Перейти к навигации Перейти к поиску
 | В этой статье не процитировать какие - либо источники . ( февраль 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
| Курс | Десерт |
|---|---|
| Место происхождения | Одиша |
| Регион или штат | Одиша , Индия |
| Основные ингредиенты | Топленое масло , топленое масло , сахар |
Чхена кхири ( Одиа : ଛେନା ଖିରୀ ) - сладкое блюдо родом из прибрежной Одиши в восточной Индии.
Подготовка [ править ]
Chhena kheeri готовится путем обжаривания во фритюре кубиков сыра чена . Хотя в качестве среды для жарки обычно используется топленое масло , традиционное топленое масло, повара часто заменяют его растительным маслом. Кубики добавляют к молоку и сахару и кипятят до тех пор, пока часть молока не испарится и блюдо не приобретет более густую консистенцию, чтобы получился рабди . Перед подачей смесь заправляют кардамоном и орехами.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
| vтеИндийские блюда по регионам | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| север |
| |||||||||
| юг |
| |||||||||
| Запад |
| |||||||||
| Восток |
| |||||||||
| Разное |
| |||||||||
| Индийская диаспора |
| |||||||||
| ||||||||||
Категория
Commons
Поваренная книга| Эта статья про индийскую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |