Подбородок подбородок
 Подбородок подбородок | |
| Место происхождения | Западная Африка |
|---|---|
Чин-чин - жареная закуска в Западной Африке .
Он похож на скандинавский закусочный кленат , хрустящее, похожее на пончик, запеченное или жареное тесто из пшеничной муки и другие обычные предметы для выпечки. Подбородок-подбородок может содержать вигновой горох . [1] Многие люди запекают его с молотым мускатным орехом для аромата.
Тесто обычно замешивают и перед жаркой нарезают на небольшие квадраты размером в один дюйм (или около того) и толщиной около четверти дюйма. [2]
Ингредиенты
Чин-чин делается из теста, содержащего муку , сахар , масло и молоко . Необязательные ингредиенты включают яйца , мускатный орех и разрыхлитель в соответствии с индивидуальными предпочтениями. Тесто разрезают на различные формы и размеры, а затем обычно обжаривают во фритюре на растительном масле .
Галерея
Смотрите также
использованная литература
- ^ Akubor, Петр I (2004). «Содержание белка, физические и сенсорные свойства нигерийских закусок (пирожных, чин-чин и слоеных), приготовленных из смесей вигновой и пшеничной муки». Международный журнал пищевой науки и технологий . 39 (4): 419–424. DOI : 10.1111 / j.1365-2621.2004.00771.x .
- ^ Мепба, HD; SC Achinewhu; SN Aso; CK Wachukwu (2007). «Микробиологическое качество отобранных уличных продуктов в Порт-Харкорте, Нигерия». Журнал безопасности пищевых продуктов . 27 (2): 208–18. DOI : 10.1111 / j.1745-4565.2007.00073.x .
 | Эта статья про африканскую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
- Заготовки африканской кухни
- Закуски
