Chiftele

В этой статье не процитировать какие - либо источники . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален . Найти источники:  "Chiftele"  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( октябрь 2015 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон )

Chiftele , форма множественного числа от chiftea , представляет собой плоские и круглые фрикадельки из традиционной румынской кухни . Чифтеле обычно делают из рубленой свинины , смешивают с картофельным пюре и специями, а затем обжаривают во фритюре. Чифтеле подают с пловом или пюре . Вариант смешивания риса внутри фрикадельки называется perişoare для кислого супа, при этом получается ciorbă de perişoare .

Есть рецепт под названием chiftele de peşte (рыбный чифтеле), состоящий из рыбных лепешек из карпа .

Этимология [ править ]

Слово chiftea происходит от слова köfte , что по- турецки означает kofta . ^{[ необходима цитата ]}

История [ править ]

Столетия османского присутствия в Румынии оставили заметные свидетельства турецкого кулинарного искусства . Chiftele - это румынская версия турецкого köfte . ^{[ необходима цитата ]}

См. Также [ править ]

• Кофта
• Список блюд из фрикаделек
• Mititei
• Pârjoale

Примечания и ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

(на румынском языке) Рецепт Чифтеле