Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сэндвич Монте-Кристо
Бутерброд Монтекристо от Racing's North Turn.jpg
ТипБутерброд
Место происхожденияСоединенные Штаты
Основные ингредиентыХлеб , ветчина , сыр ( Эмменталь или Грюйер ), яичное тесто

Монте - Кристо сэндвич является яйцо погружают ветчиной и сыром бутерброд , который пан или фритюре, вариация французского Крок месье . В 1930–1960-х годах в американских кулинарных книгах были рецепты этого сэндвича под такими названиями, как «французский сэндвич», «сэндвич с поджаренной ветчиной» и «французский сэндвич с жареным сыром». [1]

Описание [ править ]

В большинстве регионов бутерброд скорее несладкий, чем сладкий. Традиционно его полностью окунают в яичное тесто и обжаривают на сковороде , хотя его также можно обжарить во фритюре. [2] Региональные варианты [1] [3] могут включать нарезанную индейку. В некоторых районах США его подают на гриле; в других случаях это открытый бутерброд, в котором только хлеб в кляре и собранный бутерброд, слегка нагретый на гриле или жаровне. [1] В некоторых ресторанах подают блюда в кляре и во фритюре. [4] Монте-Кристо иногда покрывают сахарной пудрой и подают с кленовым сиропом или вареньем .

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Стрэдли, Линда (nd). "История сэндвичей Монте-Кристо" . Что готовит Америку . Архивировано 10 ноября 2020 года . Проверено 19 января 2021 года .
  2. ^ Забаллос, Навсика. Mythes et Gastronomie de l'ouest américain: по маршруту! Le Square, 2014, стр. 27. ISBN 1092217134 
  3. ^ Олвер, Линн . «Часто задаваемые вопросы о Food Timeline: бутерброды» . Хронология еды . Проверено 14 января 2011 .
  4. ^ "Сэндвич Монте-Кристо Беннигана - приготовьте этот знаменитый бутерброд дома" . Проверено 12 ноября 2018 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Посчитайте Монте-Кристос в The Stranger