Муш - это пудинг (или каша ) из кукурузной муки, который обычно варят в воде или молоке . Часто ему позволяют застыть или превратиться в полутвердый гель, затем нарезать его на плоские квадраты или прямоугольники и обжарить. Использование особенно распространено на востоке и юго-востоке США . На Среднем Западе США принято есть его с кленовым сиропом или патокой . В Восточной Европе после подачи и охлаждения блюдо поливают молоком, а не кипятят в нем. Кукурузную кашу часто употребляют в Латинской Америке и Африке.
Фасселл, Бетти Харпер (1992). История кукурузы . Нью-Йорк: Кнопф. п. 231 . ISBN 0-394-57805-8.
«Американские рецепты времен гражданской войны и кулинария» . AmericanCivilWar.com. 15 мая 2009 . Проверено 16 июля 2009 .
Уилли Кроуфорд (17 декабря 2002 г.). «Более душевные рецепты» . Сайт Chitterling . Архивировано из оригинального 3 -го января 2010 года . Проверено 15 июля 2009 .
vтеКукуруза и кукуруза
Разновидности
Амиломаизация
младенец
Синий
Вмятина
Поле
Флинт
Мука
Генетически модифицированный
Список
MON 810
ПН 863
Фиолетовый
Качественная протеиновая кукуруза
Shoepeg
Милая
Разновидности
Восковой
По происхождению
Боливия
Эквадор
Италия
Перу
Запчасти
Початок
Ядро
Stover
Обработка
Кукурузное строительство
Измельчение кукурузы
Никстамализация
Мокрый помол
Производитель попкорна
Патология
BBCH-шкала
Аллергия на кукурузу
Кукурузная головня
Вирус кукурузной полосы
Производство
Биотопливо
Скрипка из кукурузного стебля
Производство в США
Список брендов попкорна
Три сестры (сельское хозяйство)
Культура
Кукурузный дворец
Кукурузная школа
Кукурузное поле (скульптура 1994 г.)
Национальный фестиваль кукурузного хлеба
Фестиваль сладкой кукурузы
Зеа (фильм)
Блюда из кукурузы
Ингредиенты
Кукурузная мука
Маса
Мили-муле
Масло
Самп
Крахмал
Крутой ликер
Сироп
Сироп глюкозы
С высоким содержанием фруктозы
Связи с общественностью
С высоким содержанием мальтозы
Супы, рагу и каши
Акпле
Banku
Bulz
Cocoloi
Кукурузная похлебка
Кукурузный крабовый суп
Кукурузный пудинг
Кукурузный суп
Кукурузное рагу
Cou-cou
Кукуруза в сливках
Фуфу
Ginataang mais
Крупа
Пудинг на скорую руку
Качамак
Мамэлига
Mămăligă în pături
Mush
Пашофа
Полента
Позоле
Сагамите
Угали
Xarém
Тамалес
Акаса
Тамале
Бинаки
Гуанимэ
Халлака
Humita
Накатамал
Памона
Пастели
Жареные блюда
Колбаса в кляре
Кукурузные оладьи
Кукурузные чипсы
Кукурузная собака
Кукурузный орех
Корник
Hushpuppy
Милхо Фрито
Соруллос
Другие продукты
Alivenci
Binatog
Conkies
Кукурузные хлопья
Кукуруза в початках
Кукурузный вкус
Кукурузный соус
Гофио
Кореш
Huitlacoche
Kenkey
Куймак
Maíz con hielo
Maja maíz
Maque choux
Пылинка
Pinole
Попкорн
Суккоташ
Напитки
Атоле
Бурбонский виски
Кауим
Champurrado
Чича
Чича де Жора
Чича Морада
Колада Морада
Кукурузное пиво
Кукурузный чай
Кукурузный виски
Mazamorra
Пинолилло
Позол
Теджате
Tejuino
Tesgüino
Эта статья о продуктах питания незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .