Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Арахисовый суп
Fufu.jpg
Западноафриканский арахисовый суп с фуфу
Альтернативные названияСуп из арахиса
ТипСуп
КурсГлавный
Регион или штатАфриканская кухня
Температура сервировкиГорячей
Основные ингредиентыАрахис , лук , помидоры , баклажаны , окра , перец ашанти , имбирь , лавровый лист , веточка розмарина , арахисовое масло , вода

Арахисовый суп или арахисовый суп - это суп из арахиса , часто с различными другими ингредиентами. Это штапель из африканской кухни , но также едят в Восточной Азии ( Тайвань ), Соединенные Штаты ( в основном в Вирджинии ) [1] [2] и в других областях по всему миру. Он также распространен в различных регионах Латинской Америки, таких как Аргентина , [3] [4], Боливия [5] и Перу , [6], где его иногда можно подавать с костным мясом, полыми короткими макаронами или картофелем фри. ВГана его часто едят с фуфу или омо туо . [7] Суп из арахиса - это местный суп жителей Бенина (Эдо) в Нигерии, и его часто едят с толченым бататом. Некоторые из основных ингредиентов, используемых при его приготовлении, - это Piper guineense (семена узиза) и Vernonia amygdalina (горький лист).

Это деликатес, который готовят из арахиса, который растирают в пасту [8], которую обычно называют пастой из арахиса. Суп из арахиса едят с фуфу , банку , кенкей и так далее. Это деликатес, который едят жители Ганы и других африканских стран, например, в Сьерра-Леоне . [9] Это широко известно ганцами на аканском языке, называемом нкатенкван.

Галерея [ править ]

  • Ореховый или арахисовый суп с гарниром

  • Арахисовый суп с фуфу и рыбой

  • Латиноамериканский арахисовый суп

См. Также [ править ]

  • Арахисовое рагу
  • Суп из пальмовых орехов
  • Список блюд из арахиса
  • Список супов

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Кэти (18 ноября 2012 г.). «Рецепт благодарения: арахисовый суп из Вирджинии» . Национальный совет по арахису. Архивировано из оригинального 20 декабря 2013 года . Проверено 19 декабря 2013 года .
  2. ↑ Collins, Женева (9 мая 2007 г.). «Там, где сходились поселенцы, рабы и туземцы, родился способ еды» . Вашингтон Пост . Проверено 19 декабря 2013 года .
  3. ^ " " Sopa de mani ", el plato Favorito de los norteños para festejar el Carnaval" ["Арахисовый суп", любимое блюдо северян на праздновании Карнавала.]. www.quepasasalta.com.ar . Проверено 7 июля 2020 .
  4. ^ "Sopa de maní, la Receta Ideal para Celebrar el jueves de ahijados" [Арахисовый суп, идеальный рецепт для празднования четверга крестного ребенка ]. www.todojujuy.com (на испанском языке) . Проверено 7 июля 2020 .
  5. ^ «Сопа де Мани - Кочабамба Боливия» [Арахисовый суп - Кочабамба Боливия]. Conoce Cochabamba Bolivia (на испанском языке). 2020-04-18 . Проверено 7 июля 2020 .
  6. ^ "Sopa de Mani :: Gastronomía Perú" [Арахисовый суп :: Гастрономия Перу]. Gastronomía Perú (на испанском языке) . Проверено 7 июля 2020 .
  7. ^ "Ганский суп из арахиса - рецепт" . Хранитель . 24 апреля 2013 . Проверено 4 мая 2013 года .
  8. ^ Саффери, Д. (2007). Кулинарная книга Ганы . Джеппстаун Пресс. п. 44. ISBN 978-0-9553936-6-2.
  9. ^ Поваренная книга антрополога . Тейлор и Фрэнсис. 2012. с. 84. ISBN 978-1-136-16789-8.

Внешние ссылки [ править ]

  • Ганский суп из арахиса - рецепт
  • Суп из нигерийского арахиса - рецепт

СМИ, связанные с арахисовым супом на Викискладе?