Скилэндис

Скиландис или Kindziukas является литовский созрел колбасу из мяса, жира, соль, перец и чеснок. Мясной фарш традиционно вдавливается в желудок или мочевой пузырь свиньи, но сегодня он может содержаться в других шкурах. Колбаса сушеная и холодного копчения . ^[1]^[2]^[3] Скиландис восходит как минимум к 16 веку - слово скиландис упоминается в документах из разных мест Великого княжества Литовского еще в 16-18 веках. ^[4]

Термин « скиландис» имеет защищенный статус в соответствии с законодательством Европейского Союза. ^[5] Он добавлен в список защищенных обозначений происхождения (PDO).

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

↑ Юозас Кудирка (1991). Литовцы: этнический портрет . Литовский центр народной культуры. п. 29 . Проверено 10 февраля 2012 года .
^ Wedliny Domowe: Киндзюк
^ "Искусство вкуса> Литва> Скиландис" . Фонд Слоу Фуд . Проверено 22 февраля 2017 года .
^ «Литовская кухня» . www.2015expo.lt . Проверено 17 апреля 2018 года .
^ «Постановление Комиссии (ЕС) № 29/2010 от 14 января 2010 г.» . Официальный журнал Европейского Союза. 14 января 2010 . Проверено 9 февраля 2012 года .

Внешние ссылки [ править ]

[]

Эта статья про кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья про мясо незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

Эта статья про Литву незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[Kudirka-1] Юозас Кудирка (1991). Литовцы: этнический портрет . Литовский центр народной культуры. п. 29 . Проверено 10 февраля 2012 года .

[2] Wedliny Domowe: Киндзюк

[3] "Искусство вкуса> Литва> Скиландис" . Фонд Слоу Фуд . Проверено 22 февраля 2017 года .

[4] «Литовская кухня» . www.2015expo.lt . Проверено 17 апреля 2018 года .

[5] «Постановление Комиссии (ЕС) № 29/2010 от 14 января 2010 г.» . Официальный журнал Европейского Союза. 14 января 2010 . Проверено 9 февраля 2012 года .

[1]