Кафе Мокко ( / м ɒ к ə / или / м oʊ к ə / ), также называемый mocaccino ( итальянский: [mokattʃiːno] ), представляет собой шоколадный -flavoured вариант кафе латте ( итальянский: [kaffɛ llatte] ) , [1] обычно подается в стакане. Другие часто используемые варианты написания - мокачино [2], а также мокачино . Название происходит от города Мокко, Йемен., который был одним из центров торговли ранним кофе . [3]
Альтернативные названия | Мокаччино, мокачино, мокачино |
---|---|
Тип | Напитки (горячие и со льдом), Молочный кофе |
Место происхождения | Йемен |
Основные ингредиенты | Шоколад , эспрессо и горячее молоко |
Вариации | Белый кофе мокко |
|
Характеристики
Как и кофе латте , кофе мокко основан на эспрессо и горячем молоке, но с добавлением шоколадного ароматизатора и подсластителя, обычно в виде какао-порошка и сахара. Многие разновидности используют вместо него шоколадный сироп , а некоторые могут содержать темный или молочный шоколад .
Caffè mocha, в его самой простой формулировке, также может называться горячим шоколадом с добавлением (например, рюмки) эспрессо. Как и капучино , кофе-мокко обычно содержит характерную молочную пену сверху, как это обычно бывает с горячим шоколадом, но иногда их подают со взбитыми сливками . Обычно их посыпают корицей , сахаром или какао-порошком, а сверху также можно добавить зефир для аромата и украшения.
Вариант - белый кофе мокко, сделанный из белого шоколада вместо молочного или темного. Также существуют варианты напитка, в которых смешиваются два сиропа; эта смесь упоминается под несколькими названиями, включая черно-белый мокко, мраморный мокко, тан мокко, смокинг мокко и зебра мокко.
Другой вариант - мокачино, который представляет собой порцию эспрессо (двойную) либо с комбинацией пропаренного молока и какао-порошка, либо с шоколадным молоком. И мокачино, и кофе мокко могут содержать шоколадный сироп, взбитые сливки и добавки, такие как корица, мускатный орех или шоколадная посыпка.
Третий вариант приготовления кофе мокко - использовать кофейную основу вместо эспрессо. Тогда комбинация будет состоять из кофе, вареного молока и добавленного шоколада. Это то же самое, что чашка кофе, смешанная с горячим шоколадом. Тогда содержание кофеина в этом варианте будет эквивалентно выбранному кофе .
Содержание кофеина составляет примерно 430 мг / л (12,7 мг / жидких унций США), что составляет 152 мг для стакана объемом 350 мл (12 жидких унций США). [4]
Смотрите также
- Список кофейных напитков
- Список горячих напитков
- Мокко, Йемен
- Кофейный портал
- Питьевой портал
Рекомендации
- ^ Кэмпбелл, Рассвет; Смит, Джанет Л. (1993). Кофейная книга . Издательство "Пеликан". п. 98. ISBN 0882899503.
- ^ «мокачино» . Оксфордские словари . © 2017 Oxford University Press . Проверено 30 марта 2017 года .
- ^
- «Mocha | Определение Mocha из Оксфордского словаря на Lexico.com также означает Mocha» . Словари Lexico | Английский . Проверено 2 июля 2020 .
- Эшнер, Кат. «Ваш Мокко назван в честь места, где зародилась торговля кофе» . Смитсоновский институт . Дата обращения 3 июля 2020 .
- ^ «Содержание кофеина в напитках» . Проверено 4 июня 2010 года .