает почти половину производства риса в стране [1], зерде - излюбленный десерт. [2] Вкусовые ингредиенты зерде немного различаются от региона к региону Турции, в зависимости от местных фруктов. [3]
Зерде отличается от рисового пудинга тем, что готовится на воде вместо молока. [2]
Одна порция зерде содержит около 215 калорий. [3]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Доктор Некми, Бешер. "Çeltik Tarımının Sorunları ве özüm Önerileri" (на турецком языке). Trakya Tarimsal Araştirma Enstitüsü . Проверено 26 ноября 2011 .
- ^ a b "Зерде" (на турецком языке). Trakya Gezi . Проверено 26 ноября 2011 .
- ^ a b "Зерде" (на турецком языке). Хамарат Абла . Проверено 26 ноября 2011 .
| В этом турецкий десерт о связанных статья заглушки . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
