 | |
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК (1 R ) -3,5,5-Триметил-4 - [(3 E , 5 E , 7 E , 9 E , 11 E , 13 E , 15 E ) -3,7,12,16-тетраметил-18 - (2,6,6-триметилциклогекс-1-ен-1-ил) октадека-1,3,5,7,9,11,13,15,17-нонаен-1-ил] циклогекс-3-ен- 1-ол | |
| Другие имена (3 R ) -β, β-каротин-3-ол Криптоксантол Карикаксантин ( R ) -all- транс- β-каротин-3-ол Гидрокси-β-каротин криптоксантин | |
| Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol ) | |
| ЧЭБИ | |
| ChemSpider | |
| Номер E | E161c (цвета) |
PubChem CID | |
| UNII | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| |
| |
| Характеристики | |
| С 40 Н 56 О | |
| Молярная масса | 552,85 г / моль |
| Температура плавления | 169 ° С (336 ° F, 442 К) |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 проверить ( что есть ?)  | |
| Ссылки на инфобоксы | |
β-Криптоксантин - это натуральный каротиноидный пигмент. Он был выделен из различных источников, включая плоды растений рода Physalis , цедру апельсина, папайю, яичный желток, масло, яблоки и сыворотку крови крупного рогатого скота. [1]
Химия [ править ]
С точки зрения структуры, β-криптоксантин тесно связан с β-каротином , только с добавлением гидроксильной группы. Это член класса каротиноидов, известных как ксантофиллы .
В чистом виде β-криптоксантин представляет собой красное кристаллическое твердое вещество с металлическим блеском. Он легко растворяется в хлороформе , бензоле , пиридине и сероуглероде . [1]
Биология и медицина [ править ]
В человеческом теле, β-криптоксантин преобразуется в витамин А ( ретинол ) и, следовательно, считается провитамин А . Как и другие каротиноиды, β-криптоксантин является антиоксидантом и может помочь предотвратить повреждение клеток и ДНК свободными радикалами , а также стимулировать восстановление окислительного повреждения ДНК. [2]
Недавние данные об обратной связи между β-криптоксантином и риском рака легких в нескольких наблюдательных эпидемиологических исследованиях предполагают, что β-криптоксантин потенциально может действовать как химиопрофилактическое средство против рака легких. [3] С другой стороны, в гистологической группе IV степени взрослых пациентов с диагнозом злокачественная глиома потребление β-криптоксантина от умеренного до высокого (для второго тертиля и для высшего тертиля по сравнению с низшим тертилем во всех случаях) было связано с худшее выживание. [4]
Другое использование [ править ]
β-Криптоксантин также используется в качестве вещества для окрашивания пищевых продуктов ( INS номер 161c). Он не одобрен для использования в ЕС [5] или США; [ необходима цитата ], однако, он одобрен для использования в Австралии и Новой Зеландии. [6]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c Merck Index , 11-е издание, 2612 .
- ^ Лоренцо, Ю.; Azqueta, A .; Luna, L .; Bonilla, F .; Dominguez, G .; Коллинз, АР (2008). «Каротиноид β-криптоксантин, помимо того, что действует как антиоксидант в клетках человека, стимулирует восстановление повреждений ДНК, вызванных окислением» . Канцерогенез . 30 (2): 308–314. DOI : 10.1093 / carcin / bgn270 . PMID 19056931 .
- ^ Лиан, Фучжи; Ху, Кан-Цюань; Рассел, Роберт М .; Ван, Сян-Донг (2006). «β-Криптоксантин подавляет рост иммортализованных эпителиальных клеток бронхов человека и клеток немелкоклеточного рака легких и повышает экспрессию рецептора b ретиноевой кислоты» . Международный журнал рака . 119 (9): 2084–2089. DOI : 10.1002 / ijc.22111 .
- ^ Delorenze, Джеральд N; Маккой, Люси; Цай, Ай-Линь; Quesenberry, Charles P; Райс, Терри; Ильясова Дора; Ренш, Маргарет (2010). «Ежедневное потребление антиоксидантов относительно выживаемости среди взрослых пациентов с диагнозом злокачественная глиома» . BMC Рак . 10 : 215. DOI : 10.1186 / 1471-2407-10-215 . PMC 2880992 . PMID 20482871 .
- ^ Агентство по пищевым стандартам Великобритании: «Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E» . Проверено 27 октября 2011 .
- ^ Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии «Стандарт 1.2.4 - Маркировка ингредиентов» . Проверено 27 октября 2011 .
