Приусадебная или мелкий небольшая ферма , действующая в рамках малой сельского хозяйства модели. [1] Определения, относящиеся к мелким или мелким фермам, широко различаются, включая такие факторы, как размер, техника или технология производства продуктов питания, участие семьи в трудовой деятельности и экономические последствия. [2] Малые хозяйства - это, как правило, фермы, содержащие одну семью, которые выращивают как товарные культуры, так и натуральное хозяйство . По мере того, как страна становится более богатой, приусадебные участки могут перестать быть самодостаточными, но их можно будет ценить за сельский образ жизни. Как экологически чистые продукты питания ив богатых странах растет местное движение продовольствия , некоторые из этих мелких хозяйств приобретают все большую экономическую жизнеспособность. По оценкам, только в развивающихся странах мира насчитывается 500 миллионов мелких фермерских хозяйств, на которых проживает почти два миллиарда человек. [3] [4]
Мелкое сельское хозяйство часто находится в противоречии с промышленным сельским хозяйством , эффективность которого достигается за счет увеличения объемов производства, монокультуры , консолидации земель в рамках крупных сельскохозяйственных операций и экономии за счет масштаба . Некоторые трудоемкие товарные культуры, такие как производство какао в Гане или Кот-д'Ивуаре , в значительной степени зависят от мелких владельцев; в мире по состоянию на 2008 г. 90% какао выращивается мелкими землевладельцами. [5] Эти фермеры получают от какао от 60 до 90 процентов своего дохода. [6] Аналогичные тенденции в цепочках поставок существуют и для других культур, таких как кофе , пальмовое масло и бананы.[7] На других рынках мелкое сельское хозяйство может увеличитьинвестиции в продовольственную систему мелких хозяйств,улучшая продовольственную безопасность. Сегодня некоторые компании пытаются включить мелкие фермерские хозяйства в свою цепочку создания стоимости , предоставляя семена, корма или удобрения для улучшения производства. [8]
Поскольку мелкие фермерские хозяйства часто требуют меньших производственных затрат и могут быть важным способом повышения продовольственной безопасности и устойчивости продовольственных систем в менее развитых странах, решение проблемы производительности и финансовой устойчивости мелких фермеров является приоритетом международного развития и измеряется показателем 2.3 Устойчивого развития. Цель 2 . [9] [2] Кроме того, поскольку сельское хозяйство оказывает такое сильное влияние на изменение климата , проект «Просадка» описал «устойчивую интенсификацию для мелких землевладельцев» как важный метод смягчения последствий изменения климата . [10]
Проблемы [ править ]
Производительность [ править ]
| сельское хозяйство |
|---|
| Сельскохозяйственный портал |
Согласно традиционной теории, эффект масштаба позволяет продуктивности сельского хозяйства , с точки зрения затрат и выпуска , расти по мере увеличения размера фермы. Специализация также была важным фактором повышения продуктивности сельского хозяйства, например, когда в XIX веке переработка сырьевых товаров стала уходить из фермерских хозяйств, фермеры могли тратить больше усилий на производство первичных продуктов питания. [11]
Хотя многочисленные исследования показывают, что более крупные фермы более продуктивны, чем более мелкие [12], некоторые авторы утверждают, что, хотя обычное сельское хозяйство обеспечивает высокую производительность на одного работника , некоторые мелкие, устойчивые фермеры с поликультурами могут производить больше продуктов питания на акр земли. [13]
Небольшие фермерские хозяйства имеют ряд экономических преимуществ. Фермеры поддерживают местную экономику своих сообществ. Американское исследование показало, что небольшие фермы с доходом не более 100 000 долларов тратят почти 95 процентов своих сельскохозяйственных расходов в пределах своих местных сообществ. В том же исследовании для сравнения использовался тот факт, что фермы с доходом более 900 000 долларов тратят менее 20 процентов своих сельскохозяйственных расходов на местную экономику. [14]
Мелкое сельское хозяйство часто продает продукты напрямую потребителям. Отказ от посредничества дает фермеру прибыль, которая в противном случае поступила бы оптовику, дистрибьютору и супермаркету. Фактически, около двух третей продажной цены будет потеряно на маркетинг продукта . Если фермеры продают свою продукцию напрямую потребителям, они получают более высокий процент от розничной цены , хотя они будут тратить больше времени на продажу того же количества продукции, что является альтернативными издержками .
Продовольственная безопасность [ править ]
Поскольку мелкие фермерские хозяйства часто требуют меньше производственных ресурсов и могут быть важным способом повышения продовольственной безопасности в менее развитых странах, решение проблемы производительности и финансовой устойчивости мелких фермерских хозяйств является приоритетом международного развития и измеряется показателем 2.3 Цели 2 в области устойчивого развития . [9] [2] Международный фонд сельскохозяйственного развития имеет постоянную программу по адаптации для сельского хозяйства мелких фермеров. [15]
Во время глобального COVID-19 пандемии , а также сопутствующих срывов пищевых систем, их роль становится все более важной. [16]
Экологическая и климатическая адаптация [ править ]
Несмотря на то, что исторически акцент на мелких землевладельцах был связан с увеличением глобального предложения продовольствия в условиях изменения климата и той роли, которую играют сообщества мелких землевладельцев, усилиям по адаптации к изменению климата по-прежнему препятствует отсутствие информации о том, как мелкие фермеры переживают изменение климата и реагируют на него. Отсутствует подробная, зависящая от контекста информация о том, что изменение климата предвещает мелким фермерам в различных и сильно различающихся агроэкологических условиях и социально-экономических реалиях, и какие стратегии управления они используют для борьбы с этими воздействиями. [17] [18]
Изменение климата, особенно для мелких землевладельцев, занимающихся выращиванием товарных культур, вносит все большую изменчивость в экономическую жизнеспособность фермеров; например, производство кофе во всем мире находится под растущей угрозой, а мелкие фермеры в Восточной Африке, такие как предприятия Уганды , Танзании или Кении , быстро теряют как жизнеспособные кофейные земли, так и продуктивность растений. [19]
В некоторых случаях мелкие землевладельцы являются важным источником обезлесения . Например, мелкие землевладельцы являются важным компонентом индустрии масличных пальм в Юго-Восточной Азии , на их долю приходится 40% производства. Поскольку у таких фермеров меньше возможностей получить доступ к финансированию, чем у более крупных предприятий, они не могут финансировать методы повышения производительности своих ферм при снижении урожайности , что увеличивает их потребность в расчистке большего количества земель. [20] Повышение производительности, особенно среди мелких фермерских хозяйств, является важным способом уменьшения площади земли, необходимой для ведения сельского хозяйства, и замедления деградации окружающей среды за счет таких процессов, как вырубка лесов. [10] [20]
Страны Содружества [ править ]
Мелкие хозяйства в Великобритании [ править ]
В британском английском языке под малым хозяйством понимается участок земли и прилегающие к нему жилые помещения для мелких землевладельцев и стойла для сельскохозяйственных животных . Обычно он меньше, чем ферма, но больше, чем надел , обычно менее 50 акров (20 га). Его часто устанавливают для органического разведения сельскохозяйственных животных на свободных пастбищах. В качестве альтернативы, может сосредоточиться мелкий на выращивание овощей традиционных методов или, в более современном способе, используя пластиковые крышки, polytunneling или колпаков для быстрого роста.
Как правило, приусадебное хозяйство предлагает своему владельцу средство самообеспечения для удовлетворения потребностей своей семьи. Они могут иметь возможность пополнить свой доход, продавая излишки продукции на фермерском рынке или в постоянном магазине при мелком хозяйстве.
Хобби-фермы в Австралии [ править ]
В Западной Австралии в соответствии с Законом о покупке сельскохозяйственных земель было создано множество небольших ферм для поощрения поселений. Правительство приобрело крупные земельные субсидии, принадлежащие отсутствующим владельцам, и разделило их в соответствии с наилучшим использованием земли: выращивание орхидей в Кундле , виноградарство, коневодство, выпас овец и высокоплотные культуры, такие как кукуруза, и посевы на больших площадях , такие как пшеница. .
Хобби фермы в Австралии является разновидностью приусадебного , которые может быть как 2 га до самоподдерживающегося размера фермы, что позволяет «город фермер» , чтобы иметь дом и небольшое количество животных или маленькие посевов или виноград лозы . В Западной Австралии их часто называют особой загородной недвижимостью для целей планирования.
Блоки образа жизни в Новой Зеландии [ править ]
В Новой Зеландии , блок образа жизни является приусадебным ценится в первую очередь для сельского образа жизни она позволяет себе. Ограничения при планировании разделения сельскохозяйственных угодий часто приводят к созданию жилых кварталов минимально допустимого размера вблизи городских территорий.
Развивающиеся страны [ править ]
Во многих развивающихся странах под приусадебным участком понимается небольшой участок земли с низкой арендной платой, используемый для выращивания сельскохозяйственных культур. [21] По некоторым оценкам, в мире насчитывается 525 миллионов мелких фермеров. [22] Эти фермы различаются по размеру земли, производительности и интенсивности труда. [23] Распределение размеров хозяйств зависит от ряда агроэкологических и демографических условий, а также от экономических и технологических факторов. [24] Мелкие землевладельцы имеют решающее значение для местных и региональных продовольственных систем, а также для средств к существованию, особенно в периоды сбоев в цепочке поставок продуктов питания. [25]Мелкие фермеры доминируют в производстве некоторых ключевых секторов, таких как кофе и какао. Различные типы агропредприятий работают с мелкими фермерами в различных сферах, включая закупку сельскохозяйственных культур, предоставление семян и работу в качестве финансовых институтов. [26]
В странах с низким уровнем дохода женщины составляют 43 процента мелких сельскохозяйственных рабочих, но производят 60–80 процентов продовольственных культур. [10]
Индия [ править ]
В Индии существует пять классификаций для мелких владельцев. Это «маргинальные» менее 1 га, «мелкие» от 1 до 2 га, «полусредние» от 2 до 4 га, «средние» от 4 до 10 га, «крупные» более 10 га. Если мы используем 4 га (маржинальные + малые + средние) в качестве порогового значения, 94,3% хозяйств являются малыми, и они составляют 65,2% всех сельскохозяйственных угодий. [4]Основную часть голодного и бедного населения Индии составляют мелкие фермеры и безземельные люди. 78% фермеров страны владеют менее 2 га земли, что составляет 33% от общей площади сельхозугодий, но в то же время они производят 41% продовольственного зерна в стране. 20% бедняков в мире живут в Индии, хотя страна была самодостаточной в производстве продуктов питания в 2002 году из-за первой «зеленой революции», начавшейся во второй половине двадцатого века, у многих домашних хозяйств не было ресурсов для покупки продуктов питания. Владения площадью менее 2 га обеспечили 41% общего производства продовольственного зерна в 1991 году по сравнению с 28% в 1971 году, что означает существенный рост, тогда как средние хозяйства зарегистрировали рост всего на 3% за тот же период, а крупные хозяйства зарегистрировали снижение с 51 до 35%.Это означает важность мелких землевладельцев в «зеленой революции» и достижение национальной продовольственной безопасности. Семьи мелких владельцев становятся более уязвимыми и обездоленными из-за расширения либерализации международной торговли. Потребности и чаяния мелких фермеров должны занимать видное место в политике рыночных реформ, направленных на повышение продовольственной безопасности и безопасности питания. Общие темпы роста производительности труда в сельскохозяйственном секторе Индии в 1990-х годах были намного меньше, чем в предыдущие десятилетия.s общий темп роста производительности в сельскохозяйственном секторе был намного меньше в 1990-х годах по сравнению с предыдущими десятилетиями.s общий темп роста производительности в сельскохозяйственном секторе был намного меньше в 1990-х годах по сравнению с предыдущими десятилетиями.[27]
Кения [ править ]
Мелкие фермерские хозяйства Кении составляют 78 процентов от общего объема сельскохозяйственного производства и 70 процентов коммерческого производства. [28] Большинство мелких землевладельцев работают на фермах размером в среднем 0,47 га. [29] Это представляет подавляющее большинство бедного сельского населения Кении, средства к существованию которого зависят от сельского хозяйства. [30] Неблагоприятные события риска в период 1980–2012 гг.
привело к производственным потерям в мелких фермерских хозяйствах, что привело к падению валового внутреннего продукта (ВВП) сельского хозяйства на 2 процента и более. [30] Повышение производительности мелких фермеров поощряется в связи с их потенциалом улучшения доступности продуктов питания, увеличения доходов в сельской местности, снижения уровня бедности и роста экономики. [30] Диверсификация культур в мелких фермерских хозяйствах - одна из потенциальных стратегий поддержания продуктивности сельского хозяйства и преодоления маркетинговых рисков. [31] Это также переходный этап от натурального хозяйства к коммерческому сельскому хозяйству. [ необходима цитата ]Возраст, образование главы домохозяйства, тип сельскохозяйственных культур, система возделывания, размер кредита и ирригационные возможности - вот некоторые из факторов, влияющих на диверсификацию мелких фермерских хозяйств. [32]
Танзания [ править ]
Вдоль верхнего и среднего течения реки Ндурума в бассейне реки Пангани, Танзания, не хватает воды для обхода. Мелкие фермеры устраняют неравенство в распределении земли и воды, применяя существующие традиционные местные правила. В то время как более крупные фермы могут иметь правительственные лицензии, гарантирующие праваЧто касается воды, исследование показало, что те крупные фермы, которые придерживаются традиционных структур по защите прав на воду, живут лучше с точки зрения социальной репутации, которая лучше обеспечивает их доступ к воде. Соблюдение водного законодательства для обеспечения соблюдения своих разрешений менее эффективно, поскольку региональные местные органы власти Танзании обычно пытаются избежать конфликта со своим населением. Однако в более широком масштабе существующие традиционные правила неэффективны для поддержания сотрудничества между пользователями вдоль реки Ндурума. [33]
Таиланд [ править ]
В 1975 году в Таиланде насчитывалось 4,2 миллиона мелких фермерских хозяйств. В 2013 году в Таиланде насчитывалось 5,9 миллиона мелких фермерских хозяйств. Средняя площадь этих приусадебных участков за этот период сократилась с 3,7 га до 3,2 га. Вместо того, чтобы фермы становились больше и меньше, как это было на Глобальном Севере , произошло обратное: они стали меньше и многочисленнее. [34]
См. Также [ править ]
- Земельный участок (садоводство)
- Развитие сообщества на основе активов
- Строительно-интегрированное сельское хозяйство
- Экологическая санитария
- Еда
- Лесное озеленение
- Зеленая стена
- Growbag
- Комната для выращивания
- Партизанское садоводство
- Межкультурный сад
- Рыночный сад
- Пермакультура
- Сады на крыше
- Сатояма
- Листовое мульчирование
- Натуральное сельское хозяйство
- Террасы (сельское хозяйство)
- Подземное земледелие
- Городское сельское хозяйство
- Городское садоводство
- Городское лесное хозяйство
- Вертикальное земледелие
- Оконная рама
- Windowfarm
Ссылки [ править ]
- ^ «Мелкомасштабное сельское хозяйство - обзор | Темы ScienceDirect» . www.sciencedirect.com . Проверено 17 октября 2020 .
- ^ a b c Халил, Клара Аида; Конфорти, Пьеро; Эргин, Ипек; Дженнари, Пьетро (июнь 2017 г.). ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАЛЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПРОДУКТОВ ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЦЕЛЕЙ 2.3. ПОВЕСТКИ ДНЯ В ОБЛАСТИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ на 2030 год (PDF) (Отчет). СТАТИСТИЧЕСКОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ФАО .
- ^ "Операционная модель - ifad.org" . www.ifad.org . Архивировано из оригинала на 2013-05-05 . Проверено 2 января 2018 .
- ^ a b ГЭВУ, Комитет по всемирной продовольственной безопасности, Рим (июнь 2013 г.). «Инвестиции в мелкое сельское хозяйство» (PDF) . fao.org . Проверено 23 февраля 2021 года .
- ^ «Сколько мелких землевладельцев производят какао во всем мире? Какая доля какао в мире производится мелкими землевладельцами?» . www.icco.org . Проверено 17 октября 2020 .
- ^ «Почему устойчивое выращивание какао имеет значение для развития сельских районов» . www.csis.org . Проверено 30 ноября 2020 .
- ^ Шнайдер, Кейт; Гугерти, Мэри Кей (17 августа 2010 г.). Воздействие товарных культур, ориентированных на экспорт, на мелкие домохозяйства (отчет). Анализ и исследования политики школы Эванса.
- ^ Кристина Градл; и другие. (Март 2013 г.). «Перспективный агробизнес» . dandc.eu.
- ^ a b «2.3.1 Производительность мелких производителей продуктов питания | Цели устойчивого развития | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций» . www.fao.org . Проверено 17 октября 2020 .
- ^ a b c «Устойчивая интенсификация для мелких землевладельцев» . Просадка проекта . 2020-02-06 . Проверено 16 октября 2020 .
- ^ Beierlein, Джеймс Дж .; Schneeberger, Kenneth C .; Осберн, Дональд Д. (2003). Принципы управления агробизнесом (3-е изд.). Проспект Хайтс, Иллинойс: Waveland Press. С. 10–20. ISBN 1-57766-267-9.
- ^ Deolalikar, Анил B. (1981). «Обратная связь между производительностью и размером фермы: тест с использованием региональных данных из Индии». Американский журнал экономики сельского хозяйства . 63 (2): 275–279. DOI : 10.2307 / 1239565 . ISSN 0002-9092 . JSTOR 1239565 .
- ^ Горелик, Стивен; Норберг-Ходж, Хелен (2002). Возвращение продовольственной экономики домой: местные альтернативы глобальному агробизнесу . Kumarian Press (США) . Проверено 5 ноября 2014 года .
- ^ Chism, JW; Левинс, РА (1994). «Ферма». Экономист по сельскому хозяйству из Миннесоты . Весна 1994 (676).
- ^ «Адаптация для программы мелкого сельского хозяйства» . IFAD . Проверено 7 ноября 2020 .
- ^ «Повышение устойчивости мелких фермеров | Земля и вода | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций | Земля и вода | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций» . www.fao.org . Проверено 1 декабря 2020 .
- ^ Харви, Селия А .; Саборио-Родригес, Милагро; Мартинес-Родригес, М. Рут; Вигера, Барбара; Чейн-Гвадаррама, Адина; Виньола, Рафаэле; Альписар, Франсиско (14.08.2018). «Воздействие изменения климата и адаптация мелких фермеров в Центральной Америке» . Сельское хозяйство и продовольственная безопасность . 7 (1): 57. DOI : 10,1186 / s40066-018-0209-х . ISSN 2048-7010 . S2CID 52048360 .
- ^ Кристьянсон, Патти; Нойфельдт, Генри; Гасснер, Аня; Манго, Иоас; Кяззе, Флоренция Б .; Деста, Соломон; Саюла, Джордж; Тиде, Брайан; Förch, Wiebke; Торнтон, Филип К .; Коу, Ричард (2012-09-01). «Меняют ли мелкие домохозяйства, лишенные продовольственной безопасности, свои методы ведения сельского хозяйства? Данные из Восточной Африки» . Продовольственная безопасность . 4 (3): 381–397. DOI : 10.1007 / s12571-012-0194-Z . ISSN 1876-4525 . S2CID 16140399 .
- ^ Welle (www.dw.com), Deutsche. «Как изменение климата угрожает африканским производителям кофе | DW | 18.11.2020» . DW.COM . Проверено 19 ноября 2020 .
- ^ a b «Вырубка лесов мелкими фермерами в будущем: возможный риск для пальмового масла» . Исследование цепной реакции . 2019-10-29 . Проверено 17 октября 2020 .
- ^ Bunnett, RB (2002). Интерактивная география 4 , стр. 125, 315. SNP Pan Pacific Publishing. ISBN 981-208-657-9 .
- ^ Nagayets Оксана (2005). Будущее малых ферм . Международный научно-исследовательский институт продовольственной политики и Инициатива международного института развития Vision 2020, стр. 356.
- ^ ЮНКТАД (2015). Отчет о сырьевых товарах и развитии за 2015 год - Мелкие фермеры и устойчивое развитие сырьевых товаров . ООН. С. 2–21.
- ^ ФАО (2015). Экономическая жизнь мелких фермеров - анализ, основанный на данных о домашних хозяйствах из девяти стран . ФАО.
- ^ Савари, Серж; Актер, Соня; Альмекиндерс, Конни; Харрис, Джоди; Корстен, Лизе; Рёттер, Реймунд; Уоддингтон, Стивен; Уотсон, Деррил (01.08.2020). «Картирование механизмов нарушения и устойчивости в продовольственных системах» . Продовольственная безопасность . 12 (4): 695–717. DOI : 10.1007 / s12571-020-01093-0 . ISSN 1876-4525 . PMC 7399354 . PMID 32837660 .
- ^ Международная финансовая корпорация (2013). Работа с мелкими землевладельцами: руководство для фирм, создающих устойчивые цепочки поставок, с. 12. http://www.farms2firms.org
- ^ Сингх, РБ; Кумар, П. (2002). «Мелкие фермеры в Индии: продовольственная безопасность и сельскохозяйственная политика» (PDF) . coin.fao.org . Региональный офис ФАО для Азии и Тихого океана . Проверено 24 февраля 2021 года .
- ^ Банк, Мир; Сельское хозяйство, Международный центр тропических растений (15 января 2016 г.). «Климатически оптимизированное сельское хозяйство в Кении» . Цитировать журнал требует
|journal=( помощь ) - ^ ФАО (2015). Экономическая жизнь мелких фермеров - анализ, основанный на данных о домашних хозяйствах из девяти стран . ФАО.
- ^ a b c Д'Алессандро, Стивен П .; Кабальеро, Хорхе; Лихте, Джон; Симпкин, Саймон (ноябрь 2015 г.). «Кения» . ЛВП : 10986/23350 . Цитировать журнал требует
|journal=( помощь ) - ^ Kemboi, Эванс; Муэндо, Кавои; Кипротич, Коллинз (01.01.2020). Йылдыз, Фатих (ред.). «Анализ диверсификации сельскохозяйственных культур среди мелких фермеров в Кении (эмпирические данные из района Камарини, округ Элгейо Мараквет)» . Cogent Food & Agriculture . 6 (1): 1834669. DOI : 10,1080 / 23311932.2020.1834669 . ISSN 2331-1932 .
- ^ Kemboi, Эванс; Муэндо, Кавои; Кипротич, Коллинз (01.01.2020). «Анализ диверсификации сельскохозяйственных культур среди мелких фермеров в Кении (эмпирические данные из района Камарини, округ Элгейо Мараквет)» . Cogent Food & Agriculture . 6 (1). DOI : 10.1080 / 23311932.2020.1834669 . ISSN 2331-1932 .
- ^ Кондон, Мэдисон; Komakech, Hans; Зааг, Питер ван дер (01.01.2012). «Роль законодательных и местных правил в распределении воды между крупными и мелкими ирригаторами в водосборе африканской реки» . Вода SA . 38 (1): 115.
- ^ Ригг, Джонатан. «Современная страна, стойкое мелкое хозяйство: объяснение загадки усеченного аграрного перехода Таиланда» . Азиатский диалог . Ноттингемский университет, Азиатский исследовательский институт . Проверено 23 апреля 2020 года .
Дальнейшее чтение [ править ]
- Грэм, Питер Андерсон (1911). . В Чисхолме, Хью (ред.). Британская энциклопедия . 1 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. С. 699–704. Это обеспечивает обширный исторический и глобальный взгляд на начало 20 века.
Внешние ссылки [ править ]
 | Поищите информацию о мелких хозяйствах в Викисловаре, бесплатном словаре. |
- Видеоролики Швейцарского агентства по развитию и сотрудничеству (SDC) о проблемах и возможностях малых и семейных фермерских хозяйств
