Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Амигдалин , соединение, высвобождающее цианид, вырабатывается некоторыми растениями для отпугивания травоядных. [1]

Антифиданты - это органические соединения, вырабатываемые растениями для подавления атак насекомых и пастбищных животных. Эти химические соединения обычно классифицируются как вторичные метаболиты, поскольку они не важны для метаболизма растения, а вместо этого обеспечивают долголетие. Антифеданты проявляют широкий спектр действий и химических структур как биопестициды . Примеры включают канифоль , которая препятствует атаке на деревья, и многие алкалоиды , которые очень токсичны для определенных видов насекомых. [2]

Лимоноиды , такие как лимонина являются antifeedants продуцируемого рядом растений семейства тыквенного рутового и Meliaceae . [3]

История [ править ]

«Инсектициды растительного происхождения (например, ротенон , вератридины , пиретрины и никотин ) использовались для борьбы с насекомыми с древних времен». [4] Активные ингредиенты этих растений были очищены и модифицированы. Например, вариации пиретрина породили большое количество синтетических инсектицидов, называемых пиретроидами .

Кулинарные последствия [ править ]

Помимо защиты растений, антифеданты часто придают вкус или запах, усиливая аромат некоторых растений. Примеры представлены крестоцветными овощами, включая горчицу , капусту и хрен , которые выделяют едкие масла, содержащие глюкозинолаты, когда растительный материал пережевывают, разрезают или иным образом повреждают. [5] Считается, что пахучие компоненты чеснока созданы для отпугивания насекомых. [6]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Глидоу, RM; Мёллер, Б.Л. (2014). «Цианогенные гликозиды: синтез, физиология и фенотипическая пластичность». Ежегодный обзор биологии растений . 65 : 155–85. DOI : 10,1146 / annurev-arplant-050213-040027 . PMID  24579992 .
  2. ^ Ричард Н. Беннетт, Роджер М. Уоллсгроув (1994). «Вторичные метаболиты в защитных механизмах растений». Новый фитолог . 127 (4): 617–633. DOI : 10.1111 / j.1469-8137.1994.tb02968.x .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
  3. ^ Амит Рой и Шайлендра Сараф (2006). «Лимоноиды: Обзор значительных биоактивных тритерпенов, распространенных в царстве растений» . Биол. Pharm. Бык . 29 (2): 191–201. DOI : 10.1248 / bpb.29.191 . PMID 16462017 . 
  4. ^ Меткалф, Роберт Л. (2000). «Борьба с насекомыми». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . DOI : 10.1002 / 14356007.a14_263 . ISBN 978-3-527-30673-2.
  5. Перейти ↑ Johnson, I.T (2002). «Глюкозинолаты: биодоступность и важность для здоровья». Международный журнал исследований витаминов и питания . 72 (1): 26–31. DOI : 10.1024 / 0300-9831.72.1.26 . PMID 11887749 . 
  6. ^ Макферсон, Линдси Дж .; Geierstanger, Bernhard H .; Вишванатх, Вина; Банделл, Майкл; Eid, Samer R .; Хван, Сан Ук; Патапутян, Ардем (24 мая 2005 г.). «Острота чеснока: активация TRPA1 и TRPV1 в ответ на аллицин» (PDF) . Текущая биология . 15 (10): 929–34. DOI : 10.1016 / j.cub.2005.04.018 . PMID 15916949 .