Пимма
Pimm's - это английский бренд фруктовых чашек на основе джина, но его также можно считать ликером или основой для пращи или пунша . Впервые он был произведен в 1823 году Джеймсом Пиммом , а с 1997 года принадлежит Diageo . Его самым популярным продуктом является чашка Pimm's No. 1 . [1] [2]
Pimm's имеет темно-коричневый цвет с красноватым оттенком и тонкий вкус специй и цитрусовых . В качестве летнего длинного напитка его обычно подают в виде коктейля Пимма, напитка с «английским» (прозрачным и газированным) лимонадом [3] , а также с различными нарезанными гарнирами, особенно с яблоком , огурцом , апельсином , лимоном , клубникой. и мята или огуречник , хотя мята встречается чаще. [4] Имбирный эль используется как обычный заменитель лимонада.
Pimm's также можно смешивать с шампанским (или другими игристыми белыми винами), в результате чего получается напиток, известный как «Королевский кубок Pimm's». Зимний кубок Пимма обычно смешивают с теплым яблочным соком. «Вечеринка в саду в Глазго» - это напиток, приготовленный из лимонада Pimm, заменяющего Irn Bru , без фруктового гарнира. «Пиммлет» - это буравчик, в котором джин заменен на Pimm's No.1. Мохито Pimm's заменяет содовую с лимоном и лаймом мятным лаймом и газированной водой . [5]
Пимм, сын фермера из Кента , стал владельцем устричного бара в лондонском Сити , недалеко от Банка Англии . Он предложил тоник (напиток на основе джина, содержащий секретную смесь трав и ликеров) в качестве средства для пищеварения, подав его в небольшой кружке , известной как «Чашка № 1», отсюда и ее последующее название.
В 1851 году были представлены Кубок Пимма № 2 и Кубок Пимма № 3. Pimm's начал крупномасштабное производство в 1851 году, чтобы не отставать от продаж другим барам. Винокурня начала продавать его в коммерческих целях в 1859 году. В 1865 году Пимм продал бизнес и право использовать свое имя Фредерику Сойеру. В 1880 году бизнес был приобретен будущим лорд-мэром Лондона Горацио Дэвисом , а в 1887 году была открыта сеть устричных домов Pimm's Oyster Houses.
С годами Pimm's расширила свой ассортимент, используя другие спиртные напитки в качестве основы для новых «чашек». После Второй мировой войны был изобретен Кубок Пимма № 4, за ним последовали Кубок Пимма № 5 и Кубок Пимма № 6 в 1960-х годах.
