Сахарные мыши
 Розовые сахарные мыши, возможно, со вкусом клубники или малины | |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Место происхождения | Объединенное Королевство |
| Основные ингредиенты | Сахар , ароматизатор , пищевой краситель |
Сахарные мыши - это традиционные леденцы, популярные в Соединенном Королевстве , особенно в период Рождества . [1] Они традиционно состоят из вареной помады, приготовленной из сахара и воды. Современный вариант, который дети могут приготовить дома без варки, предполагает использование сахарной пудры , яичных белков и золотистого сиропа . Могут быть добавлены различные ароматизаторы и соответствующие пищевые красители (например, розовый для клубничного или малинового вкуса, желтый или зеленый для лимона , желтый или белый для ванили , оранжевый для апельсинаароматизатор и т. д.). Небольшие части массы придают форму мышки и украшают «хвостиком» (традиционно хлопок , хотя можно использовать съедобные материалы, такие как лакричник ). Мыши могут быть украшены (рожи, сообщения) с дополнительной помадой , сахарной пудрой , шоколадом и т.д. Наконец, они оставляют сохнуть в течение одного или двух дней , пока они не разовьются их типичные, несколько помадка -like сухого и рассыпчатая текстуры. [2]
использованная литература
- ^ "ДЕТСКАЯ" РОЗОВАЯ И БЕЛАЯ "ВЕЧЕРИНКА" . Рекламодатель Mcivor Times и Родни (2536). Виктория, Австралия. 21 декабря 1911 г. с. 24 (Рождественское ПРИЛОЖЕНИЕ The McIvor Times.) . Проверено 25 августа 2017 года - через Национальную библиотеку Австралии., ... и розовые и белые сахарные мышки чередовались по краю торта ...
- ^ Джулиана Фостер Книга для девочек: Как быть лучшими во всем 1843177293 2011 «Сахарные мышки восхитительны, и их очень легко приготовить. Если вы не едите их все сами, положите их в украшенную коробку и отдайте другу. 1. Отделите яичный белок от желтка. Для этого аккуратно разбейте яйцо над чашкой. Наклоните желток ... "
