Вторая серия из The Great British Bake Off началось 14 августа 2011 с двенадцатью любительских пекарей. В отличие от первой серии, соревнования проводились в одном месте - на территории особняка Валентинс, особняка 17 века в Редбридже . [1] Помимо представления на экране, Мел Гедройк и Сью Перкинс также взяли на себя повествование, которое было сделано Стивеном Нунаном для предыдущей серии. Во втором сезоне каждую неделю также была вручена награда «Звездный пекарь» самому впечатляющему исполнителю.
Великий британский пирог | |
---|---|
Сезон 2 | |
В главной роли | |
Страна происхождения | Великобритания |
Кол- во серий | 8 |
Релиз | |
Исходная сеть | Би-би-си два |
Оригинальный выпуск | 14 августа - 4 октября 2011 г. |
Хронология серий |
На конкурс подали заявки три с половиной тысячи человек, из них было отобрано двенадцать. Каждая серия снималась в течение двух четырнадцатичасовых дней. [2] Конкурс выиграла Джоан Уитли . [3]
Пекари
Бейкер | Возраст | Занятие | Родной город |
---|---|---|---|
Бен Фрейзер | 31 год | Графический дизайнер | Нортгемптон |
Холли Белл | 31 год | Рекламный руководитель | Лестер |
Ян Валланс | 40 | Сбор средств в пользу английского наследия | Данстейбл , Бедфордшир |
Джанет Басу | 63 | Учитель современных языков | Формби , Ливерпуль |
Джейсон Уайт | 19 | Студент гражданского строительства | Кройдон |
Джоанн «Джо» Уитли | 41 год | Домохозяйка | Онгар, Эссекс |
Кейт Бэтсфорд | 31 год | Домашний муж | Арлси , Бедфордшир |
Мэри-Энн Бурманс | 45 | Домохозяйка | Киддерминстер , Вустершир |
Роберт Биллингтон | 25 | Фотограф | Лондон |
Саймон Блэквелл | 31 год | Тренер по регби | Норфолк |
Урваши Роу | 40 | Руководитель отдела маркетинга | Энфилд, Лондон |
Ясмин Лимберт | 43 год | Няня | Западный Кирби , Виррал |
Сводка результатов
Таблица исключения | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Бейкер | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 [1] | 8 |
Джо | SB | ПОБЕДИТЕЛЬ | ||||||
Холли | SB | SB | Занявший второе место | |||||
Мэри-Энн | Занявший второе место | |||||||
Джанет | SB | ВНЕ | ||||||
Ясмин | SB | ВНЕ | ||||||
Джейсон | SB | SB | ВНЕ | |||||
Роберт | ВНЕ | |||||||
Бен | ВНЕ | |||||||
Ян | ВНЕ | |||||||
Урваши | ВНЕ | |||||||
Саймон | ВНЕ | |||||||
Кит | ВНЕ |
[1] На этой неделе не было «Звездного пекаря», поскольку Пол и Мэри считали, что было бы неправильно выделять одного пекаря, когда результаты были невероятно близкими.
Цветовой ключ:
- Бейкер прошел в следующий раунд.
- Бейкер был исключен.
- Бейкер был одним из наименее любимых пекарей судей на той неделе, но не выбыл.
- Бейкер был звездным пекарем.
- Бейкер был одним из любимых пекарей судей на той неделе, но не выиграл звездного пекаря.
- Бейкер занял второе место в сериале.
- Бейкер стал победителем серии.
Эпизоды
- Бейкер исключен Звездный пекарь Победитель
Эпизод 1: Торты
В первом испытании пекарей попросили испечь 24 кекса за два часа. Им разрешили приготовить два разных вида кексов. В качестве технической задачи пекарей попросили испечь торт Баттенбург с кофе и грецкими орехами по рецепту Мэри Берри за два часа. Торт должен был иметь идеальный бисквит, сохраняющий форму (идеальную симметрию), отчетливый вкус и гладкий внешний вид. На шоу пекарей попросили испечь шоколадный праздничный торт с тщательно продуманным многослойным дизайном за пять часов.
Бейкер | Подпись (24 кекса ) | Технические (Кофе и орех Баттенберг ) | Showstopper (многослойный шоколадный торт) |
---|---|---|---|
Бен | Кексы с ревенем и заварным кремом Кексы после ужина | 2-й | Ванильный бисквит с белым шоколадом и малиновым кремом |
Холли | Кексы в стиле Черри Бейкуэлл Имбирные кексы с инжирным трюфелем | 1-й | Новинка Фермерский Торт |
Ян | Кексы с яблоком и корицей | 10-е | НЕИЗВЕСТНЫЙ |
Джанет | Кексы с малиной и сливками | 8-е | Шоколадно-мраморный торт с трюфелями из темного и белого шоколада |
Джейсон | Кексы с лимонным безе Кексы с яблоком и корицей | 6-е | НЕИЗВЕСТНЫЙ |
Джо | Шоколадно-апельсиновые кексы Кексы с апельсином и кардамоном | 11-е | Шоколадно-клубничный торт |
Кит | Кексы Эрл Грей | 12-е | Шоколадно-сметанный торт |
Мэри-Энн | Banoffee Кексы | 4-й | Шоколадно-малиновый оперный торт |
Роберт | Ежевично-ванильные кексы с лакричной глазурью | 3-й | Муссовый слоеный торт Genoise с шоколадным ганашем |
Саймон | Гиннесс и шоколадные кексы | 9-е | Двухъярусный шоколадный торт из кабачков |
Урваши | Кексы с вишневым цветом Японские кексы с лаймом | 7-е | НЕИЗВЕСТНЫЙ |
Ясмин | Кексы с кардамоном и гранатом | 5-й | НЕИЗВЕСТНЫЙ |
Во время раунда Showstopper Роб случайно уронил свой торт.
Эпизод 2: Пироги
Для фирменной выпечки пекарей попросили испечь пикантный пирог с заварным кремом за 2 часа. Для решения технической задачи пекарей попросили испечь Tarte au Citron по рецепту Мэри за 1,5 часа. Для демонстрации пекарей попросили испечь 24 миниатюрных сладких торта.
Бейкер | Подпись ( Киш ) | Технический ( Tarte au Citron ) | Showstopper (24 миниатюрных сладких пирога ) |
---|---|---|---|
Бен | Чоризо , перец и грюйер- киш | 1-й | Лимонные пироги безе |
Холли | Песто Киш | 4-й | Молочный шоколад и фисташковые пироги пустяк Пирога |
Ян | Стилтон , шпинат и пирог из молодого картофеля с паприкой и грецким орехом | 2-й | НЕИЗВЕСТНЫЙ |
Джанет | Киш Printaniere | 8-е | Пироги с красными фруктами Шоколадные и вишневые пироги |
Джейсон | Лосось и Пак Чой Киш | 3-й | Мятно-шоколадные пироги Черничные пироги Bakewell |
Джо | Карамелизированный лук, грюйер и тимьян-киш | 10-е | Малина и маскарпоне Пироги с лимоном и миндальное кондитерских изделий Мед и Миндаль Пироги с Sweetcrust |
Мэри-Энн | Жареная цветная капуста, сыр и карамелизированный лук с заварным кремом | 9-е | Пироги Butterscotch Brulée в тесте с орехами пекан Яблочные пироги с розой |
Роберт | Копченый бекон и капуста киш | 5-й | Пирог с шоколадом, фенхелем и имбирем с миндалем, пирог с кремом и грушевый пирог с пашотом |
Саймон | Копченая пикша и пирог с водяным крессом | 11-е | Пироги с маракуйей и рикоттой, соленый шоколад, имбирь и крем-маскарпоне |
Урваши | Краб, кориандр и кокосовый пирог | 7-е | Пироги с клубникой и базиликом Пироги с бузиной и пчелиными сотами |
Ясмин | Копченая пикша и пирог с водяным крессом | 6-е | Шоколадно-апельсиновый пирог с корицей и апельсином Черника и лесной орех с пирожным с лесным орехом |
Эпизод 3: Хлеб
Для фирменной выпечки пекарей попросили испечь ароматный хлеб произвольной формы (без формы) за 3 ¼ часа. Что касается технической задачи, пекарям было дано 3,5 часа на то, чтобы испечь фокаччу по рецепту Пола. Для шоу-стоппера пекарей попросили испечь 2 дисплея. Одна демонстрация - сделать корзину из хлеба. Вторая витрина предназначена для приготовления 12 сладких и 12 соленых булочек. У них было 5 часов.
Бейкер | Подпись (буханка произвольной формы) | Технический ( Фокачча ) | Showstopper (12 сладких и 12 соленых роллов) |
---|---|---|---|
Бен | Грецкий орех, изюм и буханка розмарина | 3-й | НЕИЗВЕСТНЫЙ |
Холли | Буханка для пикника | 6-е | Рулетики из стилтона и грецкого ореха |
Ян | Кабачок, сыр каэрфилли и тимьяновая буханка | 10-е | Булочки с грецкими орехами и изюмом Треснувшие пшеничные бревна |
Джанет | Zupfe Loaf с сыром Грюйер | 8-е | Зернохранилище с яблоками и грецкими орехами Рулетики с красным луком |
Джейсон | Слезьте и разделите буханку с сыром и луком | 7-е | НЕИЗВЕСТНЫЙ |
Джо | Стромболи со вкусом моцареллы, ветчины и перца пиканте | 1-й | НЕИЗВЕСТНЫЙ |
Мэри-Энн | Буханка Пахаря | 5-й | Хлеб с травами и грецким орехом, шоколадные и чили-булочки |
Роберт | Хлеб с семенами ржи и кориандра | 4-й | Черника Бриошь Rolls Лимон и маковые Рулоны |
Урваши | Буханка с солью и перцем | 9-е | Chilli и Halloumi Rolls Лимон и кориандр Мини хлебцы |
Ясмин | Египетский каравай Дука со смешанными специями | 2-й | Песто Хлеб Сладкие Кокосовые Рулетики |
В этом эпизоде выбыли два пекаря, а не один пекарь.
Эпизод 4: Печенье
На фирменную выпечку пекарям давалось полтора часа на приготовление 12 бисквитов. Печенье не должно быть слишком твердым или рассыпчатым. Для решения технической задачи пекарям было дано 1,5 часа на то, чтобы испечь 24 ломтика бренди . Для шоу-стоппера пекарей попросили испечь макаронную демонстрацию. Им нужно 3 разных вкуса, испечь 120 из них, и на это уйдет 5 часов.
Бейкер | Подпись (12 бисквитов) | Технический (24 сорта бренди ) | Showstopper ( Macarons ) |
---|---|---|---|
Бен | Стеблевые имбирные орехи | 5-й | Шоколадно-миндальные макароны Макароны с кедровыми орехами Макароны с фисташками |
Холли | Тает клубники и заварного крема | 3-й | 'Шоколадные батончики моей юности' (макароны с карамелью, макароны с мятным шоколадом и макароны с шоколадным апельсином) |
Джанет | Рождественское печенье с марципаном | 4-й | Макароны с малиной и черной смородиной, макароны с миндалем |
Джейсон | Lebkuchen | 1-й | Mocktail Macarons (Мохито, Клюквенный кулер и Пина Колада) |
Джо | Печенье с лавандой | 8-е | Черничные макароны, кокосовые макароны, клубничные макароны |
Мэри-Энн | Моменты плавления | 2-й | Макароны с черной смородиной и мятой Макароны с крыжовником и бузиной Макароны с фундуком |
Роберт | Овсяное печенье с шоколадом и имбирем | 7-е | Макароны с клубникой и лаймом Макароны с лимоном и шоколадом с кардамоном |
Ясмин | Шоколадная крошка и фисташковое бискотти | 6-е | Макароны с шоколадом и лаймом Макароны с кофе и грецкими орехами Макароны с ананасами и кокосами |
Эпизод 5: Пироги
В качестве подписи пекарей попросили испечь семейный пирог либо из слоеного теста, либо из слоеного теста за 2,5 часа. Для решения технической задачи пекарей попросили испечь партию из 6 миниатюрных пирожков со свининой за 2,5 часа по рецепту Пола. Техническим заданием было двухдневное испытание на выпечку, поэтому на следующий день судили пекарей. На закуску пекарей попросили испечь пирог с безе - пирог с фруктами и / или заварным кремом, покрытый безе , за 3,5 часа.
Бейкер | Подпись (Семейный пирог) | Технический (6 миниатюрных пирогов со свининой ) | Showstopper (Пирог безе) |
---|---|---|---|
Холли | Стилтон, картофельный и карамелизованный луковый пирог | 4-й | Лаймовый пирог с безе |
Джанет | Пирог с курицей и каштанами | 1-й | Пирог с безе из ревеня |
Джейсон | Куриный пирог с коричневым пухом | 7-е | Сливовый пирог безе |
Джо | Пирог с лососем и спаржей | 6-е | Пирог с яблочно-малиновым безе |
Мэри-Энн | Пирог с курицей и беконом | 2-й | Полуночное безе |
Роберт | Пирог с курицей и грибами | 3-й | Пирог с ревенем и заварным кремом безе |
Ясмин | Семейный рыбный пирог | 5-й | Пирог с персиком и малиной безе |
И снова в этом эпизоде выбыли два пекаря вместо одного.
Эпизод 6: Десерты
Для фирменной выпечки пекарей попросили испечь чизкейк за 2,5 часа. В качестве технической задачи пекарей попросили испечь шоколадный рулет за 1 3/4 часа по рецепту Мэри. Для демонстрации пекарей попросили приготовить выпечку в духе Croquembouche за 5 часов.
Бейкер | Подпись (Запеченный чизкейк ) | Технический (Шоколадный рулет ) | Showstopper ( Крокембуш ) |
---|---|---|---|
Холли | Запеченный чизкейк Дед Мороз | 3-й | Крокембуш Гензеля и Гретель |
Джанет | Запеченный чизкейк с ревенем и имбирем | 5-й | Апельсиновый и нугатиновый крокембуш |
Джо | Запеченный чизкейк с ромом и изюмом | 1-й | Лимончелло и Крокембуш из белого шоколада |
Мэри-Энн | Запеченный творожный чизкейк Тутти Фрутти | 4-й | Крокембуш из апельсина и пралине с кардамоном и карамелью |
Ясмин | Запеченный Чизкейк Амаретто | 2-й | Роза Крокембуш |
Эпизод 7: Кондитерская (Полуфинал)
Для фирменной выпечки полуфиналистов попросили испечь слоеный муссовый торт за 2 часа, а судьям потребовались легкие бисквиты и насыщенный мусс. Для технического задания пекарей попросили испечь 12 одинаковых пальцев со льдом . По рецепту Пола их нужно было заправить сливками и джемом. Для демонстрации пекарей попросили испечь 3 вида выпечки. Пекари должны были использовать одно и то же тесто - которое должно быть хрустящим снаружи и мягким внутри - для всех трех.
Бейкер | Подпись (слоеный муссовый торт) | Технические (12 пальцев со льдом ) | Showstopper (3 разных вида выпечки или круассанов ) |
---|---|---|---|
Холли | Муссовый торт Génoise из белого шоколада, лесного ореха и малины | 1-й | Вертушки из абрикоса, макадамии и белого шоколада Миндальные круассаны Яблоко, изюм и косички с корицей |
Джанет | Шоколадный муссовый торт Амаретто | 4-й | Pain Aux Raisin Обычный круассан Pain Au Chocolat |
Джо | Муссовый торт с малиной и клубникой | 3-й | Пирожные с изюмом и бананом в шоколаде Pain Aux Raisin |
Мэри-Энн | Шоколадно-апельсиновый муссовый торт | 2-й | Малиновая роза Даниши Пралине Спирали Датские плетеные по- эльзасски |
В этом эпизоде ни один из пекарей не был назван звездным пекарем, поскольку судьи решили, что все четверо заслуживают похвалы за выход в полуфинал.
Эпизод 8: Финал
Для финального фирменного торта финалистов попросили испечь 12 милл-фёев за 2,5 часа. Для технического задания пекарей попросили испечь сахерторте за 2 часа 40 минут. Для их окончательного остановит всю работу, пекари попросили испечь 3 различных типов птифуры : безе, сладкой выпечки, и губки Based, в течение 4 -х часов.
Бейкер | Подпись (12 Mille-Feuille ) | Технический ( Sachertorte ) | Showstopper ( Петит Фур ) |
---|---|---|---|
Холли | Banoffee Inspired Mille Feuille | 2-й | Гнездо из клубники и безе с крыжовником и бузиной Пироги с бузиной 'Bakewell' Неаполитанский сэндвич с мороженым |
Джо | Малиново-черничный Mille Feuille | 1-й | Мини- сэндвичи Виктория с малиной, белым шоколадом и фисташками Мини-безе Мини-пирог с бананом и банановым муссом |
Мэри-Энн | Лимонно-имбирный Mille Feuille | 3-й | Фруктовые пироги с заварным кремом из бузины, клубники и ревеня Чизкейки из черных фруктов безе с вечной программой |
Дополнения и специальные эпизоды
Оба эпизода девятый и десятый были мастер-классами Пола и Мэри, где они продемонстрировали, как решать технические задачи, которые они ставили на протяжении всего сериала. В девятом эпизоде показаны первые четыре серии; Кофе и орех Баттенберг, Тарт с цитроном, Фокачча и бренди Snaps. В десятом эпизоде показаны последние четыре серии; Пироги со свининой, Шоколадный рулет, Пальчики со льдом и Захерторте. Одиннадцатый эпизод вернулся и снова посетил пекарей из первой серии, чтобы догнать участников.
Пост-выставочная карьера
Некоторые участники сделали карьеру в выпечке или сменили карьеру после появления на шоу.
Джоан Уитли написала две книги-бестселлеры по выпечке: «Страсть к выпечке», опубликованная 16 мая 2013 года [2], и « Домашняя выпечка», первоначально эксклюзивная для Sainsbury . Она пишет ежемесячную колонку для Сэинзбери журнала и является постоянным гостем обозреватель The Sun газеты. [4] [5] Она ведет кулинарные курсы из своего дома в Эссексе, [6] [7] и появлялась в различных телевизионных программах, таких как « Шоу Алана Титчмарша» и « Что готовит» . [8]
Холли Белл преподает уроки выпечки и какое-то время иногда работала радиоведущей на BBC Radio Leicester. [9] Она также появилась в качестве приглашенной ведущей на торговом канале QVC. [10] Она написала электронную книгу под названием Ready, Steady, Bake! который был опубликован 5 июля 2012 года [11], а 17 июля 2014 года опубликована книга « Рецепты от нормальной мамы» [12].
Мэри-Энн Бурманс написала книгу о выпечке « Великие британские выпечки : забытые сокровища для современных пекарей» , которая была опубликована 7 ноября 2013 года [13].
Рейтинги
Официальные данные о просмотрах эпизодов взяты из BARB . [14]
Эпизод нет. | Дата выхода в эфир | Зрители (миллионы) | BBC Two еженедельный рейтинг |
---|---|---|---|
1 | 16 августа 2011 г. | 3.10 | 2 |
2 | 23 августа 2011 г. | 3,53 | 2 |
3 | 30 августа 2011 г. | 3,82 | 1 |
4 | 6 сентября 2011 г. | 3,60 | 1 |
5 | 13 сентября 2011 г. | 3,83 | 1 |
6 | 20 сентября 2011 г. | 4,25 | 1 |
7 | 27 сентября 2011 г. | 4,42 | 1 |
8 | 4 октября 2011 г. | 5.06 | 1 |
Специальные
Эпизод нет. | Дата выхода в эфир | Зрители (миллионы) | BBC Two еженедельный рейтинг |
---|---|---|---|
Великий британский мастер-класс по запеканию | |||
1 | 6 октября 2011 г. | 2.32 | 6 |
2 | 13 октября 2011 г. | 2,14 | 9 |
Возвращение к великой британской запекке | |||
20 октября 2011 г. | N / A | N / A |
Рекомендации
- ^ «Особняк Валентинов оказался идеальным местом для телешоу» . Redbridge i . 16 августа 2011 года Архивировано из оригинала 6 января 2012 года.
- ^ а б «Эдд Кимбер и Джо Уитли: Great British Bake Off изменили нашу жизнь» . Метро . 28 августа 2012 г.
- ^ «Рецепты Джоан Уитли - BBC Food» . www.bbc.co.uk . Дата обращения 19 мая 2020 .
- ^ "Домашняя выпечка [Эксклюзив Sainsbury's]" . Сейнсбери . Архивировано из оригинального 5 сентября 2013 года .
- ^ «Журнал Sainsbury's - февральское содержание» . Точные Editions Ltd .
- ^ "Jo's Blue AGA" .
- ^ "Интервью с победителем конкурса Great British Bake Off Джо Уитли" . Mojo Mums .
- ^ Джесс Денхэм (7 октября 2014 г.). «Great British Bake Off 2014: чем занимаются прошлые победители, от Эдда Кимбера до прошлогодней Фрэнсис Куинн» . Независимый .
- ^ «Интервью с Холли Белл» . Пищевой рай . 10 июля 2012 года Архивировано из оригинала 4 октября 2013 года .
- ^ «Холли Белл» . Шоу вкусной выпечки и тортов .
- ^ "Kindle Baking Book Выгодная сделка !!" . Я, Книжная полка и я .
- ^ Кэролайн Харт (17 июля 2014 г.), «Поваренная книга недели: рецепты от нормальной мамы» , The Daily Telegraph
- ^ Сэмюэл Мустон (25 июля 2013 г.). «В меню: Lardo London; водка Stolichnya Salted Karamel; Great British Bakes Мэри-Энн Бурманс; EatPlayLove2013; Perrier» . Независимый .
- ^ «30 лучших программ недели» . Совет по исследованию аудитории вещателей . Проверено 16 сентября 2015 года .
Внешние ссылки
- Великий британский пирог на BBC Online