Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поискуЭскабече восточный , блюдо кухни Юкатана , Мексика. Его называют восточным (восточным), потому что это блюдо востока Юкатана, а именно города Вальядолид. Его готовят из индейки или курицы, замаринованных в смеси листьев кориандра, соли, перца, тмина, гвоздики, корицы, уксуса и чеснока. Курицу отваривают в воде с луком и кислым апельсиновым соком. Затем приготовленное мясо обжаривают на масле или масле с чесноком, орегано и солью. Птицу подают хрустящей и заправляют жареным луком и полосками чили xcat-ik или светлыми.
Ссылки [ править ]
- Мексиканская кухня Рика Бейлесса . ISBN 978-0684800066
vтеМексиканская кухня | ||
---|---|---|
Супы и рагу | ||
Блюда из риса | ||
Блюда из яиц |
| |
Овощные блюда |
| |
Блюда из птицы |
| |
Блюда из свинины |
| |
Блюда из говядины |
| |
Блюда из морепродуктов |
| |
Другие белковые блюда |
| |
Сырные блюда |
| |
Антохито из кукурузного теста |
| |
Антохито из пшеничного теста |
| |
Соусы и приправы |
| |
Десерты и сладости |
| |
Салаты |
| |
Хлеб |
| |
Напитки |
| |
Варианты |
| |
похожие темы |
| |
|
vтеКуриные блюда | |
---|---|
Рагу, тушеные блюда и запеканки |
|
Жареная курочка |
|
Жаркое и барбекю |
|
Блюда из риса |
|
Пироги и хлебные блюда |
|
Салаты |
|
Куриный суп |
|
Порезы и техники |
|
Список блюд из курицы |
Эта статья о мексиканской кухне незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .
|