Ломтик ванили - это разновидность печенья . Она состоит из густого заварного крема , который традиционно приправленная ванилью или шоколадом , и который зажат между слоеным слоеным тестом или фили тесто и замороженный или с ванильным , шоколадом , клубникой , малиной или маракого обледенением. [1] Его обычно продают в пекарнях в Австралии, и его иногда называют « соплиным блоком» из-за консистенции заварного крема. [2]
Ломтик австралийской ванили был описан как уникальное австралийское блюдо, но были сделаны сравнения с « mille-feuille », которое, возможно, возникло во Франции. [1] [3] [4]
Ежегодный конкурс на лучшего пекаря с ломтиками ванили называется « Большой австралийский триумф ломтиков ванили» . Критерии оценки включают: «при дегустации должен открыться заварной крем с кремовой гладкой текстурой и балансом ванильного вкуса с хрустящим хрустящим тестом, покрытым гладкой и блестящей глазурью / помадкой». [5] Хотя изначально он проводился в Оуэне, штат Виктория , в 2011 году город решил передать права на проведение Большого триумфа ванили другому городу в районе Санрайсия - Мербейн на северо-западе Виктории.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ a b Престон, Мэтт (21 октября 2017 г.) « Это 10 блюд, которые полностью уникальны для Австралии , news.com.au. Проверено 27 марта 2019 г.
- ^ Заказываете сангера? Говорят, есть загвоздка для неосторожных , The Sydney Morning Herald , 1 октября 2003 г.
- ^ Бирден, Джоэл. (12 июля 2017 г.). « 10 лучших австралийских нездоровых продуктов », Good Food , по состоянию на 27 марта 2019 г.
- ^ Леви, Эрле. (2 февраля 2016 г.). « Ломтик ванили: великолепный тукер из страны Оз с кусочком жизни », Sunshine Coast Daily , последнее обращение 27 марта 2019 г.
- ^ "Туристические новости - Великий австралийский триумф ванили" . Ninemsn . 20 июля 2006 . Проверено 6 января 2007 года .