Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Карат банан
Карат бананы.jpg
Очищенные и неочищенные бананы Карат
РодМуса
РазновидностьM. × troglodytarum L.
Гибридное отцовствоВиды Musa секции Callimusa
Группа сортовFe'i Group
Сортразличные, в том числе "Карат Коле", "Карат Пвеху" и "Карат Пако"
ИсточникОстрова Тихого океана, особенно Понпеи и Федеративные Штаты Микронезии

Карат бананы местные сорта из Fe'i бананов нашли в Понпеи , Федеративные Штаты Микронезии . Название происходит от их ярко-оранжевой мякоти, необычайно богатой β-каротином .

Их часто рассматривают как отдельный сорт , то есть отдельный культурный сорт, с названием, написанным как Musa «Карат» в соответствии с Международным кодексом номенклатуры культурных растений . Однако в Понпеи есть как минимум три вида: «Карат Коле», «Карат Пвеху» и «Карат Пако». Последний имеет более крупные плоды, до 400–500 г массой. [1] [2]

Банан Карат традиционно использовался в Микронезии для приучения детей к твердой пище. Теперь, когда популярность импортных продуктов выросла, их там едят гораздо реже. Однако считается, что, поскольку бета-каротины являются важными метаболическими предшественниками витамина А , необходимого для правильного функционирования сетчатки , бананы Карат маленьким детям могут помочь предотвратить определенные виды слепоты . Поэтому в Понпеи была проведена кампания по увеличению потребления бананов Карат (и бананов Fe'i в целом). [1]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Энглбергер, Лоис (2003), « Бананы, богатые каротиноидами в Микронезии» (PDF) , InfoMusa , 12 (2): 2–5, заархивировано из оригинала (PDF) 09 марта 2016 г. , извлечено из 2013 г. 01-22
  2. ^ "Карат, банан Fe'i из Понпеи, едят сырым и вареным!" , PGR News from the Pacific , март 2004 г. , получено 27 января 2013 г.