 | Эта статья включает в себя список литературы , связанной литературы или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( Февраль 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
 Бухтельн на сковороде | |
| Тип | Сладкий ролл |
|---|---|
| Регион или штат | Богемия |
| Температура сервировки | Холодно |
| Основные ингредиенты | Дрожжевое тесто; джем , молотый мак или творог |
Buchteln (мн., Поют. Buchtel ; также Wuchteln (n), Ofennudel (n), Rohrnudel (n)), это сладкие булочки из дрожжевого теста, наполненные джемом , молотым маком или творогом и запеченные в большом противне. что они держатся вместе. Традиционный Buchtel наполнен сливовым джемом Powidl . Buchteln поливают ванильным соусом, сахарной пудрой или едят просто и тепло. Buchteln подаются в основном как десерт, но также могут использоваться как основное блюдо. В 19 веке их варили как пельмени . [1]
Бухтельны происходят из региона Богемия , но они также играют важную роль в австрийской , словацкой , словенской и венгерской кухне . В Баварии Buchteln называются Rohrnudeln , по-словенски buhteljni , в сербском buhtle или buhtla , в венгерском bukta , в Kajkavian buhtli , в хорватском buhtle , в польском buchta , а в чешском buchta или buchtička , вЛомбард Бутен . В Румынии, в районе Банат, их называют букте.
См. Также [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Бухтельна . |
- Апфельструдель (яблочный штрудель)
- Gibanica
- Kaiserschmarrn
- Миллирамструдель (молочно-кремовый штрудель, Milchrahmstrudel)
- Палачинкен
Ссылки [ править ]
- ^ Оксфордский компаньон сахара и сладостей .
Внешние ссылки [ править ]
 | Найдите de: Buchtel в Викисловаре, бесплатном словаре. |
- Buchteln - сладкие дрожжевые пельмени, в т.ч. рецепт блюда
- Боснийский рецепт бухтле
