Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для песни Блюза Паппо см . Блюз Паппо Том 3 .
Бутерброды де мига
Бутерброды Miga.jpg
ТипБутерброд
Место происхожденияАргентина
Основные ингредиентыБелый хлеб , ветчина , яйца , сыр , помидоры , зеленый перец , листья салата

Sándwiches de miga , также называемые rafaelitos , являются популярными продуктами питания в Аргентине и Уругвае , где их часто едят на вечеринках. [1] Вместо того, чтобы делать их с нуля, аргентинцы обычно покупают их в местной пекарне . Они могут быть поджаренными или untoasted. Поджаренная версия - обычная закуска вбарах обеих стран, известная как тостадос или карлитос в Аргентине, и sándwiches calientes в Уругвае.

Sándwiches de miga напоминают итальянское трамеццино и английский сэндвич с огурцом для послеобеденного чая, который является типичной едой во время чая . Academia Аргентина де GASTRONOMIA предполагает , что бутерброды , возможно, были введены в Аргентине иммигрантов из Северной Италии . [2] Буэнос-Айресская газета Clarín , однако, предполагает, что сэндвич на самом деле был изобретен местными пекарями в Confitería Ideal, которые сделали бутерброд с воссозданным английским хлебом.чтобы удовлетворить группу тоскующих по дому британских инженеров, которые часто бывали в их заведениях в начале двадцатого века. [3] [4]

Бутерброды де мига

Бутерброды бывают однослойными, двух- или многослойными и изготавливаются из тонко нарезанного хлеба без корочки, то есть из части хлеба, называемой мига . Они начинены тонко нарезанным мясным ассорти (особенно ветчиной ), яйцами вкрутую , сыром , помидорами , болгарским перцем , тунцом , салатом и иногда другими овощами, такими как спаржа . [5] [6] [7] Еще одним важным ингредиентом является масло или майонез .

См. Также [ править ]

  • Кухня Аргентины
  • Хлеб без корки
  • Список бутербродов

Ссылки [ править ]

  1. ^ Масгрейв, Сара (2012-04-17). «Сэндвич-клуб: бутерброд Напо» . Монреальский вестник .
  2. ^ "El sándwich de miga, ¿inventoryo argentino?" [ Сандвич де мига , изобретение Аргентины?]. Academia Argentina de Gastronomia (на испанском языке). 2012-07-27.
  3. ^ "Favoritos argentinos: Ricos e imbatibles" [Аргентинские фавориты: вкусно и непревзойденно.]. Кларин (на испанском). 2012-10-10.
  4. ^ "Pan inglés" [английский хлеб]. Кларин (на испанском). 2005-07-14.
  5. ↑ Бейкер, Вики (07.01.2011). «Сэндвич де Мига: классическая аргентинская комфортная еда» . Настоящий блог Аргентины . Вино Ардженто.
  6. ^ "Бутерброды де Мига" . Блог Асадо Аргентина . 27 мая 2008 г.
  7. Перейти ↑ Acuña, Cecilia (2010-11-25). «Рейтинг по Сандвич де Мига: 10 де лос ма рикос» [ Рейтинг по Сандвич де Мига : 10 самых вкусных]. La Nación (на испанском языке).