Dundicut

Dundicut
Разновидность	Capsicum annuum
Источник	Пакистан
Высокая температура	Горячей
Шкала Сковилла	30 000–65 000 SHU

Перцы дундикут - это разновидность маленьких круглых (примерно от 1/2 дюйма до 1 дюйма в диаметре) темно-красных перцев чили, выращиваемых в Синде в Пакистане , Сиккиме в Индии и Иламе в Непале . Они представляют собой сорт либо из Frutescens Capsicum или перец овощного ^[1] и также известны в Азии гола лала Мирча . Продается сушеный, Dundicuts похож по размеру и вкусу на перец скотч , но не такой острый и принадлежит к другому виду.

По словам крупного американского продавца специй, дундикуты «довольно острые, с насыщенным, сложным вкусом. Один измельченный перец добавит тепла и вкуса блюду на двоих». Рейтинг тепла для Dundicuts, измеренный в единицах Сковилла , колеблется от 30 000 до 65 000. ^[2]

Дундикуты - частый ингредиент корма для попугаев . ^{[3] [4]}

Ссылки [ править ]