Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Чтобы узнать о филиппинском десерте, см. Maja blanca .
Кокосовый пирог
Кокосовый торт, украшенный конфетами Peeps.jpg
Кокосовый торт, украшенный Peeps
ТипТорт
КурсДесерт
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатЮжные штаты
Основные ингредиентыБелый или желтый торт, глазурь , кокосовая стружка
ВариацииКокосовый пирог

Кокосовый пирог - популярный десерт в южном регионе США . Это торт, покрытый белой глазурью и покрытый кокосовой стружкой.

Разновидности [ править ]

Обычно лепешки из кокосового пирога бывают белого или желтого цвета. В то время как некоторые рецепты не требуют кокосового вкуса в самом пироге, есть другие, в которых молоко заменяется кокосовым молоком и / или используется экстракт кокоса . [1] Также принято смазывать торты простым сиропом, чтобы сделать их более влажными. Часто коржи наполняют белой глазурью или кремом из кокосового теста . [2] Традиционно торт покрывают глазурью за 7 минут , но глазурь из сливочного сыра и сливочный крем не редкость. [2]Как и пирожные, кокосовый аромат не всегда обязателен для глазури. Одной из постоянных характеристик кокосового пирога является использование тертого кокоса (часто поджаренного и / или подслащенного), чтобы покрыть глазурь.

Одним из популярных вариантов кокосового торта является кокосовый торт. В то время как традиционный кокосовый торт является круглым и многослойным, кокосовый торт представляет собой белый или желтый торт, прямоугольный и однослойный. То, что делает его «тыквенным» пирогом, - это отверстия, сделанные в пироге, которые действуют как поры для впитывания жидкой кокосовой смеси или кокосовых сливок, таких как CoCo Lopez. После этого торт покрывается взбитой начинкой . [3]

Многие южане также делают нетрадиционные версии кокосового пирога. Один из популярных вариантов - сочетание кокоса с другими ароматизаторами, в частности, путем наполнения торта лимонным творогом, чтобы добавить терпкий аромат к обычно очень сладкому пирогу. Красный бархатный торт , еще один популярный на Юге торт , иногда покрывают кокосовой стружкой. [4]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Ян Мун (декабрь 2006 г.). «Кокосовый торт с кремовой глазурью» . Архивировано из оригинала 8 января 2009 года . Проверено 17 сентября 2010 года .
  2. ^ a b "Конечный кокосовый пирог" . Архивировано из оригинала на 2010-09-23.
  3. ^ Лесли. "Кокосовый пирог" . allrecipes.com . Проверено 17 сентября 2010 года .
  4. ^ Паула Дин. "Красный бархатный торт бабушки Паулы" . foodnetwork . Проверено 17 сентября 2010 года .