Перейти к навигации Перейти к поиску
 | |
| Альтернативные названия | Бинангол |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Лейте , Самар |
| Основные ингредиенты | гигантское таро , сгущенное молоко, кокосовое молоко, сахар, яйцо |
Бинагол - это филиппинский сладкийделикатес, приготовленный на пару, сделанный из пюре из гигантских клубнелуковиц таро , сгущенного молока , сахара , кокосового молока и яичных желтков. Его аккуратно помещают в половину скорлупы кокосового ореха, а затем заворачивают в банановые листья и шпагат. Название означает «положить в скорлупу кокоса», от Visayan bagol - «скорлупа кокоса». Бинагол традиционно использует клубнелуковицы гигантского таро (местные жители называют тальян или тальян ); однако клубнелуковицы таро (известные на тагальском языке какгаби и в Восточных Висайях , откуда этот деликатес происходит, как гавай ) также в качестве альтернативы. [1] [2] [3] [4] Это разновидность нилупака .
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Piccio, Belle. «Бинагол: сладкий сюрприз в кокосовой скорлупе» . Выбирайте Филиппины . Дата обращения 9 апреля 2019 .
- ^ "Сладкий Бинагол Лейте и Самар" . ПосетитеPinas.com . Дата обращения 9 апреля 2019 .
- ^ «Бинагол (или Бинангол)» . Кавалинг Пиной Вкусные рецепты . Дата обращения 9 апреля 2019 .
- ^ "Лейте Пасалубонг" . Наша удивительная планета . Дата обращения 9 апреля 2019 .