Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Chochoyote , chochoyota , chochoyo или chochoyón - это небольшой шарик из кукурузного теста (та же паста, что используется для кукурузных лепешек ), который используется во многих блюдах мексиканской кухни . Эти шары имеют характерную воронку в центре, которую делают пальцем для лучшего выпекания теста и кладут в кастрюлю, когда бульон закипает. Они являются национальным деликатесом и популярны в таких блюдах, как Моле Амарилло из Оахаки .

Ссылки [ править ]

  • Муньос Зурита, Рикардо. Небольшой ресторан мексиканской кухни. (2013). ISBN  9786072107373

Внешние ссылки [ править ]