| Morus nigra | |
|---|---|
 | |
| Табличка из книги: Флора Германии, Австрии и Швейцарии (1885 г.) | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Заказ: | Росалес |
| Семья: | Moraceae |
| Род: | Морус |
| Разновидность: | M. nigra |
| Биномиальное имя | |
| Morus nigra | |
| Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции) | |
|---|---|
| Энергия | 180 кДж (43 ккал) |
9,8 г | |
| Сахара | 8.1 |
| Пищевые волокна | 1,7 г |
0,39 г | |
| Насыщенный | 0,27 г |
| Мононенасыщенный | 0,041 г |
| Полиненасыщенные | 0,207 г |
1,44 г | |
| Витамины | Количество % DV † |
| Эквивалент витамина А. | 0% 1 мкг |
| Витамин А | 25 МЕ |
| Тиамин (B 1 ) | 3% 0,029 мг |
| Рибофлавин (B 2 ) | 8% 0,101 мг |
| Ниацин (B 3 ) | 4% 0,62 мг |
| Витамин B 6 | 4% 0,05 мг |
| Фолиевая кислота (B 9 ) | 2% 6 мкг |
| Холин | 3% 12,3 мг |
| Витамин С | 44% 36,4 мг |
| Витамин Е | 6% 0,87 мг |
| Витамин К | 7% 7,8 мкг |
| Минералы | Количество % DV † |
| Кальций | 4% 39 мг |
| Утюг | 14% 1,85 мг |
| Магний | 5% 18 мг |
| Фосфор | 5% 38 мг |
| Калий | 4% 194 мг |
| Натрий | 1% 10 мг |
| Цинк | 1% 0,12 мг |
| |
| † Проценты приблизительно рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых. Источник: USDA FoodData Central. | |
Шелковица чёрная , называется черной шелковицы [1] или ежевика (не следует путать с ежевика , которые являются различные виды Rubus ), [2] представляет собой вид из цветущих растений в семье Moraceae, родной к югозападной Азии и Пиренейский полуостров , где он культивируется так долго, что его точный естественный ареал неизвестен. [3] Он известен своим большим количеством хромосом - 308 (плоидность 44x). [4]Другие виды шелковицы иногда путают с черной шелковицей, особенно черноплодные особи белой шелковицы , но черную шелковицу можно отличить по равномерно опушенной нижней поверхности листьев. [5]
Описание [ править ]
Morus nigra - листопадное дерево, вырастающее до 12 м (39 футов) в высоту и 15 м (49 футов) в ширину. Эти листья в 10-20 см (4-8 дюймов) длиной 6-10 см (2-4 дюйма) широкой - до 23 см (9 дюймов) на энергичные побеги, опушенные на нижней, верхней поверхности грубой с очень короткие жесткие волоски.
Съедобные плоды темно-фиолетовые, почти черные, созревшие, 2–3 сантиметра (0,8–1,2 дюйма) в длину, представляют собой сложную гроздь из нескольких небольших костянок ; у него богатый аромат, похожий на красную шелковицу ( Morus rubra ), но в отличие от более безвкусных плодов белой шелковицы ( Morus alba ).
Выращивание и использование [ править ]
Черную шелковицу уже давно выращивают ради съедобных плодов, ее высаживают и часто натурализуют на западе большей части Европы, включая Украину, и на востоке в Китае.
Считается, что черная шелковица ( Morus nigra ) возникла в горных районах Месопотамии и Персии и в настоящее время широко распространена в Афганистане , Ираке , Иране , Индии , Пакистане , Сирии , Ливане , Иордании , Палестине , Израиле и Турции , где это дерево и плоды известны под персидскими названиями гудок (шелковица) или шахтут (شاه توت) (царская или «высшая» шелковица), или, по-арабски, шаджарат тукки. Джемы и шербеты в этом регионе часто делают из фруктов.
Черная шелковица была импортирована в Великобританию в 17 веке в надежде, что она будет полезна для выращивания тутового шелкопряда ( Bombyx mori ) . Это было неудачно, потому что тутовые шелкопряды предпочитают белую шелковицу, но оставили в наследство большие и старые деревья во многих садах загородных домов.
Самая большая задокументированная местная концентрация черной шелковицы в Европе (470 деревьев) находится на виноградниках Пуканца в Словакии . [6]
Галерея [ править ]
Лист Morus nigra
Спелые плоды и листва Morus nigra .
Многовековое дерево Morus nigra .
Женские цветы Morus nigra
Старая черная шелковица весной.
Незрелый шахтут ( Иран )
Матерый shahtoot
Из Алжира Morus nigra
Ссылки [ править ]
- ^ " Morus nigra " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 21 декабря 2017 года .
- ^ «Определение и классификация товаров (проект) 8. Фрукты и производные продукты» . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . Проверено 1 августа 2014 .
- ^ Энциклопедия садовых растений RHS AZ . Соединенное Королевство: Дорлинг Киндерсли. 2008. с. 1136. ISBN 978-1405332965.
- ^ Цзэн, Q; Чен, Х (2015). «Определение восьми видов шелковицы рода Morus с помощью внутренней транскрибированной филогении на основе спейсера» . PLOS ONE . 10 (8): e0135411. Bibcode : 2015PLoSO..1035411Z . DOI : 10.1371 / journal.pone.0135411 . PMC 4534381 . PMID 26266951 .
- ^ Нельсон, G .; Эрл, CJ; Spellenberg, R .; Подробнее, Д .; Хьюз, АК (2014). Деревья востока Северной Америки . Издательство Принстонского университета. п. 408. ISBN 9781400852994.
- ^ Kristbergsson, K .; Ötles, S. (2016). Функциональные свойства традиционных продуктов . Springer. п. 211. ISBN. 9781489976628.
Внешние ссылки [ править ]
 | В Wikispecies есть информация, связанная с Morus nigra . |
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Black Mulberry . |
- Флора Китая: Morus nigra
