 | |
| Курс | Основное блюдо |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Сыр и лук |
Пирог с сыром и луком - это пикантное блюдо [1], основу которого составляет внешний слой пикантного теста, наполненный смесью сыра, лука, зелени и иногда картофеля. Многие рецепты содержат сыр Ланкашир, что указывает на происхождение от Северо-Западной Англии. [2]
История [ править ]
Хотя это блюдо, возможно, возникло во французской кухне (Tarte a L'Oignon), это была еда, традиционно популярная среди рабочего класса Северной Англии из-за комбинации относительно дешевых ингредиентов, которые обеспечивали пропитание рабочих, особенно в горнодобывающей промышленности. , сталелитейная и обрабатывающая промышленность. Сегодня доступны ремесленные версии этого блюда, [3] однако картофель часто используется для увеличения массы более дешевых тортов массового производства.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Хопкинсон, Саймон (2002-04-16). «Пирог с сыром и луком - Рецепты - Еда и напитки» . Независимый . Проверено 15 февраля 2012 .
- ^ Маркс, Дэвид. «Рецепт традиционного сырно-лукового пирога» . Cookuk.co.uk . Проверено 14 марта 2013 года .
- ^ "Хайди - Пиеминистер" . Pieminister.co.uk . Проверено 6 января 2018 .
