Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Не путать с EGCG .
Эпикатехин галлат
Химическая структура галлата эпикатехина
Имена
Название ИЮПАК
[(2R, 3R) -2- (3,4-дигидроксифенил) -5,7-дигидрокси-3,4-дигидро-2H-хромен-3-ил] 3,4,5-тригидроксибензоат
Другие имена
ЭКГ
эпикатехин 3- галлат
(-) - эпикатехин-3-О-галлат
Идентификаторы
3D модель ( JSmol )
ЧЭБИ
ЧЭМБЛ
ChemSpider
ECHA InfoCard100.116.252 Отредактируйте это в Викиданных
UNII
  • InChI = 1S / C22H18O10 / c23-11-6-14 (25) 12-8-19 (32-22 (30) 10-4-16 (27) 20 (29) 17 (28) 5-10) 21 ( 31-18 (12) 7-11) 9-1-2-13 (24) 15 (26) 3-9 / ч1-7,19,21,23-29H, 8H2 / t19-, 21- / м1 / s1 ☒N
    Ключ: LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSSA-N ☒N
  • InChI = 1 / C22H18O10 / c23-11-6-14 (25) 12-8-19 (32-22 (30) 10-4-16 (27) 20 (29) 17 (28) 5-10) 21 ( 31-18 (12) 7-11) 9-1-2-13 (24) 15 (26) 3-9 / ч1-7,19,21,23-29H, 8H2 / t19-, 21- / м1 / s1
    Ключ: LSHVYAFMTMFKBA-TZIWHRDSBY
  • O = C (O [C @@ H] 2Cc3c (O [C @@ H] 2c1ccc (O) c (O) c1) cc (O) cc3O) c4cc (O) c (O) c (O) c4
Характеристики
С 22 Н 18 О 10
Молярная масса442,37 г / моль
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
☒N проверить  ( что есть   ?)проверитьY☒N
Ссылки на инфобоксы

Галлат эпикатехина (ЭКГ) - это флаван-3-ол , тип флавоноидов , присутствующий в зеленом чае . [1] Также сообщается о гречихе [2] и винограде . [3]

Эпикатехин галлат, входящий в состав чая, изучается, поскольку эксперименты in vitro показали, что он может обратить вспять устойчивость к метициллину у таких бактерий, как Staphylococcus aureus . [1] Тем не менее, соединение значительно разлагается при замачивании в кипящей воде, в отличие от родственных катехинов. [4]

Эпикатехин, а также многие другие флавоноиды, было установлено, действует в качестве неселективного антагониста из опиоидных рецепторов , хотя и с несколько низким сродством . [5]

Ссылки [ править ]

  1. ^ а б Сиота, S; Симидзу, М. Мидзусима, Т; Ито, H; Hatano, T; Йошида, Т; Цучия, Т. (1999). «Заметное снижение минимальной ингибирующей концентрации (МПК) бета-лактамов в устойчивом к метициллину Staphylococcus aureus, продуцируемом галлатом эпикатехина, ингредиентом зеленого чая (Camellia sinensis)» . Биологический и фармацевтический бюллетень . 22 (12): 1388–90. DOI : 10.1248 / bpb.22.1388 . PMID  10746177 .
  2. ↑ Данила, Ана-Мария; Котани, Акира; Хакамата, Хидеки; Кусу, Фумиё (2007). «Определение рутина, катехина, эпикатехина и галлата эпикатехина в гречихеFagopyrum esculentumMoench с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии высокого разрешения с электрохимическим обнаружением». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 55 (4): 1139–43. DOI : 10.1021 / jf062815i . PMID 17253718 . 
  3. ^ Souquet, Жан-Марк; Шенье, Вероник; Броссо, Франк; Мутунэ, Мишель (1996). «Полимерные проантоцианидины из кожуры винограда». Фитохимия . 43 (2): 509–512. DOI : 10.1016 / 0031-9422 (96) 00301-9 .
  4. ^ Саклар, Сена; Эртас, Эрдал; Оздемир, Ибрагим С .; Карадениз, Бюлент (октябрь 2015 г.). «Влияние различных условий заваривания на содержание катехинов и сенсорное восприятие в настоях турецкого зеленого чая» . Журнал пищевой науки и технологий . 52 (10): 6639–6646. DOI : 10.1007 / s13197-015-1746-у . PMC 4573099 . PMID 26396411 .  
  5. ^ Katavic PL, Lamb K, H Navarro, Prisinzano TE (август 2007). «Флавоноиды как лиганды опиоидных рецепторов: идентификация и предварительная взаимосвязь структура-активность» . J. Nat. Prod . 70 (8): 1278–82. DOI : 10.1021 / np070194x . PMC 2265593 . PMID 17685652 .  

См. Также [ править ]

  • Список фитохимических веществ в пище
  • Экстракт зеленого чая