Су (тесто)

Су

Тип	Кондитерские изделия
Место происхождения	Китай
Поваренная книга: Су

Су - это сушеная слоеная китайская выпечка, которая встречается в различных кухнях Китая .

Дим-сам [ править ]

В ресторанах дим- сам наиболее распространенным вариантом является чар сиу су (叉燒 酥). Другие разновидности могут включать пасту из яиц и семян лотоса . Обычно они встречаются в Гонконге или Сингапуре в Азии. Иногда их можно встретить в некоторых зарубежных китайских кварталах .

Шанхайская кухня [ править ]

В шанхайской кухне доступен ряд сушеных сортов, таких как арахисовое су (花生 酥), соус из зеленой фасоли (綠豆 酥) или ореховый соус (核桃 酥). Их часто покупают на сувениры в коробочных формах.

Галерея [ править ]

• 

  Коробки шанхайского су

• 

См. Также [ править ]

• Char siu baau
• Выпечка из бычьего языка

Ссылки [ править ]