Австралийское вино промышленность является одним из крупнейших в мире экспортеров вина, с приблизительно 800 миллионов из 1,2 до 1,3 миллиарда литров , производимых ежегодно экспортируется в зарубежные рынках. [1] Винодельческая промышленность вносит значительный вклад в экономику Австралии благодаря производству, занятости, экспорту и туризму. [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]
Внутренний рынок австралийских вин оценивается в 3,5 миллиарда долларов, причем австралийцы потребляют около 500 миллионов литров ежегодно. [9] Жители Норфолкских островов занимают второе место в мире по потреблению вина на душу населения - 54 литра. [10] Только 16,6% вина, продаваемого внутри страны, импортируется. [1]
Вино производят в каждом штате, в более чем 60 винодельческих регионах общей площадью около 160 000 гектаров; однако винные регионы Австралии расположены в основном в южных, более прохладных частях страны, с виноградниками, расположенными в Южной Австралии , Новом Южном Уэльсе , Виктории , Западной Австралии , Тасмании и Квинсленде . Винодельческие регионы в каждом из этих штатов производят различные сорта и стили вин, которые используют преимущества конкретного Терруара, такие как: климатические различия, топография и типы почвы . Основными разновидностями являются преимущественно Шираз ,Каберне Совиньон , Шардоне , Мерло , Семийон , Пино Нуар , Рислинг и Совиньон Блан [ ссылка ] . Вина часто маркируются названием сорта винограда, который должен составлять не менее 85 процентов вина.
История [ править ]
Виноградные черенки от мыса Доброй Надежды были доставлены в колонию в Новом Южном Уэльсе от губернатора Филлипа на Первом флоте (1788). [11] Попытка сделать вино из этих первых лоз провалилась, но с настойчивостью другим поселенцам удалось успешно выращивать лозы для виноделия , и к 1820-м годам вино, произведенное в Австралии, стало доступно для продажи внутри страны. [12] В 1822 году Грегори Блаксленд стал первым, кто экспортировал австралийское вино, и первым виноделом, получившим зарубежную награду. [13] В 1830 году в долине Хантер были созданы виноградники.[11] В 1833 году Джеймс Басби вернулся из Франции и Испании с серьезным выбором сортов винограда, включая большинство классических французских сортов винограда и хороший выбор винограда для производства крепленых вин. [11] Вино из Аделаидских холмов было отправлено королеве Виктории в 1844 году, но нет никаких доказательств того, что она разместила заказ в результате. Производство и качество австралийского вина были значительно улучшены с прибытием свободных поселенцев из разных частей Европы, которые использовали свои навыки и знания, чтобы основать некоторые из лучших винодельческих регионов Австралии. Например, эмигранты из Пруссии в середине 1850-х годов сыграли важную роль в создании южно-австралийской долины Баросса.как винодельческий регион. В меньших масштабах виноделы из Швейцарии также помогли в создании винодельческого региона Джилонг в Виктории в 1842 году.
Ранние австралийские виноделы столкнулись со многими трудностями, особенно из-за незнакомого австралийского климата. Но поскольку здесь тепло, сухо и в целом средиземноморское, что делает Австралию идеальной для производства вина, они в конечном итоге достигли значительного успеха. «На Венской выставке 1873 года французские судьи, дегустируя вслепую, похвалили некоторые вина из Виктории, но отказались от участия в знак протеста, когда выяснилось происхождение вина, на том основании, что вина этого качества явно должны быть французскими». [14] Австралийские вина продолжали завоевывать высокие награды на французских конкурсах. Викторианский Сира (также известный как Шираз), участвовавший в Парижской выставке 1878 года, был уподоблен Шато Марго, и «его вкус дополнял троицу совершенства».[14] Одно австралийское вино получило золотую медаль «первого класса» на Международной выставке в Бордо 1882 года, а другое - золотую медаль «против всего мира» на Парижской международной выставке 1889 года. [14] Это было все до разрушительного воздействия на промышленностьэпидемии филлоксеры .
Австралия быстро стала мировым лидером как по количеству, так и по качеству производимых вин. Например, экспорт австралийского вина в США вырос с 578 000 ящиков в 1990 году до 20 000 000 ящиков в 2004 году, а в 2000 году впервые в истории было экспортировано в Великобританию больше вина, чем из Франции.
Отрасль временами страдала от собственной производительности. В конце 1980-х правительства спонсировали производителей, чтобы они вырвали свои лозы, чтобы преодолеть перенасыщение виноградом. Низкие цены на виноград в 2005 и 2006 годах вызвали призывы к еще одному спонсируемому конкурсу винограда. [15] Вина Cleanskin были завезены в Австралию в 1960-х годах как средство борьбы с избытком предложения и плохими продажами.
Во время лесных пожаров Черного лета с 2019 по 2020 годы виноделие пострадало в производственных помещениях, пострадавших от огня или дыма, что влияло на вкус из-за запаха дыма . Винный регион Аделаида - Хиллс особенно сильно пострадали, потеряв до 30% является виноградники. [16] Некоторые виноделы нашли инновационные способы обойти проблему испорченного винограда. [17]
Сорта винограда [ править ]
Основные сорта винограда - Шираз , Пино нуар , Каберне Совиньон , [18] Мерло , Шардоне , [18] Совиньон блан , Семильон и Рислинг . В стране нет местных сортов винограда, а сорта Vitis vinifera были завезены из Европы и Южной Африки в конце 18 и начале 19 веков. Некоторые сорта были выведены австралийскими виноделами, например Cienna и Tarrango .
Хотя изначально Сира называлась Шираз в Австралии и Сира в других местах, ее впечатляющий коммерческий успех побудил многих производителей Сира во всем мире маркировать свое вино «Шираз».
Около 130 различных сортов винограда используются коммерческими виноделами в Австралии. В последние годы многие виноделы заново открывают для себя так называемые «альтернативные сорта», помимо перечисленных выше. Все большее распространение получают многие сорта из Франции, Италии и Испании, например, Пти Вердо , Пино гриджо , Санджовезе , Темпранильо , Неббиоло , Мальбек , Барбера , Арнейс , Фиано (виноград) и Вионье . Производятся вина из многих других сортов.
Результаты австралийского виноделия были впечатляющими, и он установил стандарты для ряда сортов, таких как Шардоне, Пино Нуар и Шираз. Более того, австралийцы внедрили новшества в уходе за пологом и другие методы виноградарства и виноделия, и у них есть общее отношение к своей работе, которое отличает их от производителей в Европе. Австралийские виноделы путешествуют по винному миру в качестве высококвалифицированных сезонных рабочих, переезжая в северное полушарие в межсезонье дома. Они являются важным ресурсом в глобализации вина и винного критика Мэтт Крамер отмечает, что «самое сильное влияние на вино сегодня» исходит из Австралии.
Виноград | Площадь Ха (04) [19] | Площадь Ха (05) [19] | Площадь Ха (06) [20] | Площадь Ха (07) [19] | Площадь Ха (08) [19] |
---|---|---|---|---|---|
Шираз | 39 182 | 40 508 | 41 115 | 43 417 | 43 977 |
Каберне Совиньон | 29 313 | 28 621 | 28 103 | 27 909 | 27 553 |
Мерло | 10 804 | 10 816 | 10 593 | 10 790 | 10 764 |
Пино-Нуар | 4 424 | 4 231 | 4 254 | 4393 | 4 490 |
Гренаш | 2,292 | 2,097 | 2,025 | 2,011 | 2,011 |
Мурведр | 1,040 | 963 | 875 | 794 | 785 |
Другой красный | 11 235 | 10,797 | 7 002 | 11 309 | 10 902 |
Виноград | Площадь Ха (04) [19] | Площадь Ха (05) [19] | Площадь Ха (06) [20] | Площадь Ха (07) [19] | Площадь Ха (08) [19] |
---|---|---|---|---|---|
Шардоне | 28 008 | 30 507 | 31 219 | 32 151 | 31 564 |
Семильон | 6 278 | 6 282 | 6 236 | 6 752 | 6 716 |
Совиньон блан | 3 425 | 4,152 | 4,661 | 5 545 | 6 404 |
Рислинг | 4255 | 4 326 | 4 400 | 4 432 | 4 400 |
Другой Белый | 23 925 | 23 365 | 17 683 | 24 303 | 23 109 |
Смеси GSM [ править ]
GSM это имя обычно используется для красного вина , состоящей из смеси из Гренаша , Шираз (Сира), и Mourvèdre . [21] Смеси, в которых Шираз является основным компонентом, иногда вместо этого называют SGM . [22]
Этот купаж произошел из тех, что используются в некоторых винах Южной Роны , включая Шатонеф-дю-Пап , хотя он также встречается в Южной Австралии, Калифорнии (особенно Пасо Роблес, происходящий из виноградников Таблас Крик ) и Вашингтоне (долина Колумбия); меньшее производство существует в Аргентине и Южной Африке. Очень похожая смесь является традиционной для Приората (в Каталонии , Испания), все еще основана на Гарначе (Гренаш), но с добавлением Мазуэло (Кариньян), Сира и Мерло (тот же GS, разные M). [23]
Гренаш - самый легкий из трех сортов винограда, дает бледно-красный сок с мягким ягодным ароматом и легкой пряностью. В качестве смешивающего компонента он придает алкоголь, теплоту и фруктовость без добавления танинов . Шираз может принести насыщенный, мясистый вкус черных фруктов и перца. Он добавляет цвет, основу и танины и обеспечивает чувство баланса, которого требуют такие смеси. Mourvèdre придает смеси элегантность, структуру и кислотность, создавая ароматы сладкой сливы, жареной дичи и нотки табака. [24]
Производство [ править ]
Самое известное вино Австралии - Penfolds Grange . Великолепный винтаж 1955 года был представлен на соревнования, начиная с 1962 года, и за эти годы завоевал более 50 золотых медалей. Урожай 1971 года занял первое место в Сира / Шираз на Винных Олимпийских играх в Париже. Винтаж 1990 года был назван «Красным вином года» журналом Wine Spectator в 1995 году, который позже оценил винтаж 1998 года на 99 баллов из возможных 100. Винный критик Хью Джонсон назвал Грейндж единственным первым произведением в Южном полушарии. Влиятельный винный критик Роберт Паркер, который хорошо известен своей любовью к винам Бордо, написал, что Grange «заменил бордоский Pétrus как самое экзотическое и концентрированное вино в мире». [25] Другие красные вина, привлекающие международное внимание, включают Henschke Hill of Grace, [26] [27] [28] Clarendon Hills Astralis, [26] [27] [28] D'Arenberg Dead Arm, [26] [27] [28] Torbreck Run Rig [26] [27] [28] и другие высококлассные вина Пенфолдса, такие как St Henri Shiraz. [26] [27] [28]
В Австралии почти 2000 производителей вина, большинство из которых - небольшие винодельни. На рынке доминирует небольшое количество крупных винных компаний. Крупнейшие винодельни - это винодельня Casella в Йенде, Новый Южный Уэльс (вина YellowTail) и винодельня Berri Estates в Глоссопе, SA. Право собственности на винодельни варьируется, но их местонахождение в основном не изменилось с момента появления емкостей из нержавеющей стали в 1990-х. В винодельческой промышленности произошли серьезные изменения в 1980-х, когда местные кооперативы виноградарей прекратили свою деятельность или были приватизированы. Большинство виноделен рабски следуют американским тенденциям и модам, независимо от того, подходят ли они для местного производства или рынков. [ необходима цитата ]
Большинство винограда выращивают в регионах с теплым климатом, включая винодельческие регионы Риверина, Долина Мюррей и Риверленд, расположенные на юге Нового Южного Уэльса, северо-западе Виктории и Южной Австралии. В отчете Австралийской комиссии по конкуренции и потребителям за 2019 год рассматривается производство винограда в этих областях, а также бесчисленные проблемы конкуренции и потребителей, с которыми сталкиваются производители. [29]
Основные винные регионы [ править ]
Информация на винных этикетках строго регламентирована. Одним из аспектов этого является то, что этикетка не должна содержать ложных или вводящих в заблуждение заявлений об источнике винограда. Многие имена (называемые географическими указаниями ) защищены. Они разделены на «Юго-Восточная Австралия», названия штатов , зоны (показаны на карте), регионы и субрегионы. [30] Самый большой объем вина производится из винограда, выращенного в теплых климатических зонах бассейна Мюррей-Дарлинг Нижнего Мюррея , Северо-Западной Виктории и Биг-Риверс. Как правило, более дорогие вина премиум-класса производятся из небольших регионов с более прохладным климатом.
Вина Южной Австралии промышленность несет ответственность за большую часть производства вина в Австралии. [31] В последние годы винодельческая промышленность Тасмании превратилась в производителя высококачественных вин. В частности, долина Тамар заработала репутацию благодаря своим шардоне и пино-нуар, которые хорошо подходят для более прохладного тасманского климата. Квинсленд также развивает винодельческую промышленность: в штате зарегистрировано более 100 виноградников. Некоторые известные вина производятся в высотном Granite Belt области в государствах крайнего юга, производство сосредоточено на городах Stanthorpe и Ballandean .
Некоторые известные винодельческие регионы включают:
- Винные регионы Южной Австралии
- Аделаида Хиллз
- Долина Баросса
- Clare Valley
- Coonawarra
- Eden Valley
- Langhorne Creek
- Макларен Вейл
- Padthaway
- Riverland
- Southern Fleurieu
- Wrattonbully
- Винные регионы Виктории
- Альпийские долины
- Бичворт
- Goulburn Valley
- Грампианы
- Винный регион Хиткот
- Хенти
- Полуостров Морнингтон
- Пиренеи
- Рутерглен
- Винодельческий регион Стратбоги
- Долина Ярра
- King Valley
- Бендиго
- Винодельческий регион Гленрован
- Винные регионы Нового Южного Уэльса
- Hunter Valley
- Маджи
- апельсин
- Riverina
- Новая Англия
- Южное нагорье
- Shoalhaven Coast
- Винодельческие регионы Западной Австралии [32]
Большой Перт:
- Perth Hills
- Чистить
- Лебединая долина
Юго-Западная Австралия:
- Blackwood Valley
- Географ
- Манджимуп
- Маргарет Ривер
- Пембертон
- Великий Южный :
- Олбани
- Дания
- Река Франкленд
- Mount Barker
- Поронгуруп
- Винодельческие регионы Тасмании [33]
- Тамарская долина
- Derwent Valley
- Долина Хуон / Канал
- Угольная река
- Pipers River
- Восточное побережье
- северо-Запад
- Квинсленд вино
- Гранитный пояс
Экспортные рынки [ править ]
Экспортный рынок австралийских вин в июне 2007 года составлял 2,8 миллиарда австралийских долларов (A $) в год, увеличиваясь на 9% в год. [34] Из них около 2 миллиардов австралийских долларов приходится на Северную Америку и Великобританию. Статистика рынка Северной Америки за 2007 год показывает, что австралийское вино составляет 17% от общей стоимости импортированного в США вина, уступая Франции с 31% и Италии с 28%. [35]
Новые маркетинговые стратегии, разработанные для ключевого британского рынка, побуждали клиентов изучать австралийские бренды премиум-класса, сохраняя при этом продажи низкомаржинальных крупных брендов, после исследования, которое показало, что праздничный ужин, скорее всего, будет сопровождаться плохим французским вином, чем премиальным Австралийское вино. [36] Это частично связано с колебаниями обменного курса , из-за которых австралийские вина выглядят намного дешевле, чем французские вина в Великобритании, и, следовательно, воспринимаются как более низкого качества. Хотя эта ситуация может быть несколько смягчена продолжающимся ростом австралийского доллара в 2010 году, более сильная валюта угрожает ослабить австралийский экспорт на важнейший рынок США.
На австралийское вино приходится очень большая доля рынка импортных вин в странах Южной Азии, и это второе по величине импортируемое вино в Индии с долей рынка 16%. [37] Австралия является крупнейшим поставщиком импортного вина в Китай, что частично достигается соглашениями о свободной торговле, заключенными между двумя странами. [38]
Канада является четвертым по величине экспортным рынком для австралийских вин, при этом основными экспортными провинциями являются Британская Колумбия, Онтарио и Квебек. После снятия ограничений на продажу австралийского вина в Британской Колумбии, австралийское вино будет находиться на большем количестве полок в провинции с более низкими тарифами. [39]
Государственные расходы [ править ]
Исследования и производство вина в Австралии поддерживаются правительством в рамках партнерства с государственными организациями CSIRO и Wine Australia стоимостью 18 миллионов долларов. [40] [41] В среднем за год производство алкоголя в Австралии, по оценкам, приносит от 3,3 до 5,5 миллиардов долларов налогооблагаемого дохода, но стоит от 15 до 55 миллиардов долларов в год из-за гибели людей (около 6000 смертей в год), травм, инвалидность, домашнее насилие и другие причины. [42] [43]
См. Также [ править ]
- Сельское хозяйство в Австралии
- Журнал винодельческой промышленности Австралии и Новой Зеландии
- Австралийский научно-исследовательский институт вина
- Австралийское общество виноградарства и энологии
- Первые винные семьи Австралии
- Шоу Good Food & Wine
- Хьюон Гук (винный критик)
- Классификация австралийских вин Лэнгтона
- Национальный винный центр Австралии
- Вино Австралии
Ссылки [ править ]
Примечания [ править ]
- ^ a b «Австралийское вино: Отчет о производстве, продажах и запасах, 2018-19» . wineaustralia.com . Вино Австралии. 12 февраля 2020 . Проверено 11 апреля 2020 .
- ^ Международная организация вина и винограда (24 июня 2002 г.). «Положение мирового виноградарства в 2006 году» . Winebiz.com.au . Архивировано 18 августа 2010 года . Проверено 6 сентября 2010 года .
- ^ "Австралийская статистика винодельческой промышленности" . Winebiz.com.au . Проверено 22 октября 2010 года .
- ^ Эд, Маккарти; Юинг-Маллиган, Мэри (2006). Вино для чайников . Для чайников. ISBN 0-470-04579-5.
- ↑ Стивенсон, Том (2005), Винная энциклопедия Сотбис (4-е изд.), Дорлинг Киндерсли, ISBN 0-7566-1324-8
- ^ "Вино Австралии" . Wineaustralia.com . Архивировано из оригинального 23 октября 2010 года . Проверено 22 октября 2010 года .
- ^ Джонсон, Хью; Робинсон, Дженсис (2007). Всемирный атлас вина (6-е изд.). Митчелл Бизли. ISBN 978-1-84533-414-7.
- ^ Кларк, Оз (2002). Новый Винный Атлас Оз Кларк: Вина и винные регионы мира (6-е изд.). Харкорт. ISBN 978-0151009138.
- ^ «Австралийское вино: Отчет о производстве, продажах и запасах, 2018-19» . wineaustralia.com . Вино Австралии. 12 февраля 2020 . Проверено 11 апреля 2020 .
- ^ «Потребление вина на душу населения по странам - ранжировано по потреблению на душу населения в 2007–2010 годах» (PDF) . Таблица 7.1 . Институт вина - торговые данные и анализ. Архивировано из оригинального (PDF) 19 марта 2015 года . Проверено 22 мая 2012 года .
- ^ a b c Кларк, Оз (2004). Австралийский винный компаньон . Time Warner Book Group UK. п. с.12. ISBN 0-316-72874-8.
- Перейти ↑ Hartley, Clive, The Australian Wine Guide , Hospitality Books, NSW 2002
- ^ Уолш, Джеральд (1979). "Винная промышленность Австралии 1788 1979" . Винный разговор . [ANU Canberra]. Архивировано 28 августа 2006 года . Проверено 8 сентября 2006 года .
- ^ a b c Филлипс, Родерик (2000). Краткая история вина . Лондон: Аллен Лейн. п. 265. ISBN 0-7139-9432-0.
- ^ Haxton, Nance (5 июня 2006). «Избыток винограда: призыв к субсидированию вывоза винограда» . PM . Австралийская радиовещательная корпорация . Проверено 27 августа 2006 года .
- ↑ Уильямс, Дэвид (16 февраля 2020 г.). «Как лесные пожары поразили виноделов Австралии» . Хранитель . Проверено 15 апреля 2020 .
- ↑ Адамс, Прю (21 марта 2020 г.). «Виноделы творчески подходят к спасению запятнанного дымом винограда» . ABC News . Австралийская радиовещательная корпорация . Проверено 15 апреля 2020 .
- ^ a b Уолтон, Стюарт (2005). Энциклопедия вина Кука . Anness Publishing Limited 2002, 2005. С. 232, 233. ISBN 0-7607-4220-0.
- ^ a b c d e f g h Холлидей, Джеймс. Австралийский винный компаньон (изд. 2010 г.). ISBN 978-1-74066-754-8.
- ^ a b Холлидей, Джеймс (2008). Австралийский винный компаньон . Книги Харди Гранта. п. 45 . ISBN 978-1-74066-515-5.
- ^ Дж. Робинсон (редактор) «Оксфордский компаньон к вину», третье издание, стр. 297–298, 333–334 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ Винный энтузиаст, GSM
- ^ Wine Folly , Время попробовать 'GSM' The Côtes du Rhône Blend , Мадлен Пакетт, 4 декабря 2013 г.
- ^ Робинсон, Дженсис Вайнс, виноград и вина Митчелл Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ↑ The Economist (16 декабря 1999 г.). Глобус в стакане
- ^ a b c d e "Новости - Прекрасные вина Лэнгтона" . Langtons.com.au . Проверено 5 октября 2018 года .
- ^ a b c d e "Классификация австралийских вин Лэнгтоном IV - Статьи" . Jancisrobinson.com . Архивировано из оригинала на 4 июля 2014 года . Проверено 5 октября 2018 года .
- ^ a b c d e "Классификация австралийских вин Лэнгтона IV - Наименование Австралии" . Camwheeler.com . Архивировано из оригинального 27 декабря 2014 года . Проверено 5 октября 2018 года .
- ^ "Вино Исследование рынка винограда: Заключительный отчет" (PDF) . Австралийская комиссия по конкуренции и потребителям . Сентябрь 2019 . Проверено 11 апреля 2020 .
- ^ «Реестр защищенных имен (включает текстовые описания географических указаний Австралии)» . Австралийская корпорация вина и бренди . 2003. Архивировано 19 августа 2006 года . Проверено 5 сентября 2006 года .
- ^ «Южная Австралия» . Вино Австралии. Архивировано из оригинала 9 апреля 2011 года . Проверено 24 июня 2011 года .
- ^ "Винные регионы Западной Австралии" . Вино Австралии. Архивировано из оригинального 13 июля 2014 года . Проверено 25 ноября 2010 года .
- ^ "Винные тропы - вино Тасмания - Добро пожаловать в мир тасманского вина" . Winetasmania.com.au . Проверено 5 октября 2018 года .
- ^ Австралийское вино и коньячный Corporation Экспорт вина Утверждение Отчет Выдержки архивации 21 апреля 2012 в Wayback Machine
- ^ Министерство торговли США "Винная промышленность США - 2008" (PDF) . Архивировано 3 марта 2016 года из оригинального (PDF) . Проверено 11 декабря 2008 года . (37,8 КБ)
- ^ Стратегия Федерации виноделов Австралии (май 2007 г.), «Вино Австралии: направления до 2025 г.» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 29 августа 2007 года. (355 КБ)
- ^ "Винная промышленность Индии" . Imaginmor.com .
- ^ Worobiec, MaryAnn (март 2018). «Китайский винный титан инвестирует в Австралию». Зритель вин : 16.
- ^ "Приветствуем австралийских виноделов после торговой победы над Канадой" .
- Рианна Ньюман, Сол Дж. (23 марта 2019 г.). «Прекратить государственную поддержку исследований в пользу алкоголя» . Ланцет . 393 (10177): 1200. DOI : 10.1016 / S0140-6736 (18) 32412-7 . ISSN 0140-6736 . PMID 30910297 .
- ^ CSIRO. «Wine Australia и CSIRO подписывают инвестиционное соглашение на сумму 37 миллионов долларов» . www.csiro.au . Проверено 23 марта 2019 года .
- ^ Мэннинг, Мэтью; Смит, Кристина; Мазероль, Поль (апрель 2013 г.). «Социальные издержки злоупотребления алкоголем в Австралии» . Тенденции и проблемы преступности и уголовного правосудия (454): 1.
- ^ Коллинз, Дэвид Дж .; Лэпсли, Хелен М. (2008). «Затраты австралийского общества на табак, алкоголь и незаконные наркотики в 2004/05 году» (PDF) . Правительство Австралии: Министерство здравоохранения . Проверено 23 марта 2019 года .
Библиография [ править ]
- Глобус в стакане. The Economist (Лондон), 16 декабря 1999 г. [1] .
- Кларк, Оз (2004). Австралийский компаньон по вину Оза Кларка: важное руководство для всех любителей австралийского вина . Лондон: Websters / Time Warner Books UK. ISBN 0316728748.
- Форрестол, Питер, изд. (1999). Откройте для себя Австралию: винодельни . Милсонс-Пойнт, Новый Южный Уэльс: Random House Australia. ISBN 0091837898.
- Холлидей, Джеймс (1985). Австралийский винный компендиум . Норт-Райд, Новый Южный Уэльс: Ангус и Робертсон . ISBN 0207151377.
- Холлидей, Джеймс (1994). История австралийской винодельческой промышленности 1949–1994 гг. Аделаида: Австралийская корпорация вина и бренди совместно с Winetitles. ISBN 1875130160
- Холлидей, Джеймс (2008). Атлас вин Австралии Джеймса Халлидея (ред.). Прахран, Вик: Харди Грант Книги. ISBN 9781740666855.
- Крамер, Мэтт. Ощущение вина . Филадельфия: Running Pres, 2003.
- Маккарти, Эд, и Юинг-Маллиган, Мэри. Вино для чайников: справочник для всех остальных . Фостер-Сити, Калифорния: IDG Books, 1995.
- Палмер, Марго. Австралийское вино. История успеха экспорта [2] (Сидней), декабрь 2007 г.
- Саймон, Андре Луи (1966). Виноградники и виноделы Австралии . Лондон: Пол Хэмлин. OCLC 52512515 .
- Филлипс, Род. Краткая история вина . Нью-Йорк: Харпер Коллинз, 2000.
- Зралы, Кевин. Полный курс вин "Окна мира" . Нью-Йорк: Стерлинг, 2005.
Внешние ссылки [ править ]
- Вино Австралии