Хлеб пакора

Хлеб Pakoda

Хлебная пакора - это индийская жареная закуска ( пакора или оладья ). Он также известен как хлебный бхаджи (или байджи ). Распространенная уличная еда , ее готовят из ломтиков хлеба , граммов муки и специй среди других ингредиентов. ^[1]

Закуска готовится путем окунания треугольных ломтиков хлеба в панировочное тесто из муки грамма и обжаривания. ^[2] Часто используется фарш, например, картофельное пюре. ^[3]^[4] Он может быть во фритюре или на сковороде , подается с чатни или кетчупом . ^[5]

Разновидности [ править ]

Котлета из дхопера

См. Также [ править ]

Список блюд из нута - статья со списком в Википедии
Список индийских блюд - статья со списком в Википедии
Список уличной еды - статья со списком в Википедии

Ссылки [ править ]

Викискладе есть медиафайлы по теме « Хлебная пакода» .

^ Сефи Бергерсон (2009). Уличная еда Индии . Книги Роли. п. 90. ISBN 978-81-7436-571-2.
^ Нилам Батра (2011). 1000 индийских рецептов . Houghton Mifflin Harcourt. п. 19. ISBN 0-544-18910-8.
^ Ниша Madhulika (3 февраля 2015). «Закуска к чаю: как насчет хлеба Алоо Пакора сегодня вечером?» . Индийский экспресс.
^ Ватсала Mamgain (5 декабря 2015). «Карб-снобы, отвернитесь» . Мята .
^ Рича Хингл (2015). Индийская кухня Vegan Richa: традиционные и креативные рецепты для домашнего повара . Vegan Heritage Press. п. 65. ISBN 978-1-941252-10-9.

Эта статья про индийскую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Bergerson2009-1] Сефи Бергерсон (2009). Уличная еда Индии . Книги Роли. п. 90. ISBN 978-81-7436-571-2.

[2] Нилам Батра (2011). 1000 индийских рецептов . Houghton Mifflin Harcourt. п. 19. ISBN 0-544-18910-8.

[3] Ниша Madhulika (3 февраля 2015). «Закуска к чаю: как насчет хлеба Алоо Пакора сегодня вечером?» . Индийский экспресс.

[4] Ватсала Mamgain (5 декабря 2015). «Карб-снобы, отвернитесь» . Мята .

[5] Рича Хингл (2015). Индийская кухня Vegan Richa: традиционные и креативные рецепты для домашнего повара . Vegan Heritage Press. п. 65. ISBN 978-1-941252-10-9.

[1]