Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Суп Атама
ТипСуп
Регион или штатКросс-Ривер Стейт
Ассоциированная национальная кухняНигерия
Основные ингредиентыОвощ, пальмовый орех, лист атама

Суп Атама - это суп из овощей и пальмовых орехов, который происходит из народа Эфик из штата Кросс-Ривер на юге Южной Нигерии . [1] [2] Он широко известен среди племен Кросс-Ривер и Аква Ибом в Нигерии. Суп готовится из косточки пальмы ; для приготовления супа используется экстракт масла, полученного из косточки пальмы. Суп Атама в основном густой и готовится из разнообразного мяса, вяленой рыбы и иногда из барвинка. Ингредиенты для его приготовления: свежее пальмовое ядро, лук, соль и другие.

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ «Лучшие экзотические нигерийские блюда, которые вы должны попробовать на этой неделе» . Бюллетень Нигерии - Обновления новостей Нигерии . Проверено 21 февраля 2017 .
  2. ^ "Икот Экпене: Город Рафии |" . руководство.ng . Архивировано из оригинала на 2017-02-21 . Проверено 21 февраля 2017 .