Гранд Нуар де ла Кальметта (или просто Гранд - нуар ) красный teinturier сорт винограда , который является переход от Petit Bouschet и Aramon нуар создан в 1855 году французского винограда селекционера Анри Баушет на своем винограднике в Mauguio в Эро отделе. [1] Виноград был назван в честь селекционной станции Domaine de la Calmette . Как teinturier, Grand noir часто используется для придания цвета винам, в которые он смешивается, но он бледнее, чем другие варианты, такие как Alicante Bouschet . Виноградная лоза имеет тенденцию к появлению бутоновпоздни и имеет высокую производительность , но с некоторой предрасположенностью к виноградарству опасности от мучнистой росы . [2]
Гранд Нуар де ла Кальметт | |
---|---|
Виноград ( Витис ) | |
Цвет ягодной кожуры | Чернить |
Разновидность | Vitis vinifera |
Также называемый | Бага, Гранд Нуар, Гранд Буше, Сумо-тинто, Тинта ( подробнее ) |
Источник | Франция |
Породный родитель 1 | Грациано |
Породный родитель 2 | Petit Bouschet |
Известные вина | Рибейра Сакра , Вальдеоррас , Порталегре |
Заводчик | Анри Буше |
Год пересечения | 1855 г. |
VIVC номер | 5012 |
Хотя Grand Noir de la Calmette возник во Франции и когда-то широко выращивался в винодельческих регионах Коньяк и Лангедок , сегодня его выращивают редко. Вместо этого, сорт преимущественно найдены в испанских винных регионах из Галисии на северо - западе Испании и в южных португальских винных регионах Алентежу . [1]
Гранд Нуар де ла Кальметт часто сравнивают с его родным сортом, Аликанте Буше, и вина, которые производят оба сорта, как правило, очень похожи, хотя Мастер Вина Жансис Робинсон отмечает, что вина , сделанные из Гранд Нуар де ла Кальметт, обычно более заметны » перечная "пряность". [1]
История
Гранд Нуар де ла Кальмет был создан в 1855 году французским селекционером Анри Буше на его винограднике Domaine de la Calmette недалеко от Монпелье . Этот сорт является результатом скрещивания сортов Vitis vinifera Арамон нуар и Пти Буше (более позднее скрещивание Арамона и Тинтюрье дю Шер, созданное отцом Анри Луи Буше ). В том же году Буше использовал Пти Буше в другом скрещивании с Грациано, чтобы создать Моррастель Буше . В тот же момент Моррастель Буше был представлен в Калифорнии как Гранд Нуар де ла Кальмет, где он попал в коллекцию винограда Департамента виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дэвисе . Виноградные лозы были неправильно идентифицированы до недавнего времени, когда ампелографы обнаружили ошибку. [1]
Правда Гранд Нуар де ла Кальметта существует в Калифорнии с двумя виноградниками, в Виндзоре, штат Калифорния , расположенных в России River Valley AVA в округе Сонома и Kuchan погребов из Morgan Hill, Калифорния в Санта - Клара Valley AVA , имеющие старые лозы , которые восходят к ранней 1900-е гг. [1]
Виноградарство и виноделие
Гранд Нуар де ла Кальметт - это высокоурожайный сорт винограда, который необходимо контролировать с помощью зимней обрезки или сбора урожая зелени . Его можно ограничить посадкой на виноградных почвах с низким плодородием, однако виноградные лозы, посаженные на этих типах почв, действительно рискуют засохнуть. Среди опасностей виноградарства, которым больше всего подвержен Гран-Нуар-де-ла-Кальмет, является настоящая мучнистая роса. [1]
В то время как большинство винных сортов винограда, даже такие, как Каберне Совиньон и Гренаш, которые использовались для изготовления красного вина, имеют «белую мякоть», из которой получается сок белого или сероватого цвета, Гранд Нуар де ла Кальметт - сорт подросткового возраста с красной мякотью, которая дает красный цвет. окрашенный сок без контакта с кожей для придания цвета вину цвета. Однако сок Grand Noir de la Calmette очень бледный (особенно по сравнению с другими сортами Bouschet, такими как Alicante Bouschet), поэтому вино часто требует некоторого времени для мацерации. [1]
Винные регионы
Хотя Гран-Нуар-де-ла-Кальметт возник во Франции и когда-то широко выращивался в винодельческих регионах Коньяк и Лангедок, сегодня он редко высаживается в стране, занимавшей менее 1 гектара (2,5 акра) в 2008 году. Виноград гораздо больше. видный на Пиренейском полуострове с 885 гектарами (2190 акров) в Испании и 347 гектарами (860 акров) в Португалии. [1]
В Испании Grand Noir de la Calmette - разрешенный сорт в винах Denominación de Origen (DO) Рибейра-Сакра и Вальдеоррас . Здесь виноград, кажется, хорошо переносит влажный климат Галисии и часто используется для добавления цвета в вина. В Португалии Grand Noir de la Calmette встречается в основном в винодельческом регионе Порталегре в Алентежу, где его смешивают с Аликанте Буше, Темпранильо и Тринкадейра . [1]
За пределами Европы некоторые насаждения винограда можно найти в Калифорнии, где в винодельческом регионе Сонома в долине Русской реки до сих пор сохранились виноградные лозы возрастом более 100 лет. [1]
Синонимы
На протяжении многих лет Grand noir был известен под множеством синонимов, включая: Galliko, Gkiobrek Kara, Gkranoba, Grand Bouschet (в регионе Алентежу в Португалии), Gran Negro (в DO Вальдеоррас в Испании), Gran Noar, Gran Nuar de Lya Kalmett, Grand Chernyi, Granoir, Granua, Gros noir (в департаменте Pyrénées-Atlantiques Франции), Gros Producteur, Kalmettei Fekete, Kalmettei Nagy Fekete, Pe de Perdiz, Pe de Pombo, Sousao do Oeste, Sumo tinto (в Португалии ), Тинта, Тинта Фина, Тинта Франческа и Тинтурао. [3] [1]
Рекомендации
- ^ a b c d e f g h i j k J. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Grapes - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 428 и 664 Allen Lane 2012 ISBN 978-1 -846-14446-2
- ^ J. Robinson Vines, виноград и вина Pg 207 Mitchell Бизли 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Grand noir Архивировано 2 марта 2014 г. на Wayback Machine Доступ: 26 мая 2013 г.