Перейти к навигации Перейти к поиску
 Основной химический компонент монолаурата сорбитана | |
| Имена | |
|---|---|
| Предпочтительное название IUPAC (2 Ξ ) -2 - [(2 R , 3 R , 4 S ) -3,4-дигидроксиоксолан-2-ил] -2-гидроксиэтилдодеканоат | |
| Другие названия [2 - [(2 R , 3 R , 4 S ) -3,4-дигидрокси-2-тетрагидрофуранил] -2-гидроксиэтиловый] эфир додекановой кислоты, алкамульс s 20, гликомул lC, сорбитана лаурат, Span 20, E493 | |
| Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol ) | |
| 8355657 | |
| ECHA InfoCard | 100.014.240  |
| Номер E | E493 (загустители, ...) |
PubChem CID | |
| Номер RTECS |
|
| UNII | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| |
| |
| Характеристики | |
| С 18 Н 34 О 6 | |
| Молярная масса | 346,464 г · моль -1 |
| Плотность | 1,032 г / см 3 [1] |
| нерастворимый | |
| Опасности | |
| точка возгорания | 110 ° С (230 ° F, 383 К) |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
| Ссылки на инфобоксы | |
Монолаурат сорбитана представляет собой смесь сложных эфиров, образованных из лауриновой кислоты жирной кислоты и полиолов, полученных из сорбита , включая сорбитан и изосорбид . [2] Как пищевая добавка обозначается кодом E E493.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Сорбитан монолаурат в Sigma-Aldrich
- ^ "Сорбитана монолаурат" (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. FNP 52 Add 8 (2000). Цитировать журнал требует
|journal=( помощь )